96
Riktlinjer för ångkokning
Obs! Mängder som anges är baserade på den kombinerade kapaciteten för ångtråg och mellanbotten.
Råvara Max.
mängd
Beredning
Rekommenderad
tillagningstid
(minuter)
Nypotatis
1,6 kg
Tvätta och dela större till
mindre bitar
25 – 35
Bönor
gröna eller rosenböna
600 g
Ansa och skiva tunt
15 – 25
Broccoli
800 g
Skär i buketter
15 – 25
Blomkål
1,5 kg
Skär i buketter
15 – 25
Morötter
800 g
Tunt skivade
20 – 30
Sötpotatis
1,5 kg
Skuren i 3 cm-kuber
20 – 30
Kyckling,
benfritt bröstkött
12
(2 kg)
–
20 – 30
Fisk
filé eller stek
8
(1,4 kg)
–
20 – 25
Hel fisk (t.ex. forell)
600 g
Rensad och fjällad.
20 – 30
Engelsk ångad pudding
(hemlagad)
1,2 liter
(14 cm diameter)
puddingform
–
1½ – 2 h
Fyll på med vatten efter 1 h
Suet pudding (pudding
beredd med njurtalg)
(hemlagad)
Nöt eller lamm
1,2 liter
(14 cm diameter)
puddingform
–
1½ – 2 h
Fyll på med vatten efter 1 h
Summary of Contents for CCL45
Page 1: ...TYPE CCL45 instructions istruzioni instrucciones Bedienungsanleitungen gebruiksaanwijzing ...
Page 3: ... 3 2 3 1 2 4 5 7 6 8 a b 1 9 3 5 5 4 3 3 6 6 2 7 8 1 9 7 8 9 7 6 4 5 3 9 2 3 4 5 6 8 1 2 ...
Page 4: ... 7 6 DIRECT PREP 6 5 4 3 2 7 1 9 1 8 ...
Page 5: ...temp 30 180 C 0 8hr 1 12 time speed 11 8 4 3b 3a 5 6 7 10 9 1a 1b 2 ...
Page 340: ......