39
Se under tilbehøret for at
sikre, at pastaen ikke sidder
i klemme mellem rullerne.
E
Adskil de to ender af
pastastykket, og anbring
hvert ark hen over rullerne.
F
Anbring tragten til fyld oven
på dejstykket i den viste
retning, og tryk ned, indtil
du hører et klik.
Kanterne på tragten skal
være i berøring med
raviolitilbehøret
G
Brug den medfølgende ske
til at komme 1-2 skefulde
af det valgte fyld i tragten.
Sørg for, at fyldet spredes
jævnt i tragten, også ind i
hjørnerne. Tryk let ned på
fyldet med skeen.
H
Drej langsomt drejeknappen
mod uret for at tjekke, at
raviolibanen hænger frit
ned gennem tilbehørets
bund. Kom mere fyld i efter
behov.
Læg ravioliene på en let
melet overflade, og lad dem
tørre i mindst 10 minutter.
I
Adskil ravioliene ved
forsigtigt at rive langs
perforeringen.
Vink og tips
O
Mængden af væske, der
kræves, kan variere for for-
skellige partier af mel. Når
du laver raviolidejen, skal
den være blød og smidig og
ikke klæbende. Hvis dejen er
for klistret, skal du tilføje ek-
stra mel en spsk ad gangen
og røre, til dejen er glat.
O
Før du laver fyldte ravioli
første gang, kan du øve dig
i at bruge tilbehøret uden at
hælde fyld i.
O
For at forhindre at raviolien
klæber til rullerne kan du
drysse pastastykket med
mel, inden det kommes i
rullerne.
O
Sørg for, at fyldet i tragten
er opbrugt, inden enden af
pastabanen er nået.
(Brug skeen til at fjerne
overskydende fyld, ellers
kan der ophobes fyld på
rullerne).
O
For at hindre, at raviolierne
åbner sig, og at de har en
ensartet facon, skal det
sikres, at pastabanen har
ensartet tykkelse og sidder
midt mellem rullerne.
O
Jævnt fyld, der ikke er for
flydende, fungerer bedst i
raviolitilbehøret.
Kogning af ravioli
1 Sæt en gryde fyldt trekvart
med vand i kog. Kom salt i
efter smag.
2 Det er valgfrit at komme en
smule olivenolie i vandet,
dette kan hjælpe med til at
pastaen ikke klistre.
3 Kom pastaen i, og kog den let
i 5 minutter alt efter smag.
Bemærk: Hvis der laves søde
ravioli, skal saltet udskiftes med
2 spsk sukker.
Pleje og rengøring
Se illustration
J
–
K
Kom ikke raviolitilbehøret i
vand.
Brug ikke knive eller skarpe
genstande ved rengøring
af tilbehøret, da dette kan
beskadige det.
Kør ikke viskestykker eller
rengøringsklude gennem
rullerne for at rengøre dem.
J
&
K
Fjern tragten fra
tilbehøret, og åbn plaststyrene
for at få nem adgang til rullerne.
Raviolitilbehør
O
Drys tilbehøret med mel, og
brug den medfølgende børste
til rengøring af tilbehøret.
Ske til fyld, tragt til fyld
O
Vaskes med varmt sæbevand.
