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Utilisation de la sonde thermométrique :
1. Insérer la sonde à l’intérieur de l’aliment. Pour les viandes,
l’extrémité de la sonde doit se trouver au centre de la partie la
plus épaisse de la viande et non dans le gras ou au contact
d’un os.
2. Placer les aliments dans le four.
3. Connecter la sonde thermométrique à la prise située dans le
four. Maintenir la sonde aussi loin que possible de la source
de chaleur.
4. Fermer la porte du four.
5. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur le bouton
MORE (plus) jusqu'à ce que Sonde apparaisse. Appuyer sur
la touche de réglage rapide située à côté de Sonde.
6. À partir du menu Cuisson sonde, sélectionner Cuisson au
four, Cuisson au four par convection, Rôtissage par
convection ou Guide de température des aliments en
appuyant sur la touche de réglage rapide située à côté du
mode choisi.
7. Régler la température de la sonde pour Cuisson au four,
Cuisson au four par convection ou Rôtissage par convection.
La température doit être entre 130°F (54°C) et 185°F (85°C).
La température par défaut est de 160ºF (71ºC).
8. Choisir la température du four réglée par défaut ou régler la
température de cuisson souhaitée en sélectionnant l'option
Température du four puis en entrant la température
souhaitée.
9. Si on sélectionne le Guide de température des aliments,
sélectionner le type d'aliment : bœuf frais, poulet, jambon
précuit, agneau, porc, dinde ou veau.
REMARQUE : Certains aliments peuvent nécessiter des
sélections supplémentaires.
10. Sélectionner le degré de cuisson : saignant à point, à point ou
bien cuit, ou régler la température de la sonde, si disponible.
REMARQUE : Une sonde de température adéquate a été
réglée comme température par défaut correspondant au
degré de cuisson sélectionné. Les aliments doivent être
retirés du four lorsque la sonde avertit l'utilisateur; il faut
ensuite les couvrir et les laisser reposer pendant 10 à
15 minutes. Le temps de repos de 10 à 15 minutes permet à
la température de l'aliment d'atteindre le degré de cuisson
désiré.
11. Pour régler la température de cuisson souhaitée, sélectionner
l’option Température four et entrer la température souhaitée.
La température doit être réglée entre 170°F (77°C) et
550°F (288°C).
12. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée,
sélectionner Mise en marche différée et régler la durée
souhaitée. Voir “Mise en marche différée” pour plus de
renseignements.
13. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
14. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
Mise en marche différée
La mise en marche différée permet au(x) four(s) d'être
programmé(s) pour se mettre en marche à une certaine heure et
de cuire pendant une certaine durée. Cette caractéristique peut
être réglée pour être utilisée avec la minuterie de cuisson tout en
utilisant la sonde ou comme mise en marche différée sans
minuterie de cuisson. La mise en marche différée ne doit pas être
utilisée pour les aliments tels que le pain ou les gâteaux car ils
risquent de ne pas bien cuire.
La fonction de mise en marche différée est disponible avec
n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en
marche différée apparaît. Il faudra peut-être sélectionner Régler
la minuterie de cuisson pour accéder à l'option de mise en
marche différée. L'option de réglage de la minuterie de cuisson
est disponible à l'écran de température.
Pour régler une mise en marche différée :
1. À partir de n'importe quel programme pour lequel le bouton
Mise en marche différée est disponible, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de Mise en marche différée et
régler l'heure de mise en marche.
2. Régler l'heure en appuyant sur les touches de réglage rapide.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
REMARQUE : Lorsqu'aucune minuterie n'est réglée, le four
s'éteint automatiquement après une cuisson de 12 heures. Le
mode Sabbat désactive l'arrêt au bout de douze heures.
Mise en marche différée avec minuterie :
1. Après avoir programmé la minuterie de cuisson, sélectionner
Mise en marche différée et utiliser les touches de réglage
rapide pour sélectionner l'heure de mise en marche
souhaitée. L'heure de fin doit correspondre à l'heure de début
avec la minuterie de cuisson en plus.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
REMARQUE : Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, le
four s'éteint.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
