Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Visp
För ägg, grädde och suffléer.
Viktigt
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser
stänker ut.
•
Använd inte vispen för tjocka smeter (allt-i-ett-tårtor och för
att röra ihop fett och socker) - du kan skada den.
• Bäst resultat uppnås då äggen är rumsvarma.
Innan du börjar vispa äggvitorna ska du kontrollera att visp och
skål är fria från fett och äggula.
Recept/process
(Max)
(Minuter)
7 l skål
Äggvitor
16 (560 g)
Min
Max
1½ - 2
Sockerkaka utan fett
930 g
4-6
Grädde
2 l
1 ½ - 3
Pannkakssmet
• Tillsätt först mjölet i skålen,
därefter de våta ingredienserna.
• Mixa vid lägsta hastig-heten för
att blanda ingredienserna.
250 g Mjöl
500 g Mjölk
200 g Ägg
Min
10 s
Max
45-60 s
Majonnäs
• För bästa resultat, skrapa ner i
skålen efter tillsats av olja och
kör i ytterligare 10 sekunder vid
max hastighet.
2 Äggula
10 g Senap
200 ml Vegetabilisk
olja
Max
1 – 1 ½
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
Vispgrädde som ska användas = Färsk vispgrädde med minst 38 % fettinnehåll.
137
Summary of Contents for KWL90
Page 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Page 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Page 343: ......