· Alimentos refrigerados precocinados, por ej. Comidas preparadas, empanadas
de carne, quesos suaves.
· Carnes precocinadas por ejemplo. Jamón,
· Ensaladas preparadas (incluidas las ensaladas verdes mixtas, el arroz, la
ensalada de papas, etc.).
· Postres, por ej. Fromage frais, comida casera y sobras o pasteles de crema.
NOTA: Siempre envuelva y almacene carne cruda, pollo y pescado en el estante más
bajo en la parte inferior de la nevera. Esto evitará que goteen o toquen otros alimentos.
No almacene gases o líquidos inflamables en la nevera.
Congelar alimentos frescos, consejos útiles.
Use comida de calidad y manipúlela lo menos posible. Congele los alimentos en
pequeñas cantidades, se congela más rápido, demora menos tiempo en descongelarse y
le permite comerlos en la cantidad que necesita.
Congelar alimentos frescos
Primero, estime la cantidad de alimentos que va a congelar. Si está congelando grandes
cantidades de alimentos frescos, cambie al modo congelado. Esto bajará la temperatura
en el congelador (aproximadamente -30
℃
), congelará los alimentos más rápido y
ayudará a mantener la bondad. Sin embargo, debe hacer esto con moderación para
conservar energía.
Preparaciones para congelar.
· Dejar que los alimentos cocidos se enfríen completamente.
· Enfríe los alimentos en un refrigerador antes de congelarlos si es posible.
· Considera cómo quieres cocinar la comida antes de congelarla.
· No congele los alimentos en recipientes metálicos, ya que puede hornearlos
directamente desde el congelador.
· Use bolsas especiales para congelador disponibles en supermercados, películas
congeladoras, bolsas de polietileno, recipientes de plástico, papel de aluminio para
alimentos ácidos (como frutas cítricas).
No utilice película adhesiva delgada o vidrio. No use recipientes de alimentos usados
(a menos que se limpien a fondo primero).
· Excluir la mayor cantidad posible de aire del contenedor. Usted podría comprar una bomba
de vacío especial que extrae el exceso de aire del embalaje.
· Deje una pequeña cantidad de "espacio de aire" al congelar líquidos, para permitir la
expansión.
· Puede usar el espacio en el congelador de manera más eficiente si congela líquidos (o
sólidos con líquidos, como estofado) en bloques cuadrados.
Esto se conoce como "realizar" Verter el líquido en una bolsa de polietileno que está
dentro de un contenedor de lados cuadrados. Congele así, luego retírelo del recipiente y
selle la bolsa.
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