Jenn-Air PRG4810NP, Installation Manual

Page 1: ...Professional 48 36 30 Gas Range Models 403 WEST FOURTH STREET NORTH NEWTON IA 50208 8101P601 60 05 04 03 Retain this manual for future reference 17663 Rev B ...

Page 2: ...2 30 GAS RANGE MODEL 36 GAS RANGE MODEL 48 GAS RANGE MODEL MODEL PRG3010 MODEL PRG3610 MODEL PRG4810 ...

Page 3: ...epartment Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier INTRODUCTION The features offered by the Jenn Air professional series of gas ranges are certain to make the cooking experience more enjoyable and provide the novice or the experienced chef with years of enjoyment A large capacity gas oven with a gas infrared broiler is included on the 3...

Page 4: ...stalled above the range The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood ventilation Table 1 CAUTION Ventilation hoods and blowers are designed for use with single wall ducting However some local building codes or inspectors may require double wall ducting Consult local building codes and or local agencies before starting to assure that hood and duct installation will...

Page 5: ...can be placed in various positions with respect to the cabinet front with the front either flush or projecting depending on the countertop depth See Figure 3A B and Table 2 side view of range for dimensions 3 The gas and electrical supply should be within the zones shown in Figures 2 and 4 4 The maximum depth of over head cabinets installed on either side of the hood is 13 FIGURE 2A FIGURE 2B FIGU...

Page 6: ...ired for each type of backguard 7 Always keep the appliance area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids 8 Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air to the unit H 2 1 2 2 1 2 1 3 4 G 10 10 9 3 8 DIMENSIONS PRG4810 PRG3610 PRG3010 C 12 12 9 D 21 1 4 21 1 4 21 1 4 E 29 15 16 29 15 16 29 15 16 F 28 3 16 28 3 16 28 3 16 B 44 11 16 44 1...

Page 7: ... knobs removed a 29 3 8 wide opening is required Without removing the door a 30 13 16 wide opening is required See Figure 3A FIGURE 4 2 Maximum Protrusion from Wall for Gas Supply Manual Shut Off Valve must be Easily Accessible Flex Line to Range FIGURE 5 Kick Panel Remove the outer carton and packing material from the shipping base Remove the kick panel see Figure 5 by removing two screws at the ...

Page 8: ...el cabinets front to back and left to right across the opening of the range After checking the countertops for level and before sliding the range into place measure the distance from the floor to the top of the counter work surface in the rear left and right corners Adjust the corresponding rear corner of the range to an equal height of the counter as the rear leveling legs are not accessible once...

Page 9: ...l the sleeve anchors into the holes and then install the lag bolts through the bracket The bolts must be properly tightened as recommended for the hardware Fasten the bracket securely to the floor and wall Range Installation After the anti tip bracket has been installed complete Steps 4 6 before sliding the range into position Align the range to its designated location and slide it back into posit...

Page 10: ...pane depending on model ordered Natural Gas Requirements Connection 1 2 N P T Minimum 5 8 dia flex line Pressure 6 to 14 W C LP Gas Requirements Connection 1 2 N P T Minimum 5 8 dia flex line Pressure 11 to 14 W C A regulator is required at the LP source to provide a maximum of 14 W C to the range regulator Hook Up A manual valve must be installed external to the appliance in a location accessible...

Page 11: ...n during transit or variations in the local gas supply may make minor adjustments necessary Burner flames should be blue and stable with no yellow tips excessive noise or lifting of the flame from the burner Slight yellow tipping is normal with LP gas If any of these conditions exist check that the air shutter or burner ports are not blocked If this condition persists adjust the air shutter as req...

Page 12: ... packaging material and tie straps removed j Low back or high shelf backguard attached if there is less than 12 clearance above the cooking surface to combustibles behind unit Electrical j Receptacle with 15 ampere over current protection is provided for service cord connection j Adequate ground connection j Kick panel in place and two 2 screws secure Gas Supply j Connection 1 2 NPT with a minimum...

Page 13: ...13 JENN AIR PRG3010 WIRING DIAGRAM Part No 16565 50 12 03 Rev C ...

Page 14: ...14 JENN AIR PRG3010 WIRING SCHEMATIC Part No 16565 50 12 03 Rev C LF LR RF RR LF LR RF RR ...

Page 15: ...15 JENN AIR PRG3610 WIRING DIAGRAM Part No 16560 50 12 03 Rev C ...

Page 16: ...16 JENN AIR PRG3610 WIRING SCHEMATIC Part No 16560 50 12 03 Rev C ...

Page 17: ...17 JENN AIR PRG4810 WIRING DIAGRAM Part No 16561 50 12 03 Rev C ...

Page 18: ...18 Part No 16561 50 12 03 Rev C JENN AIR PRG4810 WIRING SCHEMATIC ...

Page 19: ...Cuisinières à gaz professionnelles de 121 9 91 4 et 76 2 cm WEST FOURTH STREET NORTH NEWTON IA 50208 ÉTATS UNIS Veuillez conserver ce manuel pour référence ultérieure MISE EN SERVICE ...

Page 20: ...2 MODÈLE DE CUISINIÈRE À GAZ DE 76 2 CM MODÈLE DE CUISINIÈRE À GAZ DE 91 4 CM MODÈLE DE CUISINIÈRE À GAZ DE 121 9 CM MODÈLE PRG3010 MODÈLE PRG3610 MODÈLE PRG4810 ...

Page 21: ...être effectuées par un installateur qualifié un prestataire de service après vente ou le fournisseur de gaz AVERTISSEMENT INTRODUCTION Les caractéristiques des cuisinières à gaz professionnelles Jenn Air ne manqueront pas de rendre vos activités culinaires encore plus agréables et d apporter au novice comme au cordon bleu des années d agrément Les fours de 76 2 91 4 et 121 9 cm comportent un four ...

Page 22: ...vant indique la capacité recommandée pour le ventilateur voir le tableau 1 ATTENTION Les hottes et les ventilateurs d évacuation sont conçus pour être raccordés à un conduit mural simple Toutefois certains inspecteurs et certains codes de la construction peuvent exiger l utilisation d un conduit double Vérifier dans les codes locaux de la construction et ou auprès des organismes compétents locaux ...

Page 23: ...a surface du comptoir N 45 7 cm 18 po min O 40 6 cm 16 po P 10 2 cm 4 po Q 5 1 cm 2 po R 33 cm 13 po max hotte de 91 4 cm 36 po min de large 30 5 cm 12 po min de tout matériau combustible D de chaque côté surface de cuisson alimentation en électricité ATTENTION 91 4 cm 36 po min de tout matériau combustible symbol à partir de la surface de cuisson 89 9 cm 35 3 8 po max pour la surface du comptoir ...

Page 24: ...mité dégagés et libre de tout matériau combustible d essence et de tout autre liquide ou vapeur inflammable 8 Ne pas bloquer l apport d air nécessaire à la combustion et à l évacuation d air de l appareil H 6 4 cm 6 4 cm 4 4 cm G 25 4 cm 25 4 cm 23 8 cm DIMENSIONS PRG4802P PRG3601P PRG3000P C 30 5 cm 30 5 cm 22 9 cm D 54 cm 54 cm 54 cm E 76 1 cm 76 1 cm 76 1 cm F 71 6 cm 71 6 cm 71 6 cm B 113 5 cm...

Page 25: ... il faut une ouverture minimum de 74 6 cm pour passer S ils ne sont pas retirés il faut une ouverture minimum de 78 3 cm pour passer Voir la figure 3A FIGURE 4 Dépassement maximum de 5 1 cm du mur pour l alimentation en gaz Le robinet d arrêt doit être d un accès facile Conduite flexible vers la cuisinière FIGURE 5 Panneau inférieur Retirer le carton extérieur et les matériaux d emballage du socle...

Page 26: ...d avant en arrière et d un côté à l autre de l ouverture prévue pour la cuisinière Une fois le bon niveau des comptoirs vérifié et avant de glisser la cuisinière en place mesurer la distance du plancher au dessus de la surface de travail du comptoir dans les coins arrière gauche et droit Régler le pied du coin arrière correspondant de la cuisinière à la hauteur du comptoir de chaque côté car les p...

Page 27: ...correctement tel que recommandé pour la visserie Fixer solidement le support au plancher et au mur Mise en place de la cuisinière Une fois le support de stabilisation posé compléter les étapes 4 à 6 avant de pousser la cuisinière en place Placer la cuisinière de façon à ce qu elle puisse entrer dans l ouverture où elle sera encastrée et la pousser en place S assurer que le pied de réglage est insé...

Page 28: ... gaz naturel Raccordement conduite flexible 1 2 NPT de 1 5 cm de diam min Pression 1 5 à 3 5 kPa Caractéristiques de l alimentation en gas GPL Raccordement conduite flexible NPT de 1 5 cm de diam min Pression 2 75 à 3 5 kPa Un détendeur est nécessaire à la source du gaz GPL afin de fournir un maximum de 3 5 kPa au détendeur de l appareil Branchement Un robinet d arrêt doit être posé à l extérieur ...

Page 29: ... des variations dans l alimentation en gaz local peuvent rendre des réglages mineurs nécessaires Les flammes des brûleurs devraient être bleues et stables sans bouts jaunes du bruit excessif ou une flamme qui se soulève du brûleur Des bouts qui sont légèrement jaunes sont normaux avec le gaz GPL Si un quelconque de ces conditions existent vérifier que l obturateur d air ou les ports du brûleur ne ...

Page 30: ...ngles enlevés j Dosseret court ou dosseret à tablette élevée en place s il y a un espace inférieur à 30 5 cm par rapport à des parois combustibles à l arrière de la cuisinière au dessus de la surface de cuisson Électricité j Prise avec protection de surcharge de 15 A fournie pour le raccordement du cordon d alimentation j Connexion à la terre suffisante j Panneau inférieur en place et fixé par 2 v...

Page 31: ...UR ÉCLAIR FOUR 1 COMMUT ÉCLAIR ÉCLAIR FOUR 2 COMMUT MOTEUR CHAL TRN MOTEUR CHALEUR TOURN AVG IT AVD ARD 19 NR 22 NR 21 NR 20 NR ARG 70 VE 75 VE 74 VE 71 VE AVG AVD ARD ARG 73 VE 72 VE 10 BC 11 BC 8 BC 35 BC 18 NR 4 NR NR 5 J 28 J 18 NR NR NR NR BC BC BC 35 BC 28 BC 10 BC 4 NR 42 NR NR 36 NR 39 NR 29 NR 37 BR 5 J 42 NR 30 J 29 NR 34 BR 31 J 11 BC 54 VE 53 VE 32 BC 33 BC BC B L B N ALLUM GRIL ...

Page 32: ...C DISP ALLUMAGE MODULES DE RÉALLUMAGE BOUTONS RÉGLAGE AVG AVG ARG ARG ARD ARD AVD AVD COMMUT MOTEUR MOT CHAL TOURN THERMOSTAT FOUR CYCLES FOUR GRIL BOUTON GRIL DISP ALLUM FOUR TÉMOIN CHAUFF BOUTON FOUR DISP ALLUM GRIL COMMUT ÉCLAIR ÉCLAIRAGE FOUR ÉCLAIRAGE FOUR BC BC NR NF ...

Page 33: ...DE RÉALLUMAGE DISP ALLUMAGE AVC ARC AVG AVD ARD 19 NR 22 NR 21 NR 20 NR ARG 70 VE 75 VE 76 VE 71 VE AVG AVD ARD ARG 49 NR 48 NR AVC ARC 77 VE 78 VE SCHÉMA DE CÂBLAGE PRG3610 JENN AIR Référence 16560 50 12 03 Rév C ...

Page 34: ...LLUMAGE MODULES DE RÉALLUMAGE BOUTONS RÉGLAGE AVG AVG ARG ARG ARD ARD AVD AVD AVC AVC ARC ARC COMMUT MOTEUR MOT CHAL TOURN THERMOSTAT FOUR CYCLES FOUR GRIL BOUTON GRIL DISP ALLUM FOUR TÉMOIN CHAUFF BOUTON FOUR DISP ALLUM GRIL COMMUT ÉCLAIR ÉCLAIRAGE FOUR ÉCLAIRAGE FOUR BC BC NR NF ...

Page 35: ... 74 VE NR NR BC BC 18 NR NR BC DÉBRANCHEMT RÉSEAU B L B N 4 NR NR 5 J BC 18 NR 10 BC 11 BC 8 BC 38 BC 28 BC 6 NR 3 NR 35 BC 13 BC 12 BC TÉMOIN CHAUFF TSTAT FOUR 28 BC 4 NR 36 NR 39 NR 42 NR 37 NR GRIL FOUR ROBINET DOUBLE ALLUM FOUR ALLUM GRIL 35 BC 43 BC COMMUT ÉCLAIR ÉCLAIR FOUR 1 ÉCLAIR FOUR 2 COMMUT MOTEUR CHAL TRN MOTEUR CHALEUR TOURN 29 NR 5 J 42 NR 30 J 29 NR 34 BR 31 J 11 BC 54 VE 53 VE BC ...

Page 36: ...LUMAGE BOUTONS RÉGLAGE BC BC NR NR AVG ARG ARG ARD ARD AVD ARC AVG ARC AVC AVC AVD THERMOSTAT FOUR CYCLES FOUR GRIL BOUTON GRIL DISP ALLUM FOUR TÉMOIN CHAUFF BOUTON FOUR DISP ALLUM GRIL COMMUT MOTEUR MOT CHAL TOURN NF COMMUT ÉCLAIR ÉCLAIRAGE FOUR ÉCLAIRAGE FOUR GRIL DE SURFACE FOUR 30 CM 12 PO SANS GRIL ...

Page 37: ...Modelos profesionales de estufas de gas de 48 36 y 30 403 WEST FOURTH STREET NORTH NEWTON IA 50208 EE UU Conserve este manual como referencia futura MANUAL DE INSTALACIÓN ...

Page 38: ...2 MODELO DE ESTUFA DE GAS DE 30 MODELO DE ESTUFA DE GAS DE 36 MODELO DE ESTUFA DE GAS DE 48 MODELO PRG3010 MODELO PRG3610 MODELO PRG4810 ...

Page 39: ... agencia de servicio o el proveedor de gas ADVERTENCIA INTRODUCCIÓN Las características que ofrecen las estufas de gas de la serie profesional de Jenn Air harán que la experiencia de cocinar sea más placentera y le darán al principiante o al cocinero experimentado muchos años de servicio fiel Los hornos de 30 36 y 48 se incluyen un horno de gas de gran capacidad y un asador infrarrojo de gas La es...

Page 40: ...abla siguiente indica la capacidad mínima de ventilación que se recomienda para la ventilación con campana Tabla 1 PRECAUCIÓN Las campanas de ventilación y los ventiladores están diseñados para usarse con ductos sencillos de pared Sin embargo algunos códigos o inspectores locales de construcción podrían requerir ductos dobles de pared Consulte los códigos locales de construcción o las agencias loc...

Page 41: ...suministro eléctrico 12 30 48cm mín a los materiales combustibles en cada lado superficie para cocinar suministro de gas PRECAUCIÓN 36 91 44cm mín a los materiales combustibles de la superficie para cocinar 36 91 44 cm mín de ancho de campana D Según se describe en el Código nacional de gas combustible ANSI Z223 1 última edición Las superficies horizontales del adorno de la parte superior de la es...

Page 42: ... de protector posterior 7 Siempre mantenga el área del electrodoméstico limpia y libre de materiales combustibles gasolina y otros vapores y líquidos inflamables 8 No obstruya el flujo de aire de combustión y ventilación de la unidad DIMENSIONES PRG4810 PRG3610 PRG3010 H 2 1 2 2 1 2 1 3 4 G 10 10 9 3 8 C 12 12 9 D 21 1 4 21 1 4 21 1 4 E 29 15 16 29 15 16 29 15 16 F 28 3 16 28 3 16 28 3 16 B 44 11 ...

Page 43: ...las se requiere una abertura de 29 3 8 de ancho Sin quitar la puerta se requiere una puerta de 30 13 16 de ancho Vea la figura 3A FIGURA 4 2 de protuberancia máxima de la pared para el suministro de gas La válvula manual de cierre debe estar fácilmente accesible Línea flexible a la estufa FIGURA 5 Panel plegable Quite la caja exterior y los materiales de embalaje de la base de embarque Quite el pa...

Page 44: ...a abertura de la estufa Después de revisar la nivelación de los mostradores y antes de deslizar la estufa en su lugar mida la distancia del piso a la parte superior del mostrador de la superficie de trabajo en las esquinas izquierda y derecha Ajuste la esquina posterior correspondiente de la estufa a una altura igual a la del mostrador ya que las patas niveladoras posteriores no están accesibles u...

Page 45: ...beza de tuerca a través del dispositivo Los tornillos con cabeza de tuerca deben estar correctamente apretados según se recomienda para los herrajes Apriete el dispositivo firmemente al piso y la pared Instalación de la estufa Después de que el dispositivo estabilizador esté instalado termine los pasos 4 al 6 antes de deslizar la estufa en su lugar Alinee la estufa en su destino final y deslícela ...

Page 46: ...l modelo pedido Requisitos de gas natural Conexión 1 2 N P T Cuando menos tubería flexible de 5 8 de diámetro Presión 6 a 14 columnas de agua W C Requisitos de gas LP Conexión 1 2 N P T cuando menos tubería flexible de 5 8 de diametro Presión 11 a 14 columnas de agua W C Un regulador de presión es necesario en la fuente del gas LP para proporcionar un máximo de el 14 columnas de agua W C al regula...

Page 47: ...local podrían hacer que fuera necesario hacer pequeños ajustes Las llamas de los quemadores deben ser azules y estables sin extremidades amarillas ruido excesivo o llamas que se levantan de los quemadores Las extremidades un poco amarillas son normales con el gas LP Si existen cualesquiera de estas condiciones compruebe que el obturador de aire o los puertos del quemador no estén bloqueados Si per...

Page 48: ...ujetaron si había menos de 12 pulgadas de espacio libre por encima de la superficie para cocinar a los materiales combustibles detrás de la unidad Eléctrico j Se provee un receptáculo con 15 amperios de protección de sobrecorriente para la conexión del cordón de servicio j Conexión a tierra adecuada j Panel plegable colocado y asegurado con dos 2 tornillos Suministro de gas j Conexión 1 2 NPT con ...

Page 49: ... LUZ CALOR HORNO EST T INT LUZ LUZ HORNO 1 LUZ HORNO 2 INTERRUPTOR MOTOR CONVEC MOTOR CONVECCIÓN ID IT DD DT ID IT DD DT 19 NG 22 NG 21 NG 20 NG 70 TR 75 TR 74 TR 71 TR 73 TR 72 TR 18 NG NG NG NG BL BL BL 10 BL 11 BL 8 BL 35 BL 18 NG 4 NG NG 5 A 28 A BL 35 BL 28 BL 10 BL 4 NG 42 NG NG 36 NG 29 NG 5 A 42 NG 30 A 29 NG 31 A 11 BL 54 TR 53 TR 32 BL 33 BL AN 59 AN 58 AN 57 AN BL L BL N ...

Page 50: ... ENCENDEDORES MÓDULOS DE REEN CENDIDO INTERRUPTORE S VÁLVULA ID ID IT IT DT DT TT TT INTERRUPTOR MOTOR MOTOR CONV TERMÓSTATO HORNO CÍCLICO HORNEAR PARRILLA VÁLVULA PARILLA ENC HORNEAR LUZ CALOR VÁLVULA HORNEAR ENC PARRILLA INT LUZ LUZ HORNO LUZ HORNO BL BL NG NA NA NA NA ...

Page 51: ...O JENN AIR PRG3610 Parte No 16560 50 12 03 Rev C MÓDULOS DE REENCENDIDO ID IT CD CT DD DT ID IT CD CT DD DT 19 NR 22 NR 21 NR 20 NR 70 VE 75 VE 76 VE 71 VE 49 NR 48 NR 77 VE 78 VE AN 60 AN 58 AN 57 AN AN 61 AN ENCENDE DORES ...

Page 52: ...ORES MÓDULOS DE REEN CENDIDO INTERRUPTORE S VÁLVULA ID ID IT IT DT DT TT TT CD CD CT CT INTERRUPTOR MOTOR MOTOR CONV TERMÓSTATO HORNO CÍCLICO HORNEAR PARRILLA VÁLVULA PARILLA ENC HORNEAR LUZ CALOR VÁLVULA HORNEAR ENC PARRILLA INT LUZ LUZ HORNO LUZ HORNO BL BL NG NA NA NA NA NA NA ...

Page 53: ...LLA HORNO VÁLVULA DOBLE ENC HORNO ENC PARRILLA INT LUZ ENSAMBLE PLANCHA ID IT CD CT DD DT 19 NR 22 NR 21 NR 20 NR 70 VE 75 VE 76 VE 71 VE 49 NR 48 NR 77 VE 78 VE AN 60 AN 58 AN 57 AN AN 61 AN 72 TR 73 TR 74 TR 18 NG NG NG NG BL BL BL 4 NG NG 5 A BL 18 NG 10 BL 11 BL 8 BL 38 BL 28 BL 12 BL 13 BL 3 NG 6 NG 28 BL 4 NG 36 NG 42 NG 37 NG 35 BL 43 BL NG 29 NG 5 A 30 A 29 NG 31 A 11 BL 54 TR 53 TR BL 33 ...

Page 54: ...TERRUP TOR MOTOR MOTOR CONV TERMÓSTATO HORNO CÍCLICO HORNEAR PARRILLA VÁLVULA PARILLA ENC HORNEAR LUZ CALOR VÁLVULA HORNEAR ENC PARRILLA INTERRUPTORES VÁLVULA ENCENDEDORES MÓDULOS DE REEN CENDIDO ID ID IT IT DT DT TT TT CD CD CT CT HORNO DE 12 PULG SIN PARILLA ENSAMBLE PLANCHA BL BL NG NG NA NA NA NA ...

Page 55: ...NOTAS 19 ...

Page 56: ...403 WEST FOURTH STREET NORTH NEWTON IA 50208 ...