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Scaldare la padella senza arrivare alla temperatura massima. Normalmente è
sufficiente fino a 3/4 del calore massimo.
Prima del primo utilizzo, nelle padelle di ferro deve formarsi uno strato protet
-
tivo (patina), per evitare che si bruci il cibo. Questo non è necessario con la
padella precondizionata Rhino. A tal fine versi uno strato di 3 mm di olio nella
padella e la riscaldi finché l‘olio non inizierà a fumare lievemente. Infine tolga
la padella dal fuoco e la lasci raffreddare. Ripeta questa procedura per tre
volte utilizzando lo stesso olio.
Indicazioni riguardanti pericoli e sicurezza
Non lasci mai la padella incustodita se è calda!
Se utilizza un fornello a gas presti attenzione che la fiamma non salga lateral
-
mente. In caso contrario l‘olio nella padella si potrebbe infiammare.
L‘utilizzo di questo prodotto da parte dei bambini è vietato.
Per cuocere utilizzi solo olio/grasso adeguato.
Attenzione:
Non versi acqua nella padella in presenza di olio caldo: pericolo
dovuto agli spruzzi! Dopo una lunga cottura sul fornello o in forno i manici o le
maniglie in metallo possono scaldarsi. Per proteggersi dalle scottature indossi
sempre guanti da forno o un altro dispositivo di protezione dal calore!
Non estingua mai l‘olio bollente con acqua! Spenga le fiamme con un coper
-
chio per padelle o con una coperta idonea.
Dopo che l‘olio si sarà raffreddato lasci raffreddare la padella controllando
di tanto in tanto. Rimuova il contenuto della padella strofinandola con carta
da cucina. La decolorazione della pentola è un processo assolutamente
naturale. Dopo che la padella si sarà riscaldata non sarà più possibile tornare
alle condizioni originarie.
Suggerimento per cucine elettriche
Per una migliore utilizzazione di energia, il diametro della piastra calda do
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vrebbe essere equivalente a quello del fondo della batteria da cucina.
(Padella di ferro)
Le padelle di ferro non sono adeguate per alimenti acidi (ad es. vino, agrumi,
ecc.).
Istruzioni di pulizia e manutenzione
Dopo l’uso pulire la padella con acqua limpida calda e lasciarla asciugare bene.
Utilizzare lavapiatti solo in casi eccezionali. Non mettere mai la padella nella
lavastoviglie. Spalmare quindi sulle superfici interne ed esterne della padella un
po’ di olio alimentare onde evitare la corrosione, e conservare la padella in un
posto asciutto.
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