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Guide d’entreposage des viandes
Garder la plus grande partie des viandes dans leur emballage
original en vérifiant qu’il est hermétique et à l’épreuve de
l’humidité. Envelopper de nouveau si nécessaire. Voir le tableau
suivant pour les temps d’entreposage. Lorsque la viande doit être
entreposée plus longtemps que les temps indiqués, congeler la
viande.
Poisson frais ou crustacés......... à utiliser le jour même de l’achat
Poulet, boeuf haché, abats comestibles (foie, etc.)......... 1-2 jours
Charcuterie, steaks/rôtis.................................................. 3-5 jours
Viandes salaisonnées..................................................... 7-10 jours
Restes - Couvrir les restes avec de la pellicule en plastique ou du
papier d’aluminium ou utiliser des contenants en plastique avec
couvercles hermétiques.
Bac à légumes et couvercles
Pour enlever et réinstaller le bac à légumes :
1.
Faire glisser le tiroir du bac à légumes directement vers
l’extérieur jusqu’à la butée. Soulever le devant du tiroir avec
une main tout en supportant le fond du tiroir avec l’autre main
et faire glisser le tiroir pour le sortir complètement.
2.
Réinstaller le tiroir du bac à légumes en plaçant le tiroir dans
la glissière. Pousser le tiroir vers l’arrière complètement pour
le mettre en place.
3.
Tester avec soin le tiroir à légumes pour s’assurer qu’il a été
réinstallé correctement.
Pour nettoyer les couvercles du bac à légumes :
1.
Pour nettoyer le couvercle supérieur du bac à légumes,
enlever le centre de soins des ingrédients situé au-dessus du
couvercle.
2.
Pour nettoyer le couvercle inférieur du bac à légumes, enlever
d’abord le tiroir au-dessus du bac.
Casier à vin
Pour retirer et réinstaller le casier à vin :
1.
Retirer le casier en le tirant tout droit hors de la tablette.
2.
Réinstaller le casier en le glissant entre la tablette et la paroi
du réfrigérateur.
CARACTÉRISTIQUES DU
CONGÉLATEUR
Tablette de congélateur
Pour enlever et réinstaller la tablette :
1.
Enlever la tablette en la soulevant et en la tirant tout droit vers
l’extérieur.
2.
Réinstaller la tablette en la plaçant sur les supports et en
l’abaissant en place.
Guide d’entreposage des aliments surgelés
Les temps de remisage varieront d’après la qualité et le type
d’aliments, le type d’emballage ou l’enveloppe utilisée (doit
être hermétique et à l’épreuve de l’humidité) et la température
d’entreposage. Les cristaux de glace à l’intérieur d’un emballage
étanche sont normaux. Les cristaux signifient simplement que
l’humidité dans les aliments et l’air à l’intérieur de l’emballage se
sont condensés en créant des cristaux de glace.
Ne pas placer plus d’aliments non congelés dans le congélateur
que la quantité qui congèlera dans l’intervalle de 24 heures
(pas plus de 2 à 3 lb [907 à 1 350 g] d’aliments par pied cube
(28 L) d’espace dans le congélateur). Laisser assez d’espace
dans le congélateur pour permettre la circulation d’air entre les
emballages. S’assurer de laisser assez d’espace pour que la
porte ferme hermétiquement.
Pour plus de renseignements au sujet de la préparation des
aliments pour la congélation, consulter un guide pour congélateur
ou un livre de recettes fiable.
Panier du congélateur
Le panier du congélateur peut être utilisé pour garder des sacs
de fruits et de légumes congelés qui pourraient glisser hors des
tablettes du congélateur.
Pour enlever et réinstaller le panier du congélateur :
1.
Retirer le panier en le glissant vers l’extérieur jusqu’à la butée.
2.
Soulever le devant du panier et le glisser complètement vers
l’extérieur.
Dépose et réinstallation du couvercle du centre de soins
des ingrédients
1.
Enlever les aliments du couvercle du centre de soins des
ingrédients. Tirer le tiroir d’environ 4” (10,16 cm). Placer
les deux mains sous la tablette en verre et la soulever
délicatement jusqu’à ce que l’arrière de l’étagère soit dégagé.
Incliner la tablette à un angle et la retirer du réfrigérateur.
S’assurer de ne pas heurter la partie en verre.
2.
Réinstaller le couvercle en tenant la tablette en verre
fermement avec les deux mains, incliner la tablette et la placer
au-dessus de la glissière de support. Placer délicatement
l’étagère sur les glissières de support (sur la paroi).
