konetta vedellä tai astianpesuko-
neessa.
3.Älä rullaa telojen väliin veitsiä.
GR
Οδηγίες χρήσης για τη μηχα
-
νή ζυμαρικών
Προετοιμασία της μηχανής
ζυμαρικών για χρήση:
1) Στερεώστε τη μηχανή με το
παρεχόμενο πέλμα στήριξης
στη γωνία ενός τραπεζιού ή μιας
επιφάνειας εργασίας. Στερεώστε
έτσι τη μηχανή ώστε η ράβδος
να βρίσκεται στα δεξιά της γωνί
-
ας. (εικόνα 1)
2) Πριν από την πρώτη χρήση
πρέπει να ακολουθήσετε τα πα
-
ρακάτω βήματα για να αφαιρεθεί
το περιττό λάδι:
A.Καθαρίστε με ένα στεγνό πανί.
B.Περάστε ένα μικρό κομμάτι
ζύμης πολλές φορές μέσα από
τους κυλίνδρους. Έπειτα, πετάξ
-
τε τη ζύμη.
Τοποθέτηση της προσθήκης
κυλίνδρων κοπής:
Για να τοποθετήσετε την προ
-
σθήκη κυλίνδρων κοπής, τότε
πρέπει να την εισάγετε στη σω
-
στή θέση στον οδηγό στήριξης,
μέχρι να στερεωθεί καλά.
Για να την αφαιρέσετε, τότε
ακολουθήστε την αντίστροφη
διαδικασία.
Προετοιμασία της ζύμης:
Για 4 μερίδες:
Συστατικά: 3 μεγάλα αβγά, 500
γρ. σιτάλευρο τύπου 405, κοσκι
-
νισμένο και 70 ml χλιαρό νερό, 2
κ.σ. λάδι
Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια
λεκάνη, προσθέστε τα αυγά, το
λάδι και τα 2/3 του νερού (εικόνα
1), ζυμώστε τα όλα μαζί για να
έχετε μια λεία ζύμη που δεν πρέ
-
πει να κολλάει και αν χρειάζεται
προσθέστε λίγο ακόμα νερό ή
αλεύρι και ζυμώστε (εικόνα 2).
Σκεπάστε τη ζύμη με μια υγρή
πετσέτα και αφήστε τη να ξεκου
-
ραστεί περ. μισή ώρα.
Απλώστε λίγο αλεύρι στην επι
-
φάνεια εργασίας και ζυμώστε τη
ζύμη με τα χέρια μέχρι να γίνει
ελαστική. (εικόνα 3)
Κόψτε τη ζύμη σε 2-3 κομμάτια,
αλευρώστε ελαφρώς το κάθε
κομμάτι της ζύμης και πιέστε το
με το χέρι μέχρι να γίνει επίπεδο.
(εικόνα 4)
Σκεπάστε την υπόλοιπη ζύμη για
να μην ξεραθεί.
Παρασκευή λαζανιών:
Πριν περάσει το πρώτο κομμάτι
ζύμης μέσα από τη μηχανή,
πρέπει να τραβήξετε προς τα
έξω το κουμπί πλευρικά της
μηχανής και να το γυρίσετε
στη θέση 1, έτσι ώστε οι λείοι
κύλινδροι στο μπροστινό μέρος
της μηχανής να απέχουν ο ένας
από τον άλλον όσο το δυνατόν
περισσότερο (εικόνα 5). Αν
δεν το κάνετε, τότε μπορεί να
καταστραφεί η μηχανή. Έπειτα,
περάστε το πρώτο κομμάτι ζύμης
μέσα από τα δύο ρολά (εικόνα 6).
Στη συνέχεια, διπλώστε τη ζύμη
και περάστε την ξανά μέσα από
τα ρολά. Αν η ζύμη είναι ακόμα
πολύ υγρή, επαναλάβετε αυτή
τη διαδικασία μερικές φορές,
αλευρώνοντας κάθε φορά τη
ζύμη, μέχρι να σταματήσει να
κολλάει.
Γυρίστε το κουμπί στο πλάι της
μηχανής στη θέση 2 για να μειω
-
θεί η απόσταση ανάμεσα στους
κυλίνδρους και περάστε ξανά
τη ζύμη. Μειώνετε σταδιακά
την απόσταση ανάμεσα στους
κυλίνδρους ρυθμίζοντας το περι
-
στρεφόμενο κουμπί και περνάτε
τη ζύμη ξανά και ξανά μέχρι να
αποκτήσει το πάχος που θέλετε.
(εικόνα 7)
Παρασκευή
σπαγγέτι/φετουτσίνι:
Τα λαζάνια που ετοιμάσατε
είναι η βάση για την παρασκευή
ζυμαρικών.
Με την προσθήκη κυλίνδρων
κοπής μπορείτε να φτιάξετε
σπαγγέτι 2 χιλ. (στρογγυλά
