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OPERAZIONI PER LA MESSA IN SERVIZIO
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
5.
Avvertenze generalI
Gli operatori hanno il dovere di documentarsi adeguatamente utilizzando il presente manuale prima di
effettuare qualsiasi intervento, adottando le prescrizioni specifiche di sicurezza per rendere sicuro ogni
tipo di interazione uomo-macchina.
Ogni modifica tecnica che si ripercuote sul funzionamento o sulla sicurezza della macchina, deve es
-
sere effettuata solo da personale tecnico del costruttore o da tecnici formalmente autorizzati dallo
stesso. In caso contrario il costruttore declina ogni responsabilità relativa a modifiche o a danni che
ne potrebbero derivare.
Anche dopo essersi documentati opportunatamente, al primo uso dell’apparecchiatura, è necessario
simulare alcune operazioni di prova per memorizzare più rapidamente le funzioni principali dell’appa-
recchiatura, per es. accensione, spegnimento etc.
L’apparecchiatura esce collaudata dal costruttore e predisposta con la tipologia di gas e di alimenta-
zione elettrica indicata nella targhetta applicata.
Descrizione dei modi di arresto
Nelle condizioni di arresto per anomalia di funzionamento e di emergenza è obbligatorio, nel caso
di imminente pericolo, chiudere tutti i dispositivi di blocco delle linee di alimentazione a monte
dell’apparecchiatura (Elettrica-Idrica-Gas).
Il disegno illustra le varie posizioni che assumono le manopole durante l’arresto di emergenza (A1-
B1-C1-D1-E1) e l’arresto durante una fase della lavorazione (A2-B2-C2-D2-E2).
Arresto per anomalia di funzionamento
Componente di sicurezza
Dotazione di serie sui seguenti modelli:
• Friggitrice (presente su tutti i modelli)
• Cuocipasta (solo su modello elettrico)
• Cucina (presente su tutti i modelli con forno elettrico)
• Frytop (presente su tutti i modelli elettrici)
• Induzione (presente su tutti i modelli)
• Vetro-ceramica (presente su tutti i modelli con forno elettrico)
Arresto:
In situazioni o circostanze che possono risultare pericolose, il componente di sicurezza interviene e
arresta automaticamente la generazione di calore. Il ciclo di produzione viene interrotto in attesa che venga
rimossa la causa dell’anomalia.
Riavvio:
Dopo aver risolto l’inconveniente che ha generato l’entrata in funzione del componente di sicurezza, l’o
-
peratore tecnico autorizzato può riavviare il funzionamento dell’apparecchiatura per mezzo degli appositi comandi.
Arresto di emergenza
In situazioni o circostanze che possono risultare pericolose, ruotare a seconda del modello la manopola in
posizione “Zero” (A-B-C-D-E-1). Vedi modalità e funzione manopole tasti e indicatori luminosi.
Arresto durante una fase della lavorazione /
In situazioni o circostanze che neces
-
sitano l’arresto temporaneo della generazione di calore agire in questo modo: -
Apparecchiatura Gas
: Ruotare
le manopole in posizione piezoelettrica (A-B-C-2), la fiamma pilota rimane in funzione mentre l’afflusso di gas nel
bruciatore si interrompe. -
Apparecchiatura Elettrica
: Ruotare le manopole “D2-E2” in posizione “Zero” per arrestare
la generazione di calore.
(Vedi modalità e funzione manopole tasti e indicatori luminosi).
C1
A1
30
0
27
0
250
230
210
19
0
.
17
0
B1
E1
D1
1
0
A2
B2
E2
D2
C2
1
2
34
56
78
300
27
0
25
0
230
210
19
0
.
1
07
1
0
300
27
0
25
0
230
210
190
.
17
0
