4 Inserire il vassoio
. Collocare il
piatto/coperchio sotto il tritatutto per
raccogliere il cibo.
5
Scongelare completamente i
prodotti surgelati prima di
tritarli.
Tagliare la carne a listelli
larghi 2,5 cm.
6 Passare alla velocità 4. Con l’aiuto
dello spingitore, spingere
delicatamente gli alimenti dentro al
tubo d’alimentazione, un pezzo per
volta.
Non spingere con forza
–
per evitare di danneggiare il tritatutto.
●
Se non si hanno buoni risultati
tritando la carne, spegnere
l’apparecchio e disinserire la spina
dalla presa elettrica. Smontare e
pulire l’accessorio, quindi rimontarlo
e inserirlo nuovamente sul corpo
motore. Stringere la ghiera filettata
usando la chiave fornita
.
insaccatore
Piatto base
Ugello grande (per salsicce spesse)
Ugello piccolo (per salsicce sottili)
Utilizzare budello di maiale quando si
usa l’ugello grande e budello di
pecora quando si utilizza l’ugello
piccolo. Se si preferisce, si possono
passare le salsicce nel pangrattato o
in farina condita prima di cucinarle
anziché utilizzare il budello.
come usare l’insaccatore
1 Se si utilizza il budello, lasciarlo
ammollo in acqua fredda per 30
minuti, poi prendere un’estremità e
aprirla con un getto d’acqua.
Sciacquare con acqua corrente
l’ugello prescelto, poi tirare il budello
dentro l’ugello.
2 Tirare il fermo
ed estrarre la
protezione
dell’uscita a bassa
velocità.
3 Tenere all’indietro il fermo mentre si
inserisce il corpo del tritatutto. Girare
quest’ultimo in entrambe le direzioni
finché non si blocca in posizione.
4 Inserire la chiocciola nel corpo del
tritatutto.
5 Inserire il piatto base
facendo
passare l’intaglio sopra il perno.
6 Tenere l’ugello sul tritatutto ed
avvitare la ghiera filettata
.
7 Collocare il vassoio
.
8 Passare alla velocità 3 o 4. Con
l’aiuto dello spingitore, spingere
delicatamente gli alimenti dentro
all’accessorio, un pezzo per volta.
Non spingere con forza
– per
evitare di danneggiare il tritatutto.
Togliere il budello dall’ugello mano a
mano che si riempie. Non caricare
eccessivamente.
9 Attorcigliare il budello per formare le
salsicce.
ricetta per le salsicce di
maiale
100 g pane secco
600 g di maiale magro e grasso,
tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste
sale e pepe
1 Lasciare il pane ammollo in acqua,
quindi strizzarlo.
2 Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e
miscelare bene.
4 Fare le salsicce.
5 Friggere, grigliare o infornare finché
non sono di colore dorato.
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