125
Alet
T
arif/İşleme
Maksimum
Kapasiteler
*
(Dakika)
T
avsiyeler ve İpuçları
Chef
Chef XL
Çırpma
Krep Sulu
Hamuru
Un
250g
10 saniye
boyunca “Min”
hız. Sonra
maksimum
hıza yükseltin
45 - 60 saniye
1
•
Kaseye önce un ekleyin, ardından
ıslak malzemeleri ekleyin.
•
Malzemelerin birbirine geçmesi için
minimum hızda karıştırmaya devam
edin.
Süt
500g
Y
umurta
200g
Hamur
Kanca
(Mayalı
Karışımlar
Hamur
İçin)
Ekmek Hamuru
(yoğun maya
hamuru)
Un Ağırlığı
350g –
1,36kg
350g –
1,6kg
Min
60 saniye
Önemli
•
Asla belirtilen maksimum
kapasiteleri aşmayın – makineye
aşırı yükleme yapabilirsiniz.
•
Makinenin zor çalıştığını duyarsanız
kapatın, hamurun yarısını alın ve
her bir yarıyı ayrı ayrı yapın.
•
Malzemeler en iyi sıvıyı önceden
koyarsanız karışır.
Maya
•
Kuru maya
(sulandırma gereken
tür): ılık suyu kaseye dökün.
Sonra maya ve şekeri ekleyin
ve köpüklenene dek 10 dakika
boyunca bekleyin.
•
Taze maya:
unun içine ufalayın.
•
Diğer maya türleri:
üreticinin
talimatlarını takip edin.
•
Hamuru yağlı bir politen torbaya
veya kurulama bezi ile kaplanmış bir
kaseye koyun. Daha sonra hacmi
iki katına çıkana kadar ılık bir yerde
bekletin.
1
3
– 4
Toplam
Ağırlık
564g –
2,18kg
564g –
2,58kg
Tekrar yoğur
Hız 1
60 saniye
Yumuşak
mayalı hamur
(yağ ve
yumurtayla
zenginleştirilmiş
Un Ağırlığı
250g –
1,3kg
250g –
2,6kg
Min
60 saniye
Toplam
Ağırlık
478g –
2,5kg
478g – 5kg
1
3
– 4
Tekrar yoğur
Hız 1
60 saniye
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlık 53 – 63g)
*
Bu sadece bilgi amaçlıdır ve işlenmekte olan tam tarife ve malzemelere bağlı olarak farklılık gösterebilir