novite in testo vsakič pomokajte,
dokler se več ne bo lepilo.
Gumb ob strani stroja prestavite
v položaj 2, da zmanjšate razmik
med valji, in testo znova spustite
skozi valja. Zdaj s prestavljanjem
vrtljivega gumba postopoma
zmanjšujte razmik med valjema
in testo postopoma razvaljajte na
želeno debelino. (Slika 7)
Izdelava špagotov/ozkih
rezancev:
Listi za lazanjo so osnova za
izdelavo testenin.
Z valji za rezanje lahko izdelate
špagete širine 2 mm (okrogle
testenine) ali ozke rezance
širine 6,6 mm. Namestite ročico
na želeni valj za rezanje. Vrtite
ročico in držite testo ter ga počasi
spuščate med valje za rezanje
(slika 8). Nož testenine odreže na
želeno dolžino.
Za sušenje vaših testenin vam
ponujamo stojalo za sušenje
testenin KELA s številko izdelka
11723.
Čiščenje stroja za izdelavo
testenin:
1.Stoj za izdelavo testenin po upo-
rabi očistite s suho krpo.
2.Stroja nikoli ne čistite z vodo ali
v pomivalnem stroju.
3.Med valje ne vstavljajte noža.
SLO
Návod na používanie
pre strojček na rezance
Príprava strojčeka na rezance na
používanie:
1) Upevnite strojček s pripo
-
jenými upevňovacími svorkami
na hrane stola alebo pracovnej
dosky. Strojček upevnite tak, aby
sa kľuka nachádzala vpravo od
hrany. (Fotografia 1)
2) Pred prvým použitím sa musia
vykonať nasledovné kroky, aby
ste odstránili prebytočný olej:
A.Vyčistite so suchou handrou.
B.Viackrát prejdite cez všetky
valčeky s malým kúskom cesta.
Následne cesto zlikvidujte.
Upevnenie nadstavca s rezací
-
mi valčekmi:
Na upevnenie nadstavca s
rezacími valčekmi sa musí tento
zaviesť v správnej polohe do
uzatváracej lišty tak, aby bola
pevne upevnená.
Na demontovanie vykonajte
proces v opačnom poradí.
Príprava cesta:
Na 4 porcie:
Prísady: 3 veľké vajcia, 500 g
pšeničnej múky, typ 405, preosia
-
tej a 70 ml vlažnej vody, 2 PL oleja
Preosejte múku do misky, pridajte
k tomu vajcia, olej a 2/3 vody
(fotografia 1), všetko vymieste na
hladké cesto, nemalo by sa viac
lepiť, v prípade potreby primieste
ešte trochu vody alebo múky (fo
-
tografia 2). Prikryte cesto vlhkou
handrou a nechajte ho odpočívať
cca pol hodinu.
Pracovnú dosku posypte trochou
múky a premieste na nej cesto
pomocou valčeka, až nadobudne
elastickú konzistenciu. (Fotogra
-
fia 3)
Prerežte cesto na 2 – 3 plátky a
každý plátok cesta ľahko pomúčte
a stlačte naplocho rukou. (Foto
-
grafia 4)
Zvyšné cesto znova prikryte, aby
sa nevysušilo.
Zhotovenie plátov na lasagne:
Skôr, ako sa prvý kúsok cesta
pretočí cez stroj, musí sa gombík
na boku strojčeka vytiahnuť von a
otočiť na polohu 1 tak, aby hladké
valčeky vpredu na strojčeku stáli
od seba čo najviac, ako je možné
(fotografia 5) – keď sa to neurobí,
môže sa strojček poškodiť. Pre
-
veďte prvý kus cesta cez obidva
valčeky (fotografia 6). Cesto
následne poskladajte a ešte raz
prejdite valčekom. Keď je cesto
ešte príliš vlhké, zopakujte tento
proces niekoľkokrát a zakaždým
pomúčte cesto, kým sa nebude
viac lepiť.
