●
Leikkaa inkivääri pieniksi paloiksi ennen jauhamista.
●
Parhaiden tulosten varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää pientä kulhoa.
välineiden käyttö
hienonnusterä/
taikinan sekoitin
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä.
Saavutettava koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden perusteella. Kun
haluat karkean lopputuloksen, käytä sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten valmistamiseen, raa’an
ja kypsennetyn lihan jauhamiseen, vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden
jauhamiseen, pateen, dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä
pikkuleipien ja leipien murentamiseen.
Käytä taikinan sekoitinta hiivataikinan valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
●
Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n kuutioiksi.
●
Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon läpi koneen
käydessä.
●
Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet pilkkonut
2cm:n kuutioiksi.
●
Älä pyöritä konetta liian kauan.
taikinan sekoitin
●
Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta koneen
käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on muodostunut tasainen
ja joustava pallo (noin 45 - 60
sekunnin
).
●
Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista kulhossa ei
suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
kaksoisvatkain
Käytä vatkainta vain kevyiden aineiden vatkaamiseen, esim.
munanvalkuaiset, kerma, maitotiiviste sekä munien ja sokerin sekoittaminen
valmistaessasi rasvattomia kakkutaikinoita. Raskaammat aineet, esim. rasva
ja jauhot, rikkovat vatkaimen.
vatkaimen käyttö
1 Kiinnitä irrotettava akseli ja kulho moottoriosaan.
2 Työnnä kumpikin vispilä tiukasti paikalleen käyttöpäähän
.
3 Aseta vatkain paikalleen kääntämällä varovasti, kunnes se painuu
pyörityskappaleen yli.
4 Lisää kulhoon valmistusaineet.
5 Kiinnitä kansi - varmista, että pyörityskappaleen pää on kannen keskellä.
6 Valitse automaattinen.
tärkeää
●
Vispilä ei sovi yksivaiheisten kakkutaikinoiden valmistukseen eikä voin ja
sokerin vaahdottamiseen, sillä tällaiset seokset voivat vaurioittaa vispilän.
Käytä kakkutaikinoiden valmistukseen hienonnusterää.
vinkkejä
●
Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
●
Tarkista aluksi, että kulho ja vispilät ovat puhtaat eikä niissä ole rasvaa.
maksimisekoituskansi
Käytä nesteiden sekoittamiseen maksimisekoituskantta ja hienonnusterää.
Näin sekoitettavan nesteen määrä voi olla jopa 2 l (1,4 l:n sijaan), neste ei
vuoda yli, ja terä leikkaa paremmin.
1 Kiinnitä irrotettava varsi ja kulho moottoriosaan.
2 Kiinnitä hienonnusterä.
3 Lisää sekoitettavat ainekset.
4 Aseta tehosekoitussuojus terän päälle ja varmista, että se istuu
tukialueeseen ja että kolo
kohdistuu kulhon sisällä olevaan tappiin.
Älä
paina suojusta alaspäin. Tartu siihen keskeltä.
5 Kiinnitä kansi ja käynnistä kone.
viipalointi/raastinterät
viipalointilevyt: paksu (4mm)
, ohut (2 mm)
Viipaloimislevyjen avulla voit viipaloida juustoa, porkkanoita, perunoita. kaalia,
kurkkua, kesäkurpitsaa, punajuurta ja sipulia.
raastamislevyt: karkea
, hieno
Raastamislevyjen avulla voit raastaa porkkanoita, perunoita ja
samantyyppisiä aineksia.
hienoraastinterä
Parmesaanijuuston ja perunoiden raastaminen (perunapyörykät).
turvallisuus
●
Älä koskaan poista kantta ennen kuin leikkuulevy on
pysähtynyt kokonaan.
●
Käsittele leikkuuteriä varoen - ne ovat erittäin teräviä.
leikkuuterien käyttö
1 Kiinnitä irrotettava varsi ja kulho moottoriosaan.
●
Yhdessä levyjen kanssa voidaan käyttää keskikokoista kulhoa
. Aseta
keskikokoinen kulho pääkulhon sisään. Kohdista tapit pääkulhon kyljen
uraan ja paina alas. Voit irrottaa sen tarttumalla keskikokoisen kulhon
kyljessä näkyviin tarttumakohtiin.
2 Tartu levyn
keskiosaan ja aseta se akseliin.
3 Aseta kansi paikalleen.
4 Valitse oikean kokoinen syöttöputki. Työntimessä on pieni syöttöputki
yksittäisiä tai ohuita aineksia varten.
Voit käyttää pientä syöttöputkea asettamalla ensin suuremman työntimen
syöttöputken sisään.
Voit käyttää leveää syöttöputkea asettamalla pienen työntimen paikalleen ja
kääntämällä myötäpäivään, jotta se lukittuu paikalleen.
Älä täytä syöttöputkea liikaa, sillä monitoimikone ei toimi, ellei leveää
työnnintä ole asetettu paikalleen oikein.
5 Pane ruoka syöttösuppiloon.
6 Käynnistä laite ja paina ruokaa painimen avulla alaspäin -
älä koskaan
pane sormiasi syöttösuppiloon.
vinkkejä
●
Käytä tuoreita valmistusaineita
●
Älä leikkaa ruokaa liian pieniksi paloiksi. Täytä iso syöttösuppilo melkein
täyteen. Näin ainekset eivät pääse liikkumaan sivusuunnassa käsittelyn
aikana. Käytä vaihtoehtoisesti pientä syöttösuppiloa.
●
Viipalointi tai raastaminen: pystysuuntaan järjestetyistä aineksista
tulee
pienempiä kuin vaakasuuntaisesti asetetuista
.
●
Levyyn tai kulhoon jää aina hieman tähteitä.
sitruspuserrin
Sitruspuserrinta käytetään sitrushedelmien mehun puristamiseen (esim.
appelsiinit, sitruunat, limettihedelmät ja greipit).
a kartio
b siivilä
sitruspusertimenkäyttö
1 Kiinnitä irrotettava varsi ja kulho moottoriosaan.
2 Aseta siivilä kulhoon - varmista, että siivilän otin on kulhon kahvan kohdalla
.
3 Aseta kartio pyörityskappaleen päälle ja käännä sitä, kunnes se painuu alas
asti
.
4 Leikkaa hedelmä kahtia. Käynnistä kone ja purista hedelmä kartiota vasten.
●
Sitruspuristin ei toimi, ellei siivilä ole kunnolla paikallaan.
57
