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G
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!
Für
alle
Programme
kann
eine
Gartemperatur
von
60°
bis
MAX.
eingestellt
werden,
mit
Ausnahme
der
Programme:
GRILL
(hier
empfiehlt
sich
die
Einstellung
MAX.)
Überbacken/Bräunen
(es
empfiehlt
sich,
die
Temperatur
von
200°C
nicht
zu
überschreiten).
Programm
Standard
Pl
u
s
Es
setzen
sich
die
beiden
Heizelemente,
das
untere
und
das
obere,
in
Betrieb.
Bei
dieser
Garart
verwenden
Sie
bitte
nur
eine
Einschubhöhe:
Bei
gleichzeitigem
Garen
bzw.
Backen
auf
mehreren
Ebenen
ist
keine
gleichmäßige
Hitzeverteilung
gewährleistet.
Programm
Echte
Heißl
u
ft
Es
schalten
sich
beide
Heizelemente
(das
obere
und
das
untere)
ein,
und
das
Gebläse
wird
in
Betrieb
genommen.
Da
die
Hitze
im
gesamten
Backofen
konstant
ist,
werden
die
Speisen
sehr
gleichmäßig
gegart
und
gebräunt.
Es
kann
auf
maximal
zwei
Einschubhöhen
gleichzeitig
gegart
werden.
Programm
O
B
E
RH
I
TZ
E
Das
obere
Heizelement
schaltet
sich
ein.
Diese
Funktion
kann
zum
kurzen
Überbacken
bereits
gegarter
Gerichte
verwendet
werden.
Programm
G
R
I
LL
Das
obere
Heizelement
schaltet
sich
ein.
Durch
die
äußerst
hohe
Temperatur
und
die
direkt
auf
das
Grillgut
gerichtete
Hitze
wird
das
Fleisch
auf
der
Oberseite
rasch
gebräunt,
somit
tritt
kein
Fleischsaft
aus
und
das
Fleisch
bleibt
zarter.
Die
Grillfunktion
eignet
sich
ganz
besonders
für
solche
Speisen,
die
eine
äußerst
hohe
Oberhitze
verlangen:
Rinder-
und
Kalbssteaks,
Entrecôte,
Fleischfilet,
Hamburger
usw.
...
Der
Abschnitt
Praktische
Back-/Brathinweis
enthält
einige
Beispiele
zum
Einsatz
des
Backofens.
Garen
Sie
bei
geschlossener
Backofentür.
Programm
Ü
b
er
b
ac
k
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/
Brä
u
nen
Das
obere
Heizelement
schaltet
sich
ein,
und
das
Gebläse
wird
in
Betrieb
gesetzt.
Zusätzlich
zu
der
einseitigen
Strahlungshitze
zirkuliert
Heißluft
im
Innern
des
Backofens.
Hierdurch
wird
ein
Verbrennen
der
Speisenoberflächen
verhindert,
und
die
Hitze
dringt
tiefer
in
die
Speisen
ein.
Garen
Sie
bei
geschlossener
Backofentür.
Pr
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!
Verwenden
Sie
beim
Heißluftgaren
nicht
die
Einschubhöhen
1
und
5:
Sie
sind
zu
direkt
der
Heißluft
ausgesetzt,
wodurch
empfindliche
Gerichte
leicht
verbrennen
könnten.
!
Setzen
Sie
beim
Garen
mit
den
Programmen
GRILL
und
Überbacken/Bräunen
die
Fettpfanne
zum
Auffangen
von
abtropfendem
Fett
oder
Fleischsaft
auf
Einschubhöhe
1
ein.
E
c
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H
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ß
l
u
ft
Verwenden
Sie
die
Einschubhöhen
2
und
4,
wobei
die
2.
Ebene
für
die
Speisen
verwendet
werden
sollte,
die
mehr
Hitze
verlangen.
Setzen
Sie
die
Fettpfanne
in
die
untere
und
den
Grillrost
in
die
obere
Führung
ein.
GRILL
Schieben
Sie
den
Grillrost
in
die
Führung
3
oder
4
ein,
und
legen
Sie
die
zu
garenden
Speisen
auf
die
Mitte
des
Grillrostes.
Es
empfiehlt
sich,
die
höchste
Energiestufe
zu
verwenden.
Im
Übrigen
ist
es
bei
dieser
Funktion
völlig
normal,
dass
das
obere
Heizelement
nicht
ständig
rot
glüht:
Es
wird
durch
einen
Thermostaten
gesteuert.
PIZZA
Zum
optimalen
Garen
einer
Pizza
verwenden
Sie
das
Programm
Echte
Heißluft
Verwenden
Sie
eine
Leichtmetallform
und
stellen
Sie
diese
direkt
auf
den
Rost.
Bei
Verwendung
der
Fettpfanne
wird
die
Garzeit
verlängert,
und
man
wird
kaum
eine
knusprige
Pizza
erhalten.
Bei
reich
belegten
Pizzas
ist
es
ratsam,
den
Mozzarella
erst
nach
Verstreichen
der
halben
Backzeit
hinzuzugeben.
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