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Tabella di utilizzo consigliato
Si prega di notare che questi sono solo consigli e che la velocità
selezionata può dipendere dalla dimensione della ciotola, dalle
quantità, dagli ingredienti da miscelare e dalle preferenze personali.
Aumentare gradualmente per raggiungere le velocità sotto
indicate.
Ingrediente
MAX
(Minuti)
Fruste a profilo piatto
Albumi
1 – 10
(30 g – 300 g)
Alta – Max
1 – 3
Panna montata
(I tempi di lavorazione
possono variare, a
seconda del contenuto
di grassi della panna)
200 - 500 ml
Bassa – Alta
2 – 3
Miscele per dolci
tutto in uno
Peso
totale
1,6 kg
Bassa – Alta
1 – 2
Metodo di
miscelazione
Miscele per torte
Peso
totale
1,6 kg
Bassa – Alta
Pastella
1 litro
Max
1
Incorporare il grasso e
farina
Aggiungere acqua agli
ingredienti per la sfoglia
250 g Peso
farina
Min – Bassa
Bassa
4
1
Torta di frutta
Amalgamare grasso
scremato e zucchero
Unire farina, frutta, ecc.
900 g Peso
totale
Max
Min – Bassa
3 - 4
1
Fruste a torciglione
Pane
Peso
farina
450 g
Alta – Max
2 – 3
Peso
totale
750 g
Alta
Rimpastare
dopo la
lievitazione
N
30 - 45
sec
Accessorio opzionale (non contenuto nella scatola)
Tritatutto – per ordinare, fare riferimento alla sezione “Manutenzione
e assistenza tecnica”.