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L
IVRET DE RECETTES
•
JACK LA LANNE POWER JUICER
Muffins aux Carottes Dorées
Golden
Carrot
Muffins
M
UFFINS À L
’O
RANGE
ET AUX
C
ANNEBERGES
2 tasses de farine d’avoine
4 cuillerées à table de miel
4 cuillerées à thé de poudre à pâte
1⁄2 cuillerée à thé de sel
1 tasse de jus d’orange frais
3 cuillerées à table d’huile de canola
2 cuillerées à thé de pulpe d’orange
2 blancs d’oeufs
1⁄2 tasse de canneberges fraîches
Préchauffer le four à 400 F °. Graisser un moule
à muffins. Combiner tous les ingrédients secs et
bien les mélanger. Dans un bol séparé, combiner le
jus d’orange, l’huile, la pulpe d’orange et les blancs
d’oeufs et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients
secs et mélanger pour que tout soit bien humide.
Remplir un moule. Cuire à 400 F ° pendant
14 • 18 minutes.
M
UFFINS AUX
C
AROTTES
D
ORÉES
3 tasses de farine de grains entiers
1 cuillerée à table de poudre à pâte
3 1⁄2 tasses de pulpe de carottes
1 tasse de pulpe d’ananas
1 tasse de miel
2 cuillerées à table de cannelle
1 cuillerée à thé de muscade
6 blancs d’oeufs
1 cuillerée à table de vanille
1 tasse d’huile de canola
1 1⁄2 tasse de noix concassées
Préchauffer le four à 350 F °. Graisser un moule
à muffins. Bien mélanger la pulpe. Ajouter les
blancs d’oeufs, la vanille, le miel et l’huile.
Incorporer à la pulpe. Mélanger aux noix. Remplir
un moule à muffins. Cuire à 350 F °, pendant
45 minutes.
O
RANGE
C
RANBERRY
M
UFFINS
2 cups oat flour
4 tablespoons honey
4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup fresh orange juice
3 tablespoons canola oil
2 teaspoons orange pulp
2 egg whites
1/2 cup fresh cranberries
Preheat oven 400° F. Grease muffin cup. Combine
all dry ingredients, mix well. In separate bowl
combine orange juice, oil, orange pulp and egg
whites, mix well. Add to dry ingredients, stir just
until ingredients are moistened. Fill muffin pan
with mixture. Bake 400° F for 14–18 minutes.
G
OLDEN
C
ARROT
M
UFFINS
3 cups whole grain flour
1 tablespoon baking soda
3 1/2 cups carrot pulp
1 cup pineapple pulp
1 cup honey
2 tablespoon cinnamon
1 teaspoon nutmeg
6 egg whites
1 tablespoon vanilla
1 cup canola oil
1 1/2 cups crushed walnuts
Preheat oven 350° F. Grease muffin pan. Mix pulp
well. Add egg whites, vanilla, honey, and oil.
Blend into pulp mixture. Mix in nuts. Fill muffin
pan. Bake 45 minutes.
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