Jenn-Air JDS8860, Use & Care Manual

Page 1: ...accessories or service in the U S A call 1 800 JENNAIR 1 800 536 6247 or visit our website at www jennair com In Canada call 1 800 807 6777 or visit our website at www jennair ca Guided utilisationetd entretien Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web à www jennair ca Table of Contents Table des matières 2 W10432287A ...

Page 2: ...LISATION DE LA TABLE DE CUISSON 34 Commandes de la table de cuisson 35 Panne de courant 36 Brûleurs de surface scellés 36 Préparation de conserves à la maison 37 Ustensiles de cuisson 37 COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR 37 Touches de commande électroniques 38 Afficheur du four 38 Touches de réglage rapide 38 Annulation 38 Horloge 38 Minuteries 38 Verrouillage du module de commande du four et de la ...

Page 3: ...instructions DANGER WARNING WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS Do not try to light any appliance Do not touch any electrical switch Do not use any ...

Page 4: ...uctive harm Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Verify the anti tip bracket has been properly installed and engaged per installation instructions Re engage anti tip bracket if range is moved Do not operate range without anti tip bracket installed and engaged Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults To verify the a...

Page 5: ...l Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over Adjacent Surface Units To reduce the risk of burns ignition of flammable materials and spillage due to unintentional contact with the utensil the handle of a utensil should be positioned so that it is turned inward and does not extend over adjacent surface units Clean Cooktop With Caution If a wet sponge or cloth is used to wipe spills on a hot...

Page 6: ...y down on the valve shaft If the spark igniter still does not operate call a trained repair specialist To Set 1 Push in and turn knob counterclockwise to light the burner All four surface burners will click Only the burner that has been turned on will produce a flame IMPORTANT Each surface burner is equipped to provide automatic reignition if the flame should somehow get blown out 2 Turn knob anyw...

Page 7: ...n the caps according to the General Cleaning section Gas tube opening Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the burner to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the gas tube opening Keep spillovers out of the gas tube by always using a burner cap Burner ports Check burner flames occasionally for prop...

Page 8: ...tor in how quickly and evenly heat is transferred which affects cooking results A nonstick finish has the same characteristics as its base material For example aluminum cookware with a nonstick finish will take on the properties of aluminum Cookware with nonstick surfaces should not be used under the broiler Use the following chart as a guide for cookware material characteristics COOKWARE CHARACTE...

Page 9: ...tically be entered If more than 30 seconds elapse between steps in programming the function will be canceled and the display will return to the previous display Cancel The CANCEL button stops any function except the Clock Timer and Control Lock When you press the CANCEL button the display will show the time of day or the time remaining if the TIMER is being used Clock To Set Clock 1 Press SETUP 2 ...

Page 10: ...TONES 3 Select TONES using the left Quickset pad 4 Use right Quickset pad to scroll to TIMER TONES 5 Select TIMER TONES using the left Quickset pad 6 Use right Quickset pad to scroll to the desired timer beep format 2 30 SEC 2 60 SEC or 1 BEEP 7 Select the desired timer beep using the left Quickset pad 8 Press SETUP to exit Setup mode LockingtheOvenControlandOvenDoor The lock feature shuts down th...

Page 11: ... automatic door lock do not operate during the Sabbath Mode The Bake temperature can be changed during an Active Sabbath Mode Simply press the Bake pad and then enter the desired temperature using the Quickset pads Pressing the Cancel pad will cancel a Bake cycle however the control will stay in the Sabbath Mode The day of the week and AM PM must be set for Sabbath Auto Mode to operate correctly T...

Page 12: ...8 Press SETUP to exit To change the volume of the beeps 1 Press SETUP 2 Use right Quickset pad to scroll to TONES 3 Select TONES using the left Quickset pad 4 Use right Quickset pad to scroll to VOLUME 5 Select VOLUME using the left Quickset pad 6 Use right Quickset pad to scroll and select HIGH for the highest volume OR MEDIUM for medium volume OR LOW for the lowest volume 7 Select the desired vo...

Page 13: ...he stop position Lower front and slide back into the oven Rack Positions Traditional Cooking Multiple Rack Cooking Two rack Use rack positions 2 and 5 or 1 and 4 Convection Cooking on some models Multiple Rack Convection Cooking Three rack on some models Use rack positions 1 3 and 5 NOTE When convect baking on 2 or 3 racks check foods at the minimum suggested time to avoid overbrowning or overcook...

Page 14: ...set from 170 F 80 C to 550 F 288 C in 5 F 1 in Celsius increments 3 Press ENTER to set After 3 seconds the oven will begin to preheat BAKE and PREHEAT will appear in the display along with 100 38 in Celsius or the actual oven temperature whichever is higher The temperature in the display will increase in 1 increments until the oven reaches the preset temperature Allow about 15 minutes for the oven...

Page 15: ... low temperature broiling OR To select a broil temperature other than High or Low enter the desired temperature 300 F 149 C to 550 F 288 C using the number pads and press ENTER 3 Press CANCEL when finished BROILING CHART For best results place food 3 7 0 cm or more from the broil element Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes Recommended rack positions are numb...

Page 16: ... 15 minutes for the oven to preheat When the oven is preheated the oven will beep PREHEAT will turn off and CNVT BAKE will be displayed AUTO will be displayed if Auto Convect conversion feature is turned on 5 Place food in the oven 6 Press CANCEL when finished cooking ConvectRoast onsomemodels Convection Roast can be used to roast meat and poultry and vegetables To Convect Roast Before convection ...

Page 17: ...ed and activated press RAPID PREHEAT 1 RACK ONLY will display after 10 seconds the display will show RAPID and PREHEAT Preheat time is 5 minutes To Return to Standard Preheat Press RAPID PREHEAT This will provide standard preheat PREHEAT and the selected function will be displayed MoreOptions Cook Hold 1 Press MORE OPTIONS 2 Select COOK HOLD using the left Quickset pad 3 Select the cook time using...

Page 18: ...ome too dry if left in the oven during Keep WarmTM The Keep WarmTM feature allows hot cooked foods to stay at serving temperature It can also be used at the end of a timed cook Follow manufacturer s recommendations when warming empty serving bowls and plates To Use 1 Press MORE OPTIONS 2 Use the right Quickset pad to scroll to KEEP WARM 3 Select KEEP WARM using the left Quickset pad 4 Select one o...

Page 19: ...85 F 38 C and 85 C If the meat probe is not inserted INSERT PROBE will be displayed 5 Select BAKE or CONVECT 6 If CONVECT was selected select CNVT BAKE CNVT ROAST or CNVT PASTRY 7 Set the oven temperature by selecting one of the displayed temperatures or use the number pads to enter the temperature The display will briefly show the selected temperatures for the oven and probe After 10 seconds the ...

Page 20: ...exposed to air should be treated with an antioxidant Try one of the following methods 1 Dip fruit in a mixture of 3 tbs 44 4 mL lemon juice to 1 qt 0 95 L of cool water 2 Soak fruit in a solution of 1 tsp 4 9 mL ascorbic acid or commercial antioxidant to 1 qt 0 95 L of cold water Most fruits and vegetables dry well and retain their color when dried at 140 F 60 C Meat and jerky should be dried betw...

Page 21: ...range and Lemon peel Select rough skinned fruit Do not dry the peel of fruit marked color added Wash well Thinly peel the outer to 1 5 mm to 3 0 mm of the peel 1 to 2 Tough to brittle VEGETABLES Tomatoes Plum Roma Halve remove seeds Place skin side up on rack Prick skins 12 to 18 Tough to crisp Carrots Danvers Half Long Imperator Red Cored Chantenay Do not use carrots with woody fiber or pithy cor...

Page 22: ...nds RECIPE LIST will then be displayed 6 Press FAVORITES to exit the Favorites menu To Create a New Favorite Recipe 1 Press FAVORITES 2 Use the right Quickset pad to scroll to CREATE NEW 3 Select CREATE NEW using the left Quickset pad FROZEN ITEMS THAW SERVE TIME HINTS Whole Pies and Cakes Pies Lemon meringue cream pecan chocolate sweet potato French silk Cakes Vanilla chocolate coconut and three ...

Page 23: ...leaningCycle onsomemodels IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated dur...

Page 24: ...ENAMEL SURFACES on some models Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the entire range is cool These spills may affect the finish Cleaning Method Glass cleaner mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing pad Gently clean around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers affresh Kitchen and Appliance Cleaner Part Number W103...

Page 25: ...eaning For more information see Warming Drawer section Cleaning Method Mild detergent OvenLights The oven uses a 120 volt 20 watt maximum halogen bulb See the Assistance or Service section to order Ask for Part Number 74004458 To Replace Oven Light Before replacing make sure the oven is off and cool 1 Unplug range or disconnect power 2 Use fingertips to grasp edge of bulb cover Pull out and remove...

Page 26: ...e burner flames are uneven yellow and or noisy Are the burner ports clogged See Sealed Surface Burners section Are the burner caps positioned properly See Sealed Surface Burners section Is propane gas being used The range may have been converted improperly Contact a service technician or see Assistance or Service section Surface burner makes popping noises Is the burner wet Let it dry Excessive he...

Page 27: ...eware being used See Bakeware section Is the oven vent blocked See Oven Vent section Are the racks positioned properly See Positioning Racks and Bakeware section Is there proper air circulation around bakeware See Positioning Racks and Bakeware section Is the batter evenly distributed in the pan Check that batter is level in the pan Is the proper length of time being used Adjust cooking time Has t...

Page 28: ...d serial number 3 Name and address of your dealer or servicer 4 A clear description of the problem you are having 5 Proof of purchase sales receipt User s guides service manuals and parts information are available from Jenn Air Brand Home Appliances Customer eXperience Center Accessories To order accessories visit our website at www jennair com cookingaccessories affresh Stainless Steel Cleaner st...

Page 29: ...to Jenn Air within 30 days from the date of purchase 6 Any food loss due to refrigerator or freezer product failures 7 Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs This major appliance is designed to be repaired in the home and only in home service is covered by this warranty 8 Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the...

Page 30: ...plete model number and serial number You can find this information on the model and serial number label located on the product Dealer name____________________________________________________ Address ________________________________________________________ Phone number__________________________________________________ Model number __________________________________________________ Serial number ___...

Page 31: ...VERTISSEMENT Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement observés un incendie ou une explosion peut survenir causant des dommages au produit des blessures ou un décès Ne pas entreposer ni utiliser de l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager QUE FAIRE DANS LE CAS D UNE ODEUR DE GAZ Ne pas tenter d all...

Page 32: ...culer la cuisinière ce qui peut causer un décès Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée conformément aux instructions d installation Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n est pas installée et engagée Le non respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures gr...

Page 33: ...ce Ne pas utiliser d eau pour éteindre un feu de graisse Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à produits chimiques secs ou un extincteur à mousse N utiliser que des mitaines de four sèches Des mitaines de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments chauffants Ne...

Page 34: ...Une fois installée la cuisinière doit être reliée à la terre conformément aux codes locaux ou en l absence de codes locaux au National Electrical Code ANSI NFPA 70 Au Canada la cuisinière doit être reliée à la terre conformément au Code canadien des installations électriques Veiller à ce que l installation et la mise à la terre de la cuisinière soient correctement réalisées par un électricien qual...

Page 35: ...able de cuisson Brûleur haute performance La table de cuisson comporte un brûleur à vitesse élevée situé au niveau avant droit de celle ci Ce brûleur fournit une cuisson plus rapide et peut être utilisé pour porter rapidement l eau à ébullition et pour la cuisson d aliments en grande quantité Brûleurs de mijotage Les brûleurs de mijotage sont situés aux niveaux arrière gauche ou arrière droit Le b...

Page 36: ...ement les flammes des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu indiqué ci dessus Une bonne flamme est bleue pas jaune Il est essentiel de garder cette zone exempte de souillures et de veiller à ce que les renversements aliments agents de nettoyage ou autre matériau ne puissent pénétrer dans les orifices de brûleur Nettoyage IMPORTANT Avant de faire le nettoyage s assurer que toutes l...

Page 37: ...ase Par exemple un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l aluminium Les ustensiles de cuisson avec des surfaces antiadhésives ne doivent pas être utilisés sous le gril Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l ustensile de cuisson COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR JDS8860 USTENSILE CARACTÉRISTIQUES Aluminium Chauff...

Page 38: ...ns un mode de 12 heures Pour une horloge de 24 heures voir ci dessous 7 Pour sortir du mode de réglage appuyer sur SETUP Entrée du jour de la semaine 1 Appuyer sur SETUP réglage 2 Sélectionner HORLOGE à l aide de la touche de réglage rapide de gauche 3 Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu à l affichage de JOUR 4 Sélectionner JOUR à l aide de la tou...

Page 39: ...ve les touches de commande boutons et verrouille la porte du four pour éviter une utilisation involontaire du four La caractéristique de verrouillage est préréglée désactivée mais peut être activée Si le four est en cours d utilisation il est impossible de verrouiller les commandes et la porte du four Verrouillage du module de commande du four et de la porte du four Appuyer sur BACK et ENTER penda...

Page 40: ... automatique ou être réglé manuellement si désiré Seules les commandes Bake cuisson au four Cook Hold Bake cuisson au four maintien au chaud fonctionnent lorsque le four est en mode Sabbat Toutes les autres fonctions sont désactivées Si une fonction autre que Bake ou Cook Hold Bake fonctionne au moment du déclenchement du mode Sabbat la fonction est annulée Le four doit être au repos pour la progr...

Page 41: ...réglage 2 Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu à SIGNAUX SONOR 3 Sélectionner SIGNAUX SONOR à l aide de la touche de réglage rapide de gauche 4 Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu à SIGNAUX CUISS 5 Sélectionner SIGNAUX CUISS à l aide de la touche de réglage rapide de gauche 6 Utiliser la touche de réglag...

Page 42: ...e rapide de gauche 4 Sélectionner ON marche à l aide de la touche de réglage rapide de gauche 5 Appuyer sur SETUP pour sortir UTILISATION DU FOUR Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé les premières fois ou lorsqu il est très sale IMPORTANT La santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations de fumée L exposition aux émanations peut entraîner la mort de certa...

Page 43: ...a cuisson du pain les gâteaux bundt les tartes à la crème les tartes surgelées ou la cuisson au four sur 2 grilles 2 Gros morceaux de viande et de volaille soufflés gâteau des anges ou cuisson sur 2 grilles 1 FONCTION NOMBRE DE GRILLES UTILISÉES POSITION S DE LA GRILLE Cuisson au four ou rôtissage par convection 1 1 2 ou 3 Cuisson au four par convection 2 2 et 4 Cuisson au four par convection 3 1 ...

Page 44: ...nnulation à la fin de la cuisson Retirer les aliments du four Cuissonaugril La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments Le changement de température lors de la cuisson au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson Plus la température est basse plus la cuisson est lente Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande de poisson et de volaille cuisent m...

Page 45: ...icles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur Si le four est plein il faudra peut être allonger la durée de cuisson Lors de la cuisson au four d un repas comportant plusieurs types différents d aliments veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables Prévoir un espace d au moins 1 2 5 cm entre l ustensile de cuisson et les parois du four La...

Page 46: ... touche ENTER pour le réglage Après 3 secondes le four commence à chauffer ROTISS CONVECT apparaît sur l afficheur ainsi que 100 ou la température réelle du four si elle est la plus élevée des deux La température affichée augmente par tranches de 1 jusqu à ce que le four atteigne la température préréglée Le compte à rebours de la durée de cuisson commence 9 À 75 de la durée de cuisson le four émet...

Page 47: ...ser les touches numériques pour entrer la température 7 Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de cuisson 8 L afficheur présente DEMARR DIFFERE la fonction sélectionnée la température présélectionnée et le compte à rebours de la mise en marche différée Lorsque le délai s est écoulé la durée de cuisson s affiche et le f...

Page 48: ...ts pains mollets 1 Couvrir sans les serrer les petits pains de papier d aluminium et les placer dans le four 2 Appuyer sur MORE OPTIONS plus d options 3 Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu à MAINTIEN CHAUD 4 Sélectionner MAINTIEN CHAUD à l aide de la touche de réglage rapide de gauche 5 Sélectionner la température de 170 77 en Celsius Réchauffer p...

Page 49: ...NDE s affiche 5 Sélectionner CUISSON ou CONVECT 6 Si l on a sélectionné CONVECT sélectionner CUISS CONVECT ROTISS CONVECT ou PATISS CONVECT 7 Régler la température du four en sélectionnant l une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température L affichage indique brièvement les températures sélectionnées pour le four et la sonde thermométrique Après 10 secon...

Page 50: ...s aliments de la taille des morceaux d aliments de la quantité d aliments à sécher et de l humidité dans l air Vérifier les aliments à la durée de séchage minimum Faire sécher plus longtemps si nécessaire Les fruits qui ont bruni du fait de l exposition à l air doivent être traités avec un antioxydant Essayer l une des méthodes suivantes 1 Plonger le fruit dans un mélange de 3 c 44 4 mL à soupe de...

Page 51: ...r à 1 5 mm à 3 0 mm 1 à 2 Dure à friable LÉGUMES Tomates Prune Roma Couper en deux retirer les pépins Placer les fruits sur la grille avec la peau vers le haut Piquer les peaux 12 à 18 Dure à croustillante Carottes Danvers demi longues Imperator Chantenay à cœur rouge Ne pas utiliser des carottes à fibre ligneuse ou à cœur nerveux Laver couper les extrémités et peler si désiré Couper en travers ou...

Page 52: ...ÉCONGELER ET SERVIR CONSEILS Tartes et gâteaux entiers Tartes Meringue au citron crème pacanes chocolat patates douces tarte soyeuse Gâteaux Vanille chocolat noix de coco trois étages quatre quarts gâteau Boston 1 Sortir les aliments surgelés du carton et de l emballage 2 Placer les aliments surgelés sur la grille au milieu du four 3 Mettre en marche la fonction Décongeler et servir pendant 15 min...

Page 53: ...t de passer à la lettre suivante Par exemple pour sauvegarder la recette de lasagnes appuyer sur la touche JKL 3 fois pour L appuyer sur la touche ABC une fois pour A appuyer sur la touche STU une fois pour S Continuer jusqu à la fin du mot On peut utiliser jusqu à 14 lettres espaces inclus 5 Appuyer sur ENTER pour sauvegarder le nom SELECT MODE mode de sélection apparaît 6 Appuyer sur la touche d...

Page 54: ...r toute saleté décollée afin de réduire la fumée et d éviter les dommages À des températures élevées les aliments réagissent avec la porcelaine Cette réaction peut causer des taches des attaques des piqûres ou de légères taches blanches Ceci n affectera pas la performance de cuisson Préparation de la table de cuisson et du tiroir de remisage ou du tiroir réchaud Enlever les articles de plastique d...

Page 55: ...vage rèches ou d essuie tout abrasifs Méthode de nettoyage Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages Nettoyant pour acier inoxydable affresh Pièce numéro W10355016 non incluse Voir la section Assistance ou service pour commander Détergent liquide ou nettoyant tout usage Rincer à l eau propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON Afin d évite...

Page 56: ...our utilise une ampoule à halogène de 120 volts 20 watts maximum Voir la section Assistance ou service pour passer commande Demander la pièce numéro 74004458 Remplacement de la lampe du four Avant de procéder au remplacement s assurer que le four est éteint et froid 1 Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant électrique 2 Saisir du bout des doigts le bord du couvercle de l ampou...

Page 57: ...ande est il réglé correctement Pousser sur le bouton avant de le tourner à un réglage Les orifices des brûleurs sont ils obstrués Voir la section Brûleurs de surface scellés Les flammes des brûleurs de surface ne sont pas uniformes sont de teinte jaune et ou bruyantes Les orifices des brûleurs sont ils obstrués Voir la section Brûleurs de surface scellés Les chapeaux de brûleur sont ils à la posit...

Page 58: ...est il réglé correctement Voir Ajustement de la température dans la section Réglage Le four a t il été préchauffé Voir les sections Cuisson au four Cuisson au gril ou Cuisson au four par convection Utilise t on un ustensile de cuisson au four approprié Voir la section Ustensiles de cuisson au four L évent du four est il obstrué Voir la section Évent du four Les grilles sont elles installées correc...

Page 59: ...e ne peut pas résoudre votre problème écrivez à Jenn Air Brand Home Appliances Centre pour l eXpérience avec la clientèle 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 Adresse Internet www jennair ca ou composez le 1 800 807 6777 REMARQUE Pour toute correspondance ou appel au sujet d un problème de service veuillez inclure les renseignements suivants 1 Vos nom adresse et numéro de téléphone durant l...

Page 60: ... modifié ou enlevé du gros appareil ménager Le coût d une réparation ou d un remplacement dans le cadre de ces circonstances exclues est à la charge du client CLAUSE D EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES LIMITATION DES RECOURS LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE CONSISTE EN LA RÉPARATION PRÉVUE CI DESSUS LES GARANTIES IMPL...

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Page 64: ...Air U S A Used under license by Maytag Limited in Canada TM AFFRESH is a trademark of Whirlpool U S A Marque déposée Marque de commerce de Jenn Air U S A Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada TM AFFRESH est une marque de commerce de Whirlpool U S A 2 12 Printed in U S A Imprimé aux É U ...