pour utiliser le hachoir
1 Tirez la languette
et retirez le
cache de sortie à basse vitesse
.
2 Maintenez la pression sur la
languette et insérez le hachoir.
Tournez-le dans les deux sens
jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
3 Serrez l’écrou à la main.
4 Installez le plateau d’alimentation
.
Placez le plat/couvercle sous le
hachoir pour récupérer les aliments.
5
Les aliments congelés doivent
être totalement décongelés
avant d’être hachés.
Coupez la
viande en lamelles de 2 à 3 cm de
largeur.
6 Sélectionnez la vitesse 4. À l’aide du
poussoir, poussez délicatement les
aliments à l'intérieur du tube
d'alimentation, un morceau à la fois.
Ne poussez pas trop fort
–
vous risqueriez d’endommager votre
hachoir.
●
Si vous obtenez un résultat
insatisfaisant en hachant la viande,
éteignez et débranchez l’appareil.
Démontez et nettoyez l’accessoire
puis réassemblez-le et rattachez-le
au bloc moteur. Serrez l’écrou en
utilisant la clé de serrage fournie
.
remplisseur de
saucisses
Base
Grande douille (pour grosses
saucisses)
Petite douille (pour petites
saucisses)
Utilisez des boyaux de porc sur la
grande douille et des boyaux de
mouton ou d’agneau sur la petite
douille. À défaut d’utiliser des
boyaux, vous pouvez rouler la viande
dans de la chapelure ou de la farine
assaisonnée avant de la faire cuire.
pour utiliser le
remplisseur de saucisses
1 Si vous utilisez un boyau, laissez-le
tout d’abord tremper dans de l’eau
froide pendant 30 minutes, puis
saisissez l'un des bouts du boyau et
ouvrez-le en y injectant de l'eau.
Placez ensuite la douille sélectionnée
sous le robinet d’eau ouvert et
enfilez le boyau sur la douille.
2 Tirez la languette
et retirez le
cache de sortie à basse vitesse
.
3 Maintenez la pression sur la
languette et insérez le corps du
hachoir. Tournez-le dans les deux
sens jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
4 Insérez la spirale dans le corps du
hachoir.
5 Mettez la base en place
-
adaptez l’encoche sur l’ergot.
6 Maintenez la douille sur le hachoir et
vissez l’écrou
.
7 Installez le plateau d’alimentation
.
8 Sélectionnez la vitesse 3 ou 4. À
l’aide du poussoir, poussez les
aliments à travers l'accessoire.
Ne
poussez pas trop fort
– vous
risqueriez d’endommager votre
hachoir. Faites glisser le boyau le
long de la douille au fur et à mesure
du remplissage. Ne remplissez pas
de manière excessive.
9 Tordez le boyau pour former une
saucisse.
recette de la saucisse
de porc
100 g de pain dur
600 g de viande de porc, maigre et
gras, coupée en lamelles
1 œuf, battu
5 ml (1 cuillerée à café) d’herbes
aromatiques variées
sel et poivre
1 Laissez tremper le pain dans de
l’eau, puis pressez-le.
2 Hachez la viande de porc dans un bol.
3 Ajoutez les ingrédients restants et
mélangez soigneusement.
4 Confectionnez les saucisses.
5 Faites frire, griller ou cuire au four
jusqu’à ce que les saucisses soient
dorées.
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