Tavsiye Edilen Kullanma Tablosu
Bu sadece bilgi amaçlıdır ve işlenmekte olan tam tarife ve malzemelere bağlı olarak
farklılık gösterebilir.
Çırpma
Yumurta, krema ve sufle için.
Önemli
• Malzemelerin sıçramasını önlemek için hızı yavaşça yükseltin.
•
Çırpıcıyı ağır karışımlarda kullanmayın (hepsi bir arada
kekler, krema yağı ve şeker), zarar verebilirsiniz.
• En iyi sonuç, yumurtalar oda sıcaklığında olduğunda elde edilir.
Yumurta beyazlarını çırpmadan önce çırpıcı ve kasede yağ veya
yumurta sarısı olmadığından emin olun.
Tarif/İşlem
(Maks)
(Dakika)
7L'lik
Yumurta beyazları
16 (560 g)
Min
Maks
1½ - 2
Yağsız pandispanya
930 g
4-6
Krema
2L
1 ½ - 3
Krep Sulu Hamuru
• Kaseye önce un ekleyin, ardından
ıslak malzemeleri ekleyin.
• Malzemelerin birbirine geçmesi
için minimum hızda karıştırmaya
devam edin.
250g Un
500g Süt
200g Yumurta
Min
10 saniye
Maks
45-60
saniye
Mayonez
• En iyi sonuçlar için yağ ekle-
dikten sonra kaseyi kazıyın ve
maksimum hızda 10 saniye daha
çalıştırın.
2 Yumurta sarısı
10g Hardal
200ml Bitkisel yağ
Maks
1 – 1 ½
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlık 53 – 63g).
Kullanılan çırpma kreması = Minimum %38 yağ içeriğine sahip taze çırpma kreması
182
Summary of Contents for KWL90
Page 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Page 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Page 343: ......