bruke pastamaskinen
1 Lag pastablandingen i henhold til
en av oppskriftene som følger
med.
●
Ikke lag for tørr blanding, da
dette kan skade
pastamaskinen eller
maskinen.
Blandingen skal være
lignende konsistens som grove
brødsmuler eller en grov
smuldrepai. Partiklene skal være
separate, men hvis de klemmes
sammen, former de en klump som
holder sammen.
2 Skru maskinen til hastighet 2–3.
3 Legg litt av blandingen på
samlerbrettet. Kjør en liten mengde
inn i materøret om gangen. La
spiralen bli tom før du fortsetter.
Hvis materøret tilstoppes, bruk
enden av
skiftenøkkelen/trykkeredskapet for
å skyve deigen over på spiralen
(bruk ikke noe annet enn håndtaket
på skiftenøkkelen, og ikke trykk for
hardt). La aldri materøret fylles
opp.
4 Når pastaen er lang nok, flyttes
håndtaket på kutteren frem og
tilbake for å skjære pastaen i
ønskede lengder. Hvis det ikke er
montert kutter, kan det brukes en
kniv til å kutte pastaen.
●
For å bytte form, fjern kutteren.
Hold alltid kanten av kutteren i den
ene hånden og drei klemmeringen
mot deg for å fjerne den. Fjern
festemutteren (bruk
skiftenøkkelen/trykkeredskapet for
å løsne på festemutteren om
nødvendig) og skift kort til
hastighet 1 for å ta av formen. Ta
av formen og eventuelle synlige
pastarester og monter ønske form.
Sett festemutteren og kutteren på
plass igjen.
advarsel
Pastamaskinen blir varm når den er
i bruk – dette er normalt og skjer
fordi pastaen komprimeres i
maskinen.
rengjøring
Ikke vask noen av delene i
oppvaskmaskin.
demonter tilbehøret
●
Hold alltid kanten av kutteren i den
ene hånden og vri klemmeringen
mot deg og ta den av. Fjern
festemutteren, bruk
skiftenøkkelen/trykkeredskapet til å
løsne på festemutteren om
nødvendig. Ta tilbehøret av
maskinen og ta delene fra
hverandre.
former
Formene for Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci og Bucatini kan
trekkes fra hverandre for å gjøre
det enklere å gjøre rent
.
●
Rengjøres umiddelbart etter bruk,
ellers vil pastaen bli tørr og
ekstremt vanskelig å fjerne. Bruk
rengjøringsverktøyet til å fjerne all
pastaen fra formene. Den tykkere
enden er ideell til rengjøring av de
større hullene på formen til
Maccheroni rigati, mens den
tynnere enden er egnet for
rengjøring av de andre formene.
Vaskes i varmt såpevann og tørkes
godt.
spiral
●
Ikke senk i vann.
●
Rengjøres med fuktig klut og
tørkes av.
oppsamler, ringmutter,
hoveddel, skiftenøkkel,
kutter.
●
Fjern eventuelle pastadeigrester og
vask om nødvendig med varmt
såpevann og tørk grundig.
74
