94
Program för såser
)8
Receptförslag för vägledning – anpassa efter egen smak.
Delprogram
Steg 1
Steg 2
Steg 3
Använt
verktyg
Recept-
idéer
INGREDIENS 1
INGREDIENS 2
INGREDIENS 3
GRÖNSAKSBASERADE
SÅSER
Tillsätt olja
140°C
3
Upphettning
Tillsätt
grönsaker
140°C
3
10 minuter
Tillsätt
vätska
98°C
3
45 minuter
eller
BECHAMELSÅSER
Tillsätt
smör eller
olja
80°C
0
1 min
15 sekunder
Tillsätt
mjöl
110°C
6
5 minuter
Tillsätt
vätska
98°C
6
15 minuter
Béchamel-
sås, ostsås,
persiljesås
KOMPOTTER OCH
STARKA SÅSER
Tillsätt olja
140°C
3
Upphettning
Tillsätt
frukt eller
grönsaker
120°C
3
10 minuter
Tillsätt
socker och
smakämnen
98°C
4
30 minuter
PURÉ
Tillsätt
Blanda
grönsaker
och vätska
100°C
3
Upphettning
sedan
98°C
4
10 minuter
Æ
2 minuter
N/A
Morotspuré
= vald hastighet
Obs! Under varje steg då upphettning sker visas texten ”UPPHETTNING” på displayen och nedräkningen av
tiden börjar inte förrän rätt temperatur har uppnåtts.
Summary of Contents for CCL45
Page 1: ...TYPE CCL45 instructions istruzioni instrucciones Bedienungsanleitungen gebruiksaanwijzing ...
Page 3: ... 3 2 3 1 2 4 5 7 6 8 a b 1 9 3 5 5 4 3 3 6 6 2 7 8 1 9 7 8 9 7 6 4 5 3 9 2 3 4 5 6 8 1 2 ...
Page 4: ... 7 6 DIRECT PREP 6 5 4 3 2 7 1 9 1 8 ...
Page 5: ...temp 30 180 C 0 8hr 1 12 time speed 11 8 4 3b 3a 5 6 7 10 9 1a 1b 2 ...
Page 340: ......