82
K-spade
Til å lage kaker, småkaker, butter-/
mørdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Deigkrok
Bare til gjærblandinger.
Visp
Til egg, krem, røre, fettfrie sukkerbrød,
marengs, ostekaker, mousse, sufflé. Ikke
bruk vispen til tunge blandinger (f.eks.
sammenrøring av fett og sukker) – du kan
skade den.
Slik bruker du
bolleredskapene
1 Vri utløserspaken til mikserhodet mot
klokken
1
og hev mikserhodet til det
låses på plass
2
.
Sørg for at bolleunderlaget
m
er riktig
plassert med
-symbolet øverst.
2 Sett bollen på basen, trykk den ned og
vri den med klokken
3
for å sikre den.
3 Plasser redskapet du vil bruke i
kontakten. Så skyver du redskapet opp
4
og vrir
5
det slik at det låses på
plass.
Merk: Hvis K-spaden eller vispen ikke
henter opp ingredienser fra bunnen av
bollen, kan du se avsnittet «Justering av
redskaper».
4 Løft mikserhodet litt før du vrir
utløserspaken til mikserhodet mot
klokken og senker mikserhodet til det
låses på plass.
5 Velg en hastighet.
6 Start mikseren ved å trykke på den
grønne knappen. Stopp mikseren ved å
trykke på den røde knappen.
7 Løs ut redskapet ved å vri medsols for å
frigjøre det fra redskapskontakten, og ta
det av.
Tips
• Sørg for at ingrediensene blandes helt
ved å stanse miksingen og skrape bollen
med slikkepotten ofte.
• Få best mulig resultat fra visping ved å
bruke egg med romtemperatur.
• Før du visper eggehviter bør du passe på
at det ikke finnes fett eller eggeplomme
på vispen eller bollen.
• Bruk kalde ingredienser til butterdeig
med mindre det står noe annet i
oppskriften du bruker.
Om brødbaking
Viktig
• Du må aldri overskride
maksimalkapasiteten som er oppgitt –
du kan overbelaste maskinen.
• Hvis du hører at maskinen sliter, må du
slå den av, fjerne halvparten av deigen
og bearbeide de to halvdelene hver for
seg.
• Ingrediensene blandes best hvis du har i
væsken først.
Gjær
•
Tørrgjær
(av typen som må «vekkes»):
hell det varme vannet i bollen. Så har du
i gjæren og sukkeret og lar stå i ca. 10
minutter til det skummer.
•
Fersk gjær:
smuldre den i melet.
•
Andre typer gjær:
følg produsentens
veiledning.
Bolleredskapene og noen bruksområder
