Πίνακας συνιστώμενης χρήσης
Αυτές οι πληροφορίες είναι απλώς συμβουλευτικού χαρακτήρα και ποικίλλουν
ανάλογα με τη συνταγή και τα υλικά που επεξεργάζεστε.
Αναδευτήρι
Για αβγά, κρέμα και σουφλέ.
Σημαντικό
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα των υλικών αυξήστε την
ταχύτητα σταδιακά.
•
Μην χρησιμοποιείτε το αναδευτήρι για παχύρρευστα
μείγματα (π.χ. κέικ με ανάμειξη όλων των υλικών μαζί και
ανάμειξη βουτύρου και ζάχαρης) καθώς μπορεί να προκληθεί
βλάβη.
• Για βέλτιστα αποτελέσματα, τα αβγά θα πρέπει να είναι σε
θερμοκρασία δωματίου.
Προτού χτυπήσετε ασπράδια αβγών, βεβαιωθείτε ότι δεν
υπάρχει λιπαρή ουσία ή κρόκος αβγού στο αναδευτήρι ή στο
μπολ.
Συνταγή/Επεξεργασία
(Μέγ.)
(Λεπτά)
Μπολ 7 λίτρων
Ασπράδια αβγών
16
(560 γρ.)
Ελάχ.
Μέγ.
1½ - 2
Παντεσπάνι με λίγα λιπαρά
930 γρ.
4-6
Κρέμα
2L
1 ½ - 3
Ζύμη για πάνκεϊκ
• Πρώτα προσθέστε το αλεύρι
στο μπολ και έπειτα τα υγρά
υλικά.
• Ανάμειξη στην ελάχιστη
ταχύτητα για να ενωθούν τα
υλικά.
250 γρ. αλεύρι
500 γρ. γάλα
200 γρ. αβγά
Ελάχ.
10 δευτ.
Μέγ.
45-60
δευτ.
Μαγιονέζα
• Για βέλτιστα αποτελέσματα,
ξεκολλήστε τα υλικά από τα
τοιχώματα του μπολ αφότου
προσθέστε το λάδι και αναμείξτε
για 10 δευτερόλεπτα ακόμη στη
μέγιστη ταχύτητα.
2 ασπράδια αβγών
10 γρ. μουστάρδα
200 ml φυτικό λάδι
Μέγ.
1 – 1 ½
Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53-63 g).
Χρήση κρέμας σαντιγί = Φρέσκια κρέμα σαντιγί με τουλάχιστον 38% περιεκτικότητα
σε λιπαρά.
247
Summary of Contents for KWL90
Page 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Page 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Page 343: ......