PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA
PRE-REMOJO
Y LAVADO
LIMPIAR
DESCALCIFICACIÓN
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PROCEDIMIENTOS DELAVADO
PROCEDIMIENTOS DELAVADO
DE VAJILLA
DE VAJILLA
CREW
CREW
®®
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Manual:
Brazos de lavar y enjuagar – Limpieza diaria
• No hace falta realizar una limpieza diaria, pues los brazos se limpian por sí solos.
Brazos de lavar y enjuagar – Irrigación según sea necesario
• Llene el depósito con agua.
• Retire los tapones de extremo de los brazos.
• Haga pasar una rejilla vacía por la máquina.
• Si fuese necesario:
• Limpie las boquillas con un cepillo.
• Use un pequeño alambre o mondadientes para eliminar los residuos
o depósitos de suciedad en las boquillas.
• Enjuague los brazos con agua.
• Vuelva a instalar los tapones de extremo y asegúrese de que estén
bien apretados.
Llenado y arranque de la máquina
Lavado de una rejilla
de trastos
• Todos los platos, tazas, cucharas, cuchillos y tenedores deben
colocarse en rejillas adecuadas.
NO SOBRECARGUE LAS REJILLAS
• Deslice una rejilla cargada de platos sucios en la máquina.
• El lavado comienza automáticamente.
Pre-limpieza
• Limpie y talle a mano los trastos para eliminar las suciedad de
comida y otros residuos.
• Remoje en agua caliente si es necesario para aflojar las
partículas de comida.
• Coloque los trastos tallados en la rejilla de trastos.
• Enjuague los trastos con la manguera de pre-enjuague.
Limpieza
• Apague la máquina pulsando el botón “POWER”.
• Suba la compuerta de acceso y deje que escape el vapor/calor.
• Jale la manivela etiquetada “PULL TO DRAIN” (jalar para drenar) y deje que el
tubo se drene (PRECAUCIÓN: El agua de la tina de lavado estará caliente).
• Quite los cedazos, talle a mano la suciedad de alimentos en el bote de la basura,
y rocíe con una manguera de pre-enjuague.
• Enjuague el interruptor de flotación y la tina; inspeccione la tina y revise el sello
de junta tórica.
• Quite las cortinas, friéguelas con un detergente suave y una escobilla, y déjelas
secar al aire.
Revise la máquina
Antes de operar la unidad, verifi que lo siguiente:
• El tapón de drenaje está instalado.
• Los coladores están instalados
• La barra de trinquete esté instalada y sujetada.
• Los interruptores de accionador se mueven con
relativa libertad y no se atascan.
• Las cortinas están instaladas correctamente.
Revise las temperaturas operativas
Tina de lavado: 160 °
Enjuague fi nal: 180 °
Brazos de lavar y enjuagar
Después de la limpieza
• Enjuague o limpie el interior de la máquina.
• Cerciórese de que los cedazos, cortinas y los brazos de lavar y enjuagar
estén limpios y firmemente instalados en su lugar.
• Utilice cera para acero inoxidable para limpiar y proteger el exterior
de la máquina.
• Cerciórese de que la puerta está cerrada.
• Oprima el botón “POWER” (energía) en la parte delantera
de la máquina para llenarla y calentar el agua.
• Deje que el agua alcance la temperatura operativa antes
de continuar.
• No aparecerá en pantalla una temperatura de enjuague
precisa hasta que la unidad esté enjuagando.
Pre-Remojo de utensilios
• Llene el fregadero con agua caliente y agregue la solución de
pre-remojo.
• Coloque inmediatamente los trastos en el fregadero.
• Remoque los trastos de 15 a 30 minutos (no más).
• Coloque los trastos en la rejilla apropiada y enjuague.
NO PERMITA QUE LA SOLUCIÓN DE PRE-REMOJO ENTRE
A LA LAVADORA DE VAJILLAS.
• Lave los trastos en la lavadora de vajillas.
Lavado y almacenamiento
• Cuando el lavado termine, saque y agite la rejilla para
eliminar el exceso de agua.
• Acomode los trastos en cilindros, asas hacia abajo y lave una
segunda vez.
• Coloque los trastos en cilindros limpios con el asa hacia arriba.
Revise los suministros químicos
•
Asegúrese de que los químicos son suministrados a la máquina.
Si no es así, contacte a su proveedor de químicos.
• Los detergentes aprobados pueden ser líquidos, en polvo,
o sólidos.
Botón “POWER” (encendido)
Tapón de drenaje Barra de trinquete y Cedazos Interruptor actuador
Brazos de prelavado Manivela de drenar
Manguera de pre-enjuague
Tina de lavado: 120 °
Enjuague fi nal: 120 °
Desinfección con
agua caliente
Desinfección con
sustancias químicas
Manivela de drenar
Trastos
Manguera de pre-enjuague
Interruptor de flotación
¡NO coloque objetos encima de la máquina!
CREW® 66
• El modelo 66 tiene una sección de enjuague, con sus
propios brazos de lavar, cedazos y manivela de drenar.
Limpiar los cedazos
1. Encienda la máquina.
2. Agregue la solución de descalcifi cación siguiendo las
instrucciones del fabricante del químico.
3. Cierre la puerta.
7. Ponga el interruptor NORMAL/DELIME
(normal/descalcifi car) en NORMAL.
8. Haga funcionar la máquina dos ciclos para eliminar
los residuos de la solución de descalcifi cación.
9. Drene y rellene la máquina.
4. Ponga el interruptor NORMAL/DELIME (normal/descalcifi car) en DELIME (descalcifi car).
5. Haga funcionar la máquina por el periodo de tiempo recomendado
por el fabricante del químico.
6. Espere cinco minutos y luego inspeccione el interior de la máquina.
Si la máquina no se ha descalcifi cado, haga que funcione nuevamente.
