Junker JZ1913X0, Instruction Manual

nl

6

Ge

br

ui

ks

aa

nw

ij

zi

ng

(

Belangrijke 

veiligheidsvoorschriften

:

Waarschuwing – Gevaar voor 

verbranding! 

De baksteen wordt erg heet. Neem hem 

daarom altijd met pannenlappen of 

ovenwanten uit de bakoven.Plaats de hete 

baksteen uitsluitend op een hittebestendig 

oppervlak.

:

Waarschuwing – Gevaar voor letsel! 

De baksteen is zwaar. Pak hem met beide 

handen vast.

]

Oorzaken van schade

Attentie!

■

Warmteophoping: 

Leg de baksteen nooit direct op 

de bodem van de oven.  Hierdoor treedt 

warmteophoping op en wordt de oven beschadigd.

■

Krassen: 

Leg de baksteen niet op de deur van de 

oven of op een glazen oppervlak. Hierdoor kunnen 

krassen ontstaan.

■

Scheuren: 

De baksteen koelt sterk af wanneer u er 

bakwaren op legt. Bakt u bijv. meerdere pizza's, 

warm de baksteen dan na elke pizza weer minstens 

10 minuten op. Anders kunnen er scheuren in de 

baksteen ontstaan.

■

Barsten: 

Laat de baksteen voor de reiniging 

afkoelen in de oven. Wanneer u de hete baksteen in 

koud water legt of op een vochtige doek, kunnen er 

grote spanningen in het materiaal optreden. 

Hierdoor kan de baksteen barsten.

_

Bakken met de baksteen

Met de baksteen kunt u heel eenvoudig en goed 

zelfgemaakt brood en broodjes maken. Ook hartige 

snacks, zoals Flammkuchen, quiches en pizza's, vers of 

diepvries, krijgen een knapperige bodem, alsof u deze 

in een steenoven hebt gebakken.
De hete baksteen brengt de hoge temperaturen heel 

snel op het levensmiddel over, waardoor zich de 

typische bakkorst kan vormen. De poriën van het 

oppervlak worden snel gesloten en de bakwaren blijven 

daardoor zeer sappig en luchtig.

Baksteen voorverwarmen

Zo gaat u te werk

1.

Schuif het rooster op hoogte 2 in de oven of op 

hoogte 1 in de compacte oven.

2.

Leg de baksteen op het rooster.

3.

Stel Boven- en onderwarmte en de aanbevolen 

temperatuur voor uw bakwaren in.

4.

Verwarm de baksteen minstens 30 minuten voor.

Aanwijzingen voor het bakken

Na het voorverwarmen kunt u de bakwaren het beste 

met de bebloemde bakschep op de verwarmde 

baksteen leggen.
Kies een recept dat met een baksteen wordt 

klaargemaakt en neem de opgegeven instellingen als 

richtlijn.De baktijden zijn richtwaarden. Ze zijn 

afhankelijk van de kwaliteit, aard en hoeveelheid van de 

levensmiddelen. Daarom vindt u in vele recepten (ca.) 

opgaven of tijden bij benadering. 
Houd u ook aan de instelinstructies uit de 

gebruiksaanwijzing van uw oven.
Houd u bij diepvriesgerechten aan de instructies voor 

de boven- en onderwarmte van de fabrikant. 
Als de bakwaren gereed zijn, kunt u deze met de 

bakschep uit de bakoven nemen.

Tips

■

De pizzabodem wordt ook krokanter wanneer de 

baksteen zo heet mogelijk is als u de pizza erop 

legt. 

■

Zorg ervoor dat u de baksteen niet vuil maakt 

wanneer u Flammkuchen of zelfgemaakte pizza's 

bedekt.

D

Reinigen

Wanneer de baksteen goed wordt onderhouden en 

schoongemaakt blijft hij er lang mooi uitzien en goed 

functioneren. Let op de volgende punten.
Neem de baksteen pas uit de oven wanneer de oven 

volledig afgekoeld is.
Gebruik voor het schoonmaken zeepsop en een 

vaatdoekje en voor hardnekkig vuil een pannenspons 

van roestvrij staal.
Als uw oven met een automatische zelfreinigingsfunctie 

(pyrolyse) is uitgerust, kunt u de baksteen op een 

schone bakplaat op hoogte 2 meereinigen. Selecteer 

de hoogste reinigingsstand.
Reinig de bakschep met een zachte sponsdoek en 

zeepsop. Plaats de bakschep rechtop om hem te laten 

drogen.