Copies du I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
Print only what is inside the frame.
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FT 42174 – 160331
Back cover page (last page)
Assembly page 42/48
Fax +32 2 359 95 50
COMMENT PRÉPARER DES FRITES FAITES MAISON
Pour faire des frites fait maison, il faut procéder comme suit:
•
Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
•
Rincez bien les bâtonnets à l’eau et les sécher avec une serviette en
papier.
•
Mettre 1/2 c. à soupe d´huile dans un bol, mettre les frites par-dessus et
mélanger jusqu´à les enduire d´huile.
•
Enlever les bâtonnets du bol avec les mains ou avec un ustensile de
cuisine, de façon que l´excès d´huile reste dans le bol. Mettre les
bâtonnets dans le panier de cuisson.
Note:
Ne versez pas le contenu du bol directement dans le panier, pour
permettre à l´excès d´huile de restes dans le fond du bol.
Frire les frites selon les instructions ci-dessous. Pour obtenir les meilleurs
résultats, ne pas frire plus de 1.2 livres de frites à chaque fois.
RÉGLAGES
Le tableau suivant vous aidera à sélectionner les réglages de base pour les
ingrédients que vous voulez préparer.
Note:
N’oubliez pas que ces réglages sont seulement des suggestions.
Conseils:
-
Tout aliment qui peut être préparé dans un four traditionnel peut être aussi
préparé dans la friteuse à air chaud.
-
On peut optimiser les résultats de la cuisson en secouant les ingrédients à la
moitié de la cuisson, et cela peut aussi éviter une cuisson irrégulière.
-
Une grande quantité d’ingrédients a besoin seulement d’une préparation
un peu plus longue, et une petite quantité d’ingrédients a besoin seulement
d’une préparation un peu plus courte.
-
Ne pas préparer des ingrédients trop gras, tels que des saucisses, dans la
friteuse à air chaud, parce que la vapeur de graisse pourrait s’enflammer.
-
Si des ingrédients attachent au fond du panier, utilisez un vaporisateur
d’huile de cuisine au fond du panier avant d’y ajouter les ingrédients à
cuire
-
Ajouter un petit peu d’huile aux pommes de terre fraîches pour qu’elles
soient plus croustillantes. Commencez à frire les ingrédients seulement
quelques minutes après avoir ajouté de l’huile.
-
La quantité optimale de pommes de terre pour obtenir des frites
croustillantes est 500 grammes / 1 livre.
-
Utilisez une pâte préfabriquée pour préparer des snacks fourrés rapidement
et facilement. La préparation avec de la pâte préfabriquée est plus rapide
qu’avec une pâte-maison.
