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Descongele completamente
os alimentos antes de os
picar.
Corte a carne em tiras de 2,5
cm de largura.
6 Ligue na velocidade 4. Utilizando o
empurrador, empurre
cuidadosamente os alimentos para
baixo através do tubo de
alimentação. Um pedaço de cada
vez.
Não empurre com força –
pode estragar o seu picador
.
●
Se estiver a obter fracos resultados
quando pica carne, desligue a
máquina e retire da corrente
eléctrica. Desmonte e limpe o
acessório. Monte novamente o
acessório e coloque-o ma unidade
motriz. Aperte o anel roscado
utilizando a chave fornecida
.
funil de enchidos
Disco base
Adaptador grande (para salsichas
grossas)
Adaptador pequeno (para
salsichas finas)
Peça ao seu talhante que lhe arranje
tripa para salsichas. Utilize tripa de
porco no adaptador grande e tripa
de borrego no adaptador pequeno.
Alternativamente, em vez de utilizar
tripa, role as salsichas em pão
ralado ou farinha temperada antes
de as cozinhar.
utilização do funil de
enchidos
1 Se está a utilizar tripa, demolhe-a
previamente em água fria durante 30
minutos e depois faça passar um
jacto de água por dentro para a
abrir. Coloque o adaptador escolhido
por baixo da torneira da água e
acessório de limpeza para os discos
fino e médio enfie a tripa no bico do
adaptador.
2 Puxe o trinco
e retire a tampa da
tomada de baixa velocidade
.
3 Mantenha o trinco puxado para trás
e introduza o corpo do picador.
Rode-o em ambos os sentidos até
prender na posição devida.
4 Instale a espiral dentro do corpo do
picador.
5 Instale o disco base
- coloque a
saliência sobre o pino.
6 Segure o adaptador junto ao picador
e coloque o anel roscado
.
7 Instale o tabuleiro
.
8 Ligue na velocidade 3 ou 4.
Utilizando o empurrador, empurre os
alimentos através do tubo de
alimentação.
Não empurre com
força – pode estragar o seu
picador
. Liberte a tripa do
adaptador à medida que vai
enchendo. Não encha demasiado.
9 Torça a tripa para formar as
salsichas.
receita para salsichas de
porco
100g de pão seco
600g de carne de porco, magra e
gorda, cortada em tiras
1 ovo batido
1 colher de chá de ervas aromáticas
mistas
sal e pimenta
1 Ponha o pão de molho em água e
depois aperte-o para o escorrer.
2 Pique o porco para dentro de uma
tigela.
3 Adicione os ingredientes restantes e
misture bem.
4 Faça salsichas com a mistura.
5 Frite, grelhe ou coza no forno até
ficarem douradas.
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