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Avant de sélectionner la marche
arrière, attendez toujours l’arrêt
complet de l'appareil avant de
tourner le bouton sur la position (R).
6 Eteindre et débrancher après usage.
7 Desserrez l’écrou. Si nécessaire,
utilisez la clé fournie.
8 Poussez le levier de verrouillage vers
l’arrière, puis faites tourner le tube
d’alimentation vers l’avant et tirez
pour le libérer.
remplisseur de
saucisses
base
grande douille (pour grosses
saucisses)
petite douille (pour petites
saucisses)
Utilisez des boyaux de porc sur la
grande douille et des boyaux de
mouton sur la petite douille. A défaut
de boyaux, vous pouvez rouler la
viande hachée dans de la chapelure
ou de la farine assaisonnée avant de
la faire cuire.
pour utiliser le
remplisseur de saucisses
1 Si vous utilisez des boyaux, laissez-
les d’abord tremper dans l’eau froide
pendant 30 minutes. Ouvrez le
boyau en y injectant de l’eau puis
placez la douille que vous avez
choisie sous le robinet d’eau et
enfilez le boyau sur la douille.
2 Insérez la spirale dans le corps du
hachoir.
3 Mettez en place la base
–
adaptez l’encoche sur l’ergot.
4 Maintenez la douille sur le hachoir et
vissez l’écrou sans serrer.
5 Une fois l’accessoire hachoir dans la
position illustrée
, localisez la
sortie. Faites tourner le corps du
hachoir afin que le tube
d’alimentation soit vertical.
6 Serrez fermement l’écrou à la main.
7 Installez le plateau.
8 Réglez la vitesse sur 1. A l’aide du
poussoir, enfoncez doucement les
ingrédients dans le tube
d’alimentation.
Ne poussez pas
trop fort – vous risqueriez
d’endommager votre hachoir.
Retirez doucement le boyau de la
douille au fur et à mesure du
remplissage. Ne remplissez pas trop.
9 Tordez le boyau pour former les
saucisses.
recette de la saucisse
de porc
100 g de pain dur
600 g de viande de porc, maigre et
gras, coupée en lamelles
1 œuf, battu
5 ml (1 cuillerée à café) d’herbes
aromatiques variées
sel et poivre
1 Laissez tremper le pain dans l’eau,
puis pressez-le et jetez l’eau.
2 Hachez la viande de porc dans un
bol.
3 Ajoutez les ingrédients restants et
mélangez soigneusement.
4 Confectionner les saucisses (voir
‘utiliser le remplisseur de saucisses’.
5 Faites frire, griller ou cuire au four
jusqu’à ce que les saucisses soient
dorées.
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