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Pulire l’apparecchio
immediatamente dopo l’uso,
altrimenti la pasta si secca e sarà
molto difficile pulirlo. Usare
l’utensile per la pulizia per
asportare tutti i residui di pasta
dalle trafile. La parte più spessa di
questo utensile è ideale per pulire i
fori più grandi sulla trafila per
Maccheroni rigati, mentre quella
più sottile è idonea per la pulizia
delle altre trafile. Lavare le trafile in
acqua calda saponata e poi
asciugarle a fondo.
chiocciola
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Non immergere in acqua
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Pulire passandola con un panno e
poi asciugare.
tramoggia, ghiera, corpo
dell’apparecchio, chiave,
lama.
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Asportare tutti i residui di impasto.
Se necessario lavare i componenti
in acqua calda saponata e
asciugarli a fondo.
manutenzione e
assistenza tecnica
Se si ha bisogno di assistenza
riguardo:
●
come utilizzare l'accessorio
●
manutenzione o riparazioni
●
Contattare il punto vendita dov'è
stato acquistato l'accessorio.
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Disegnato e progettato da
Kenwood nel Regno Unito.
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Prodotto in Cina.
ricetta per l’impasto
per pasta semplice
Si consiglia di usare farina 00, ma
se non è disponibile utilizzare farina
per uso generale. Misurare
attentamente gli ingredienti: un
impasto troppo secco potrebbe
causare la rottura dell’accessorio
e/o del robot da cucina. Tuttavia,
se l’impasto forma una palla
significa che avete aggiunto troppo
liquido.
200g di farina 00
100g di uova sbattute (circa 2
uova medie)
Preparazione
Versare la farina nella vaschetta e
sbatterla con la frusta a K-fornita,
aggiungendo gradualmente l’uovo
sbattuto alla velocità minima,
passando gradualmente a 1.
Miscelare per 30-45 secondi, poi
staccare l’impasto dai bordi della
vaschetta.
Accendere e continuare la
lavorazione per altri 30 secondi
circa. L’impasto dovrebbe avere
l’aspetto di grosse briciole di pane,
oppure una consistenza friabile e
grossolana. Vi dovrebbero essere
grumi separati, ma che se pigiati
dovrebbero formare un impasto
colloso.
per pasta di tipo
speciale
pasta alle erbe
Seguire la ricetta qui sopra ma
aggiungere alle uova sbattute 20ml
di erbe lavate e finemente tritate,
ad esempio prezzemolo.
pasta integrale
– usare farina
integrale invece di farina normale.
pasta verde
– sostituire 30ml di
uovo sbattuto con 30ml di spinaci
tritati fini.
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