Kela 12470, Manual

13

re utilizzate per servire le pietanze 

in perfetto stile, mentre mantengo-

no gli alimenti caldi a lungo.

Indicazioni

• Prima del primo utilizzo, pulire i 

tegami sciacquandoli con acqua 

calda, avendo cura di asciugarli 

bene. 

• Con l’utilizzo, fare attenzione a evi-

tare il surriscaldamento, in quanto 

può dare luogo a pessimi risultati 

di cottura. Per molti alimenti sono 

ottimali le temperature medie o 

basse. Scegliere la temperatura 

desiderata già all’inizio della cottu-

ra. 

• Avvertenza per piastra grill: A cau

-

sa delle dimensioni e dell’altezza 

ridotta del prodotto, non è escluso 

che la piastra possa leggermente 

traballare. Ma ciò non pregiudica 

le caratteristiche del grill.

S

uggerimento professionale 

Sottoporre il tegame ad una fase 

di precottura prima di usarlo per 

la prima volta. Grazie alle migliori 

proprietà antiaderenti così ottenute, 

il cibo si attaccherà meno al tegame. 

In forno: 

1.  Pulire il tegame con acqua calda 

e detergente per piatti, quindi 

asciugarlo bene.

2.  Spalmare sulle superfici interne 

ed esterne del tegame (ma 

non sul fondo lucido) dell‘olio 

vegetale, manico compreso. 

Rimuovere l‘olio in eccesso con 

un panno. 

3.  Capovolgere il tegame con il 

bordo sulla griglia (fondo verso 

l‘alto) nel forno preriscaldato 

a 220° - 230°C. Una piastra 

sottostante in lamiera raccoglie 

• Le stoviglie di ghisa Calido non 

sono adatte a cuocere e stufare 

senza grassi. Il tipo di grasso, olio 

o burro scelto deve essere distri-

buito sull’intera superficie prima 

del processo di cottura. 

• I tegami non sono resistenti 

all’urto. Vedere le indicazioni nella 

sezione “Danni allo smalto o 

ruggine”

Avvertenze sulla sicurezza

• I tegami in ghisa diventano molto 

caldi. Pertanto, al momento di 

servire il cibo, utilizzare sempre 

sottopentola o superfici di appog

-

gio idonee.

• I manici in ghisa e acciaio inox di

-

ventano molto calde. Non devono 

sostare sopra piastre riscaldate 

o fiamme libere, perché esiste il 

pericolo di scottature. Utilizzare 

sempre presine e guanti da forno. 

• Controllare che i manici dei 

coperchi siano ben fissati (serrare 

eventuali viti allentate), per evitare 

incidenti.

• Non lasciare incustoditi i tegami 

durante l’utilizzo. Tenere lontano 

dalla portata dei bambini.

• Per friggere, riempire la pentola 

solo fino a 1/3 della sua altezza. 

Predisporre un antispruzzo per 

eventuali spruzzi di unto. 

Utilizzo su tutti i tipi di fornelli 

• Per la migliore protezione possibile 

della piastra di vetro, la pentola 

è stata dotata di fondo lucido. 

Tuttavia, per evitare graffi sulla 

superficie in vetro è sempre meglio 

non trascinare la pentola per 

spostarla, ma sollevarla.  

Utilizzo in forno

• Gli articoli con coperchio di vetro 

l‘eventuale olio gocciolante.

3.  Dopo 30 minuti spegnere il 

forno e lasciarlo raffreddare 

con il tegame dentro. Togliere il 

tegame una volta raffreddato e 

sciacquarlo sotto acqua corrente.

Sul fornello:
Se il tegame non entra nel forno o 

si preferisce il fornello, eseguire la 

precottura come segue:
1.  Pulire il tegame con acqua calda 

e detergente per piatti, quindi 

asciugarlo bene.

2.  Spalmare l‘interno del tegame 

con olio vegetale. Rimuovere 

l‘olio in eccesso con un panno. 

3.  Quindi, scaldare il tegame a 

fuoco alto fino al punto di fumo 

dell‘olio.

4.  Dopo il raffreddamento, 

sciacquare brevemente il 

tegame sotto acqua corrente. 

Poi passarvi sopra un panno, 

asciugandolo bene. 

In forno o sul fornello, è possibile 

ripetere questa procedura da due a 

tre volte (facoltativo). La proprietà 

antiaderente migliora a ogni 

procedura.

Indicazioni sul trattamento ade-

guato dello strato smaltato 

• Si consiglia l’utilizzo di utensili da 

cucina in silicone, plastica o legno.

  Cercare di non tagliare sullo strato 

smaltato e non utilizzare mon-

tapanna o sbattitori funzionanti 

con batteria o corrente, dato che 

possono verificarsi graffi e taglietti. 

• Non scaldare mai a lungo le 

stoviglie di ghisa senza contenuto. 

Il surriscaldamento può provocare 

danni allo smalto.