tips til brødbaking
viktig
●
Ikke overgå maksimumskapasitetene nedenfor - maskinen vil
overbelastes.
●
For at maskinen skal ha lang levetid, skal du alltid la den hvile i 20
minutter mellom hver deig.
●
Hvis du hører at apparatet går tregt skal du slå det av, ta ut
halvparten av deigen og kjøre hver halvdel for seg.
●
Ingrediensene blandes best dersom du har i væsken først.
●
Stans maskinen med jevne mellomrom og skrap blandingen av
eltekroken.
●
Forskjellige melpartier varierer betraktelig mht. nødvendig
væskemengde, og hvor klissete deigen er kan påvirke belastningen
på maskinen. Vi anbefaler at du følger med maskinen mens deigen
eltes. Operasjonen burde ikke ta lengre enn fem minutter.
hastighetsbryter
Dette er kun en veiledning, og varierer avhengig av mengde deig i
bollen, og ingrediensene som blandes.
spade
●
røre smør og sukker
hvitt start på "min" og øk gradvis til
høyere hastighet.
●
røre egg inn i sukker/smørblandinger
4 – "max".
●
skjære inn mel, frukt osv
. 1 eller vend
●
alt-i-ett-kaker
start på "min", og øk gradvis til "max".
●
smuldre smør i mel
min - 2.
visp
●
Øk gradvis til "max".
deigkrok
●
Start på "min", og øk gradvis til 1.
elektronisk hastighetskontroll
Kjøkkenmaskinen er utstyrt med en elektronisk hastighetssensor
som er ment å opprettholde hastigheten ved forskjellige
belastingsforhold, for eksempel når du elter brøddeig eller når du
setter egg til kakedeig. Du hører derfor kanskje litt variasjon i
hastigheten når mikseren går, da mikseren innstiller seg på
belastning og valgt hastighet – detter er normalt.
maksimumskapasiteter
butterdeig
680g mel
deig til fruktkake
2,72 kg total blanding
fast brøddeig
1,35 kg mel
løs brøddeig
1,3 kg mel
eggehviter
12
mikseren
64
