19
•
Utilisez toujours un thermomètre à viande pour une cuisson à point. Insérez ce thermomètre au centre
de la viande. Ne laissez pas le thermomètre toucher un os, car la mesure de température ne serait pas
précise. Lors de la vérification de la volaille, le meilleur emplacement pour insérer le thermomètre est le
centre du muscle de la cuisse, à côté du corps.
•
Fermez le couvercle pendant la cuisson.
Nettoyage et entretien :
ATTENTION :
•
Les lieux d
’
utilisation du barbecue doivent
ê
tre tenus propres et exempts de mat
é
riaux combustibles, d
’
essence et de tout gaz ou liquide inflammable
•
N’obstruez pas le flux de combustion et de ventilation.
•
Gardez les ouvertures de ventilation de l’enceinte de la bouteille dégagées et exemptes de débris.
•
Assurez-
vous que le barbecue est complètement refroidi avant d’effectuer toute opération de nettoyage
et
d’entretien.
•
Brûler les dépôts et les salissures en faisant tourner les brûleurs principaux à la position « Élevée/High »
pendant environ 5
minutes après chaque utilisation permet d’éviter l’accumulation des résidus
alimentaires, mais cela NE remplace PAS un nettoyage et un entretien appropriés.
8. INFORMATIONS GÉNÉRALES :
•
Ce barbecue est fait d’acier inoxydable. On trouve toutes sortes de nettoyants pour acier inoxydable sur
le marché. Employez toujours la méthode de nettoyage la plus douce au début, en frottant dans le sens
du grain.
•
Pour réparer des égratignures visibles dans l’acier inoxydable, sablez
-le très légèrement avec de la toile
d’émeri très fine ou avec du papier abrasif à grain de calibre
800, dans le sens du grain. Des taches de
graisse pe
uvent s’accumuler et s’incruster sur les surfaces en acier inoxydable sous l’effet de la cuisson,
ce qui peut ressembler à de la rouille.
•
Utilisez un tampon nettoyeur (tel que ScotchBrite) avec un nettoyant pour acier inoxydable pour enlever
ces taches. (
Frottez dans le sens du grain dans l’acier inoxydable.) Appliquez une finition en utilisant un
poli en acier inoxydable et un chiffon doux et sec.
9. SYSTÈME DE GESTION DES GRAISSES :
•
Votre barbecue est équipé d’un bac à graisse à l’arrière de l’unité. Ce bac doit être vidé et nettoyé après
chaque utilisation et avant de transporter le barbecue.
•
Le barbecue est conçu pour permettre à la graisse de couler au fond de la chambre de cuisson, et de
s’accumuler dans le récipient à graisse et dans le petit bac à graisse (figures 12 et 13.)
•
Le bac à graisse et le récipient à graisse doivent être nettoyés sur une base régulière pour que le
système fonctionne comme prévu, et pour prévenir les incendies de graisse.
•
Une petite quantité de sable peut être ajoutée au bac à graisse et au récipient à graisse afin d’absorber
la graisse accumulée.
! AVERTISSEMENT!
Lors de la cuisson des viandes grasses, vérifiez les
niveaux de graisse dans le récipient à graisse, afin
d’éviter un incendie de graisse.
! AVERTISSEMENT!
Nettoyez régulièrement le récipient à graisse
et le bac à graisse. Omettre de le faire peut
causer un incendie de graisse, entraînant
des blessures ou des dégâts matériels!
