Zutaten an den Seiten der Form ansammeln. Verwenden Sie einen Teigschaber, um die Zutaten
besser zu verrühren und Mehlklumpen zu vermeiden.
Reinigung und Pflege
Ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie es
reinigen.
1. Backform Wischen Sie die Backform innen und außen mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden
Sie keine spitzen oder scheuernden Geräte, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen.
Lassen Sie die Backform vollständig trocknen, bevor Sie sie wieder in die Maschine einsetzen.
2. Knetblatt: Wenn Sie den Kneter nicht von der Welle entfernen können, lassen Sie ihn in der
Backform und füllen Sie diese mit heißem Wasser. Etwa 30 Minuten einweichen lassen. Auf diese
Weise kann das Knetblatt leichter entfernt und die Reinigung fortgesetzt werden. Reinigen Sie das
Blatt vorsichtig mit einem feuchten Baumwolltuch.
3. Deckel mit Sichtfenster: Reinigen Sie Innen- und Außenseite des Deckels mit einem leicht
angefeuchteten Tuch.
4. Hauptgerät: Wischen Sie die Außenfläche des Hauptgeräts vorsichtig mit einem feuchten
Tuch ab. Verwenden Sie keine Scheuermittel zum Reinigen, um die glänzende Oberfläche der
Maschine nicht zu beschädigen. Tauchen Sie das Hauptgerät niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten.
5. Vergewissern Sie sich nach dem Gebrauch, dass der Brotbackautomat sich ausreichend ab-
gekühlt hat, bevor Sie ihn reinigen. Lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn wegstellen.
Legen Sie Messlöffel und Knetblatt in eine Schublade und achten Sie darauf, dass der Deckel
geschlossen ist.
ZUTATEN FÜR DIE BROTZUBEREITUNG
1. Brotmehl Type 550
Enthält mehr Gluten als Mehl Type 405. Der Teig mit Mehl Type 550 ist eiweißreich und dank des
festeren Glutinnetzwerks elastisch und zäh, sodass der Teig nach dem Aufgehen nicht in sich
zusammensackt. Aufgrund des höheren Gehalts an Gluten und Ballaststoffen im Vergleich zu an
-
deren Mehlsorten, eignet sich Mehl Type 550 für die Zubereitung von größeren Laiben. Brotmehl
Type 550 ist eine der wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Brot.
2. Mehl Type 405
Mehl zum Zubereiten von Teig ohne Backpulver.
3. Vollkornmehl
Vollkornmehl ist ein Lebensmittel, das durch Mahlen des vollen Korns gewonnen wird. Es ist
gesünder als das feine Mehl, da gerade in der Schale des Korns Elemente enthalten sind, die
für den Organismus wichtig sind. Vollkornmehl enthält Gluten und ist nahrhafter als weißes Mehl.
Brot, das mit Vollkornmehl zubereitet wird, ist im Allgemeinen kleiner. In der Regel wird es mit
Mehl 550 oder 405 gemischt, da der Teig sonst sehr viel schwerer aufgeht.
4. Rohmehl
Mit seinem hohen Anteil an Ballaststoffen ist dieses Mehl dem Vollkornmehl ähnlich. Um nach
dem Aufgehen einen größeren Brotlaib zu erhalten, sollte man es mit Brotmehl mischen.
5. Selbsttreibendes Mehl
Ein Spezialmehl für Kuchen, dem bereits die optimale Menge Backpulver zugefügt wurde.
6. Maismehl und Hafermehl
Maismehl und Hafermehl sind Lebensmittel die beim Mahlen des Korns und des Keims entsteht.
Sie sind zusätzliche Zutaten für die Zubereitung von Brot, die dazu dienen, den Geschmack und
die Beschaffenheit des Brotes zu verbessern.
7. Zucker
Zucker ist eine sehr wichtige Zutat, um dem Brot ein mehr oder weniger süßes Aroma zu verleihen
30
MACCHINA DEL PANE
Summary of Contents for LEI003031NOC
Page 13: ...13 MACCHINA DEL PANE...
Page 15: ...GENERAL DESCRIPTION CONTROL PANEL 15 MACCHINA DEL PANE...
Page 35: ...35 MACCHINA DEL PANE...
Page 47: ...47 MACCHINA DEL PANE...
Page 59: ...59 MACCHINA DEL PANE...
