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Frage
Antwort/Tipp
Die Pastaformen sind
●
Manchmal ist die erste geformte
uneben
Nudel etwas uneben. Fügen Sie den
Pastateig mit gleichmäßiger
Geschwindigkeit zu und versuchen
Sie, die Geschwindigkeit anzupassen,
mit der der Teig zugeführt wird.
Erwärmen Sie das Gehäuse, die
Formdüse und die Ringmutter in
heißem Wasser und trocknen Sie die
Teile gründlich vor dem Gebrauch.
Die Formdüse passt nicht
●
Stellen Sie sicher, dass das Loch in
auf die Förderschnecke
der Mitte der Formdüse nicht mit
angetrocknetem Teig aus früheren
Zubereitungen verstopft ist.
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Wenn Sie Formdüsen zwischendurch
auswechseln, stellen Sie sicher, dass
sich zwischen der Formdüse und der
Förderschnecke kein Teig befindet, der
verhindert, dass die Formdüse auf die
Förderschnecke passt.
Der Zufuhrschacht verstopft
●
Geben Sie jeweils nur kleine
immer wieder
Pastamengen mit gleichmäßiger
Geschwindigkeit zu und fügen Sie
erst dann mehr Teig hinzu, wenn der
Zufuhrschacht frei ist.
●
Der Teig ist zu feucht.
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Drücken Sie den Teig mit dem Ende
des Schraubenschlüssel/Drückers durch
den Zufuhrschacht. (Wenn der Trichter
entfernt wird, kann der Schraubenschlüssel
weiter in den Zufuhrschacht hinein
reichen).
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Verändern Sie die Geschwindigkeit
des Hinzufügens des Teigs.
Das Schneidwerk lässt
●
Lassen Sie den Aufsatz ca. 30
sich nur schwer entfernen
Minuten abkühlen.
Das Schneidwerk lässt sich
●
Vergewissern Sie sich, dass der
nur schwer anbringen
Metallklemmring teilweise vom
Plastikeinsatz abgeschraubt ist, bevor
der Aufsatz aufgedrückt wird.
