los utensilios para mezclar y algunos de sus usos
batidor K
●
Para hacer tartas, galletas, pastas, garapiñar, rellenos, relámpagos de
chocolate y puré de patata.
batidora
●
Para batir huevos, nata, rebozados, bizcochos ligeros, merengues, tartas
de queso, mousses, soufflés. No la utilice para batir masas pesadas
(por ej. montar grasa y azúcar) - podría dañarla.
gancho para amasar
●
Para las mezclas con levadura.
para usar la mezcladora
1
Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda
y levante el
cabezal de la mezcladora hasta que se cierre.
para insertar un instrumento
2
Gire hasta que se pare
luego empuje.
3
Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las agujas
del reloj
4
Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda y baje el
cabezal de la mezcladora hasta que se cierre
si no es así, la
mezcladora no funcionará
.
5
Elija la velocidad.
6
Para ponerla en marcha, apriete el botón verde. Para pararla, el rojo.
●
Si levanta el cabezal de la mezcladora mientras el aparato está
funcionando, se parará.
para quitar un utensilio
7
Desenrosque.
consejos
●
Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.
●
Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.
●
Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o yema
de huevo en la batidora de varillas o en el bol.
●
Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta indique lo
contrario.
puntos para hacer pan
importante
●
Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajo-
sobrecargará el aparato.
●
Si le parece que el aparato funciona con dificultad, apáguelo, saque la
mitad de la masa y trátelas por separado.
●
Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.
capacidad máxima
pasta quebradiza
●
Peso de la harina: 680g
masa con levadura espesa
●
Peso de la harina: 1,36Kg
tipo británico
●
Peso total: 2,18Kg
masa con levadura ligera
●
Peso de la harina: 1,3Kg
tipo continental
●
Peso total: 2.5Kg
mezcla para pastel de frutas
●
Peso total: 2,72Kg
claras de huevo
●
12
velocidades
batidor K
●
batir manteca y azúcar
empiece con min y aumente
gradualmente hasta 5.
●
batir huevos en mezclas cremosas
4 – “max”.
●
mezclar harina, frutas, etc.
Min – 1.
●
mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel
empiece
con velocidad min y aumente gradualmente hasta max.
●
ligar manteca y harina
min. – 2
batidora
●
Aumentar gradualmente hasta ‘max’.
gancho para amasar
●
Empezar en ‘min’ y aumentar gradualmente hasta 1.
para
limpieza
vea la página 21
18
la
mezcladora
m
a
x
m
in
KENWOOD PM400
