Kenmore 664.4278 Series, Use & Care Manual

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Évent du four

L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de 
l’humidité du four. Il ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait 
d’obstruer ou de couvrir l’évent nuit à la circulation adéquate 

de l’air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne 

pas placer près de l’évent du four des objets en plastique, en 
papier ou susceptibles de fondre ou de brûler.

Cuisson au four et rôtissage

REMARQUE :

 Le ventilateur de convection s’arrête lorsque la 

porte du four est ouverte. Si le porte du four reste ouverte trop 

longtemps, les éléments chauffants se ferment jusqu’à ce que 

la porte soit de nouveau fermée. Toutes les minuteries, incluant 
les minuteries de cuisson ou les fonctions de cuisson minutée, 

continuent leur compte à rebours. 

Préchauffage

Au début d’un programme de cuisson au four (Bake), de 
cuisson au four avec convection (Convect Bake) ou de rôtissage 
avec convection (Convect Roast), le four commence par 
un préchauffage une fois la touche Start (mise en marche) 
enfoncée. Le four atteint 350 °F (177 °C) en 12 à 15 minutes 

environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four sont à 
l’intérieur de la cavité du four. Pour atteindre une température 

plus élevée, le préchauffage est plus long. Le programme de 
préchauffage augmente rapidement la température du four. 

La température réelle du four dépasse alors la température 
programmée, pour compenser la chaleur perdue à l’ouverture 
du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame 
la cuisson à la température correcte après y avoir placé le 
plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de 

préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant 
le préchauffage tant que le signal sonore n’a pas retenti.

Accela Heat

Utiliser la fonction Accela Heat si l’on souhaite cuire au four 

immédiatement, sans qu’il faille préchauffer. Cette fonction 

fournit de bon résultats lors de la préparation des plats cuisinés 
tels que des brioches à la cannelle, de la pizza surgelée, du 
bacon, des frites et des tator tots. Durant Accela Heat, les 
éléments de cuisson au four et de cuisson au gril s’allument 
et s’éteignent par intermittence tandis que le ventilateur fait 
circuler l’air chaud. La fonction Accela Heat et conçue pour la 
cuisson au four sur une seule grille. Pour obtenir de meilleurs 
résultats, utiliser une grille plate en position 3 et un ustensile 
dont les rebords sont bas ou ne comporte aucun rebord. Ceci 
permet l’air de circuler uniformément autour des aliments.  
Ne pas ouvrir la porte du four souvent. Ouvrir la porte réduira 
la température dans le four et peut augmenter la durée de 
cuisson. Contrôler le degré de cuisson des aliments au moment 
indiqué sur l’emballage. Les aliments peuvent nécessiter 
quelques minutes de plus.

Température du four

En cours d’utilisation, les éléments chauffants du four s’allument 

et s’éteignent en alternance pour maintenir une température 
constante, mais leur température peut varier légèrement dans 
un sens ou dans l’autre du fait de cette alternance. L’ouverture 
de la porte du four en cours d’utilisation laisse échapper 

l’air chaud et refroidit le four, ce qui peut modifier la durée 

nécessaire et le résultat de la cuisson. Pour suivre l’avancement 
de la cuisson, il est conseillé d’utiliser l’éclairage du four.

REMARQUE : 

Sur les modèles équipés d’une fonction de 

convection, le ventilateur de convection peut tourner dans 
le mode de cuisson sans convection pour améliorer la 
performance du four.

Système de gestion de la température

Le système de gestion de la température contrôle 
électroniquement les niveaux de température du four durant 

le préchauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme 

précise de températures pour des résultats de cuisson 
optimaux. Les éléments de cuisson au four et au gril ou 
brûleurs s’allument et s’éteignent par intermittence. Pour les 
cuisinières à convection, le ventilateur fonctionne pendant le 

préchauffage et peut s’allumer et s’éteindre par intermittence 

pendant de courts intervalles dans le mode Bake (cuisson au 

four) afin de produire un meilleur résultat. Ce comportement 

est automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles 
comme indiqué à la section “Positionnement des grilles et des 
ustensiles de cuisson au four”. Lors du rôtissage, il n’est pas 

nécessaire d’attendre la fin du préchauffage du four avant 
d’y placer la nourriture, sauf si la recette le recommande.

Cuisson au four vapeur

La fonction de cuisson au four vapeur s’utilise avec la grille 
d’étuvage pour apporter davantage d’humidité durant la 
cuisson au four. La grille d’étuvage est équipée d’un réservoir 

d’eau qui chauffe et libère de la vapeur dans la cavité 

durant le programme de cuisson au four vapeur. 3 options 
préprogrammées de plats sont disponibles : pains, desserts et 

poissons, ainsi qu’une option rafraîchir/réchauffer.

Pour de meilleures performances, placer la grille d’étuvage 
à la position de grille la plus basse de la cavité et verser 
1

1

/

2

 tasse (350 mL) d’eau tiède et distillée dans le réservoir. Ne 

pas remplir au-delà du niveau Max indiqué dans le réservoir.

REMARQUE :

 Utiliser de l’eau distillée aidera à empêcher 

l’accumulation de calcium et les dépôts de minéraux.
Une fois le programme de cuisson au four vapeur terminé, il est 
possible qu’il reste de l’eau dans le réservoir. Ceci est normal. 
Attendre que le four ait refroidi et jeter l’eau.

A

A.  Évent du four

A

B

A.  Grille d’étuvage

B.  Réservoir d’eau