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werden. Die Erdschraube traegt diese Etikette:
"
".
6. GASANSCHLUSS
Den Gasanschluss des Geraets von dem
zustaendigen Service Mitarbeiter vornehmen
lassen.
Um bei Notfaellen das Gas so schnell wie
möglich abstellen zu können muss an einem gut
erreichbaren Platz Gasventil montieren.
Nachdem alle Anschlüsse erfolgt sind an den
Verbindungsstellen kontrollieren ob Gas austritt
Prüfen Sie ob ob das Geraet zu dem
angeschlossenen Gastyp passt. Wenn nicht, siehe
den Teil “Umwandlung in verschiedene Gase”.
Alle zur Montage benötigten Teile werden vom
Hersteller geliefert.
Die Gas-Flex und Gasschlauchverbindungen
müssen der Norm TS EN 14800 entsprechend
durchgeführt werden.
9. UMWANDLUNG IN VERSCHIEDENE
GASE
Das Geraet ist so eingestellt worden, dass es mit
20mbar NG (G20) betrieben werden kann. Falls
ein anderer Gas benutzt werden soll muss der
zustaendige Service kommen.
WARNUNG:
Wenn das Geraet für ein anderes
Gas umgewandelt worden ist so muss die
selbstklebende Etikette des benutzten Gases an
einer sichbaren Stelle geklebt werden.
10. VOR DEM GEBRAUCH
Das
Geraet
der
Gebrauchsanweisung
entsprechend
bezüglich
der
Gasventil
Schraubeneinstellung
und
der
Drehungsregulierung des Blasmotors prüfen.
Vergewissern Sie sich über Gasaustritte und dass
das Abzugssystem richtig arbeitet.
Wenn nötig siehe den Teil “Eventuelle Probleme
und Lösungen”.
Prüfen der Waermekraft
Nach der Montage, nachdem in andere Gase
umgewandelt wurde oder nach irgendeiner
Wartung muss die Waermekraft des Geraets
geprüft werden.
Prüfung der Anschlussdruck
Um den Gasanschlussdruck messen zu können
muss eine Manometer mit der Praezision 0,2mbar
benutzt werden.
Den vorderen Prüfpaneel herausholen und die “B”
Schraube der Gashahn herausnehmen. Den
Manometer hier anbringen.
Den
Brenner
in
Betrieb
nehmen
und
Anschlussdruck messen. Der gemessene Wert
muss der “T4” Tabelle entsprechen. Wenn nicht
den zustaendigen Service benachrichtigen.
Den Manometer demontieren und die “B”
Schraube wieder auf ihren Platz anbringen.
9. ANWEISUNGEN
BEZÜGLICH
DER
BENUTZER
Das Geraet wurde für die professionelle Nutzung
entworfen und sollte nur vom Personal benutzt
werden das geschult wurde.
Vorteile gegenüber der aelteren Ofenmodelle ;
Besitzt elektronische Gasprüfung.
Brennprüfung
innerhalb
des
Kabins
vorhanden.
Hat die Eigenschaft auf dem Kontrolpaneel
durch
einen
einzige
Taste
auf
dem
Kontrollpanelle zu prüfen.
Es wurde ein neues Isolationsmaterial benutzt
das die Waermeverluste aufs Minimum senkt
und zur gleichen Zeit umweltfreundlich ist.
Hat neue Türarm das noch funktioneller ist.
Hat ein Kerntemperaturfühler der die innere
Waerme der gegarten Produkte prüft
Es ist ein Ofenwagen vorhanden die in den
Ofen passt.
Konvektionsöfen sind vielseitige Geraete die die
warme Luft die sich in der Brennkammer sammelt
über einen Ventilator in die Ofenkabine zur
indirekten Garung blaest.
Anders als bei den anderen wurde bei diesem
Modell
die
warme
Luft
durch
den
Waermetauscher
und
Rohre
geleitet
und
rausgefört und somit der Eintritt des nicht
verbrannten Gases in den Ofen verhindert.
Das Geraet gart alle Nahrungsmittelarten die auf
Tabelle
1
angegeben
ist.
Aber
bereits
fertiggekochte oder eingefrorene Gerichte können
Sie soweit erwaermen dass diese essbar sind.
Bei den Konvektionsöfen ist der Wahl der Tiefe
der Backbleche sehr wichtig. Backbleche für
Hefeteigarten müssen Loch haben und 20mm
betragen, Pastetenarten normal, ohne Loch, 20mm
