10
6. Wie man langsam kocht
WARNUNG: Gefahr hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit.
Das Essen muss hinreichend erhitzt werden, um Bakterienwachstum zu verhindern,
bevor die Einstellung „WARM“ gewählt wird. Die Einstellung „WARM“ sollte erst dann
verwendet werden, wenn das Gericht zuvor vollständig gegart wurde. Mit der Einstel-
lung „WARM“ sollten keine Speisen wieder aufgewärmt werden. Falls das Essen zunächst
gekocht wurde und dann im Kühlschrank war, müssen Sie es zunächst mit der Einstellung
„NIEDRIG“ oder „HOCH“ erhitzen und dann zu „WARM“ umschalten.
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH:
Waschen Sie den Deckel und das Druckguss-Kochgeschirr
in heißem Seifenwasser. Spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie.
HINWEIS: Um Lebensmittel in das Druckguss-Kochgeschirr zu legen und wieder herauszu-
nehmen, können Sie Metallbesteck verwenden.
1. Legen Sie die Lebensmittel in das Druckguss-Kochgeschirr.
2. Platzieren Sie den Deckel auf dem Druckguss-Kochgeschirr.
HINWEIS: Das Entlüftungsloch im Deckel hat keinen Einfluss auf die Kochzeit.
3. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
4. Drehen Sie den Temperaturregler auf die von Ihnen zum Kochen gewünschte Stärke.
Kochen Sie nicht mit der Einstellung „WARM“.
Langsames Kochen ist ideal für Speisen, die langes und langsames Garen benötigen, wie
Suppen, Bratenfond, Eintöpfe und Hülsenfrüchte. Langsames Kochen ist ebenso ideal für
härtere und weniger teure Fleischteile wie Schulterstücke sowie für Schmorbraten.
Die Einstellung “NIEDRIG” wird normalerweise für Rezepte verwendet, die eine längere
Kochzeit erfordern. Wenn Sie später am Tag mit der Zubereitung eines Gerichts beginnen,
dann sollten Sie die Einstellung „HOCH“ wählen, damit das Essen richtig gekocht wird. Die
Einstellung „WARM“ sollten Sie erst nach dem vollständigen Kochen wählen.
Um Speisen wieder aufzuwärmen, können Sie die Einstellung „NIEDRIG“ verwenden und
dann gut durchrühren, bis alles vollständig aufgewärmt ist. Anschließend stellen Sie den
Temperaturregler auf „WARM“, bis das Essen servierfertig ist.
