16
Een pastasaus
kiezen
Het is belangrijk dat u de juiste
saus voor de soort pasta kiest.
Buisvormige pastastukjes zijn
geschikt voor dikkere sauzen,
terwijl lange slierten uitstekend
tomatensaus en sauzen met
zeevruchten absorberen zonder
zacht te worden. Dikkere
pastavormen passen gewoonlijk
goed bij sauzen met een
sterkere smaak.
Koekjesmaker
(AT910014)
Zie de achterpagina voor een
afbeelding van de koekjesmaker.
1
Maak één van de volgende
koekjesrecepten en leg het
deeg in de koelkast, zodat
het steviger wordt.
O
Gebruik kleine eieren, anders
wordt het deeg te zacht.
2 Haal het vormelement
van het hulpstuk af.
Zet de pastamaker en
het koekjeshulpstuk in
elkaar, waarbij de gleufjes
van het hulpstuk aan
weerszijden komen te zitten.
Monteer de pastamaker
plus koekjeshulpstuk
op de keukenmachine.
(Het snijelement is niet
geïnstalleerd.)
3 Schuif het vormelement in
de gleufjes aan weerszijden
van het koekjeshulpstuk en
zorg dat de gewenste vorm
midden voor het gat zit.
Gewone koekjes
150 gr zachte boter
150 gr suiker
2 kleine, geklopte eieren
300 gr bloem, gezeefd.
Meng de boter en de suiker in de
kom met de K-garde, totdat het
mengsel licht en luchtig is. Meng
er de eieren doorheen en schep
er de gezeefde bloem doorheen.
Haal het mengsel door het
hulpstuk met de gewenste vorm
en snij het deeg in plakjes. Leg
ze op een ingevette ovenplaat
en bak ze in het midden van de
oven (190°C, gasstand 5) ca. 10
minuten, of totdat de koekjes
gaar zijn. Laat ze op een rooster
afkoelen.
Chocoladekoekjes
125 gr zachte boter
200 gr suiker
2 kleine, geklopte eieren
250 gr bloem
}
samen
25 gr
cacaopoeder.
gezeefd
Volg de methode voor gewone
biscuits.
Nadat de koekjes zijn afgekoeld,
kunnen ze versierd worden, door
ze in gesmolten chocolade te
dopen of ze met poedersuiker te
bestrooien.
