Kela 12470, Manual

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Wir gratulieren zum Kauf der 

Kochgeschirrserie Calido 

schwarz matt. Lesen Sie die 

Gebrauchsanweisung bitte sorg-

fältig durch. Nur der sachgemäße 

Umgang mit Gusseisengeschirr 

garantiert lange Freude und gute 

Kochergebnisse. 

Calido schwarz matt Produkte 

sind vielseitig verwendbar.

Mit den Calido schwarz matt Pro

-

dukten können Sie aromaschonend 

braten, schmoren, kochen, garen, 

karamellisieren, frittieren, marinie-

ren oder auch backen. Die matte, 

schwarze Beschichtung ist beson

-

ders gut zum scharfen Anbraten 

geeignet, sie fördert das Brataroma 

und intensiviert den Geschmack.

Hochwertige Materialien und 

Vorzüge

Die Töpfe und Bräter der Serie Ca

-

lido sind aus massivem Gusseisen 

und daher echte Schwergewichte. 

Innen und außen sind sie mit einer 

Emaillebeschichtung überzogen, 

die vor Rost schützt und auch das 

Anhaften von Speisen verhindert.

Für den Guss und die Emaillebe

-

schichtung werden ausschließlich 

hochwertige und geprüfte Materiali

-

en nach internationalen Vorschriften 

verwendet.

An der matten, schwarzen Email

-

lebeschichtung bildet sich mit der 

Zeit durch das Braten mit Fett eine 

„Patina“ im Inneren des Topfes, 

die die Brateigenschaften sogar 

noch verbessert. Wir empfehlen, 

diese bei der Reinigung nicht zu 

entfernen.

Vorzüge

Kochgeschirr aus emailliertem Guss 

ist vielseitig einsetzbar und bietet 

einzigartige Vorzüge, die in der 

modernen Küche gefragt sind. 

• Für alle Herdarten und hohe Tem

-

peraturen geeignet.

• Ermöglicht eine hervorragende 

Verteilung und Speicherung der 

Hitze 

• Langlebig und pflegeleicht

• Zum stilvollen Servieren bestens 

geeignet, zudem hält Gussgeschirr 

die Speisen lange warm.

Hinweise 

• Kochgeschirr vor dem ersten 

Gebrauch in warmem Spülwasser 

reinigen. Gut abtrocknen! 

• Beim Gebrauch beachten: 

Überhitzung vermeiden. Es kann 

zu schlechten Kochergebnissen 

führen. Mittlere oder niedrige Tem

-

peraturen sind für viele Speisen 

optimal. Wählen Sie bereits bei 

Kochbeginn die gewünschte und 

entsprechende Temperatur. 

•  Hinweis für Grillplatte: Aufgrund 

der Abmessungen bei gleichzeitig 

geringer Produkthöhe kann ein 

leichtes Wackeln der Platte nicht 

ausgeschlossen werden. Die Grill

-

eigenschaften werden dadurch 

nicht beeinträchtigt. 

Profitipp 

Brennen Sie den Bräter vor Erst-

gebrauch ein. Durch die dadurch 

entstehende Antihafteigenschaft 

brennt in Ihrem Bräter weniger an. 

Im Ofen: 

1.  Bräter mit warmem Wasser und 

Spülmittel reinigen, anschließend 

gut abtrocknen.

2.  Reiben Sie den Bräter innen und 

außen (nicht den Glanzboden) 

mit Pflanzenöl ein. Auch den Griff. 

Entfernen Sie überschüssiges Öl 

mit einem Tuch . 

3.  Legen Sie den Bräter umgekehrt 

mit dem Bräterrand auf den 

Gitterrost (Boden nach oben) in 

den zuvor auf 220° - 230° C 

vorgeheizten Backofen. Ein 

darunter befindliches Backblech 

fängt ggf. tropfendes Öl auf.

3.  Nach 30 Minuten schalten Sie 

den Ofen aus und lassen diesen 

mit dem Bräter darin abkühlen. 

Entnehmen Sie den abgekühlten 

Bräter und spülen diesen unter 

fließendem Wasser aus.

Auf dem Herd:

Passt der Bräter nicht in Ihren Ofen 

oder bevorzugen Sie den Herd, 

führen Sie das Einbrennen wie folgt 

durch:
1.  Bräter mit warmem Wasser und 

Spülmittel reinigen, anschließend 

gut abtrocknen.

2.  Reiben Sie den Bräter innen mit 

Pflanzenöl ein. Entfernen Sie 

überschüssiges Öl mit einem 

Tuch. 

3.  Erhitzen Sie nun den Bräter auf 

hoher Stufe bis das Öl zu rauchen 

beginnt.

4.  Nach dem Abkühlen spülen Sie 

den Bräter kurz unter fließendem 

Wasser aus. Anschließend gut 

trocken reiben. 

Ob im Ofen oder auf dem Herd, Sie 

können diesen Vorgang zwei bis 

drei mal wiederholen (optional). Die 

Antihafteigenschaft wird mit jedem 

Einbrennen besser.