157
Końcówka
Przepis/sposób użycia
Maksymalna ilość
* (Minuty)
Porady i wskazówki
Chef
Chef XL
Końcówka
do
zagniatania
ciasta (do
mieszanek
na ciasto
drożdżowe)
Ciasto na chleb
(twarde ciasto
drożdżowe)
Waga mąki
350 g –
1,36 kg
350 g –
1,6 kg
Min.
60 sekund
Uwaga
•
Nie przekraczać podanej maksymalnej
ilości składników – może to spowodować
przeciążenie urządzenia.
•
Jeżeli słychać, że silnik się przesila,
wyłączyć urządzenie, wyjąć połowę ciasta
i każdą połowę przygotować osobno.
•
Składniki mieszają się najlepiej, gdy
najpierw wlane zostaną składniki płynne.
Drożdże
•
Drożdże w proszku
(typ wymagający
rozpuszczenia w wodzie): ciepłą wodę
wlać do miski, dodać drożdże i cukier
i pozostawić na ok. 10 minut (do
spienienia).
•
Świeże drożdże:
wkruszyć do mąki.
•
Inne rodzaje drożdży:
przygotować
zgodnie z zaleceniami producenta.
•
Włożyć ciasto do posmarowanego
tłuszczem foliowego woreczka lub miski
– przykrywając ściereczką. Zostawić w
ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
1
3–4
Waga
całkowita
564 g –
2,18 kg
564 g –
2,58 kg
Zagnieść
ponownie na
prędkości 1
60 sekund
Miękkie ciasto
drożdżowe
(z dodatkiem
masła i jaj)
Waga mąki
250 g –
1,3 kg
250 g –
2,6 kg
Min.
60 sekund
Waga
całkowita
478 g –
2,5 kg
478 g –
5 kg
1
3–4
Zagnieść
ponownie na
prędkości 1
60 sekund
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g)
*
Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
