usar la picadora
1 Tire del pestillo
y saque la
cubierta de la salida de baja
velocidad
.
2 Mantenga el pestillo hacia atrás e
introduzca la picadora. Gírela hacia
ambos lados hasta que quede
bloqueada en su sitio.
3 Apriete manualmente la tuerca de
cierre.
4 Coloque la bandeja
. Ponga el
plato/cubierta bajo la picadora para
recoger la comida.
5
Descongele completamente la
comida congelada antes de
picarla.
Corte la carne en tiras de
2,5 cm de ancho.
6 Coloque el interruptor a velocidad 4.
Con el empujador de alimentos,
vaya introduciendo la comida
despacio por el tubo de entrada de
alimentos, trozo a trozo.
No
empuje demasiado
, ya que la
picadora podría estropearse.
●
Si obtiene malos resultados al picar
la carne, desconecte y desenchufe
el aparato. Desmonte y limpie el
accesorio y, a continuación, vuelva a
montarlo y a acoplarlo a la unidad
de potencia. Apriete la tuerca de
cierre con la llave inglesa facilitada
.
embutidora
Placa de la base
Boquilla grande (para embutidos
gruesos)
Boquilla pequeña (para embutidos
delgados)
Utilice tripa de cerdo/puerco en la
boquilla grande y tripa de
oveja/cordero en la pequeña. En vez
de utilizar tripa, puede cubrirlo con
pan rallado o harina sazonada antes
de cocerlo.
usar la embutidora
1 Si utiliza tripa, déjela antes en remojo
con agua fría durante 30 minutos; a
continuación, coja un extremo y
ábrala con un chorro de agua.
Ponga la boquilla que haya elegido
bajo el grifo abierto y luego tire de la
tripa por encima de la boquilla.
2 Tire del pestillo
y retire la cubierta
de la salida de baja velocidad
.
3 Mantenga el pestillo hacia atrás e
introduzca el cuerpo de la picadora.
Gírelo hacia ambos lados hasta que
quede bloqueado en su sitio.
4 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del cuerpo
de la picadora.
5 Coloque la placa de la base
, de
modo que el agujero pase por el
cilindro.
6 Mantenga la boquilla en la picadora
y enrosque la tuerca de cierre
.
7 Coloque la bandeja
.
8 Sitúe el interruptor a velocidad 3 o 4.
Con el empujador, empuje la comida
a través del accesorio.
No empuje
demasiado, ya que la picadora
podría estropearse.
Vaya
sacando la tripa de la boquilla a
medida que se vaya llenando. No la
llene demasiado.
9 Tuerza la tripa para formar distintos
embutidos.
receta de salchicha de
cerdo
100 g de pan seco
600 g de cerdo, magro y graso,
cortado en tiras
1 huevo batido
5 ml (1 cucharadita) de hierbas
variadas
sal y pimienta
1 Remoje el pan en agua y estrújelo.
2 Pique el cerdo y colóquelo en un
cuenco.
3 Añada los ingredientes restantes y
mézclelos bien.
4 Haga las salchichas.
5 Fríalas o bien hágalas a la parrilla o
al horno hasta que estén bien
doradas.
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