gebruik van de mix-accesoires.
K-klopper
●
Voor het maken van cakes, koekjes, pastei, suikerglazuur, roomsoezen
en puree.
garde
●
Voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak,
kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware
mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd
kan raken.
deeghaak
●
Voor gistmengsels.
gebruik van uw mixer
1
Draai de hendel voor het omhoog zetten van de mixerkop tegen de klok
in
en duw de mixerkop omhoog, totdat hij vastklikt
aanbrengen van een hulpstuk
2
Draai tot het niet meer verder kan
en duw het dan omhoog.
3
Zet de kom op het onderstel , druk hem naar beneden en draai hem
tegelijkertijd met de klok mee
4
Draai de hendel voor de mixerkop tegen de klok in en laat de mixerkop
zakken totdat hijvastklikt.
Als u dat niet doet, zal de mixer niet
werken.
5
Stel de gewenste snelheid in.
6
Schakel het apparaat in door op de groene knop te drukken.
●
Schakel het apparaat uit door op de rode knop te drukken.
een hulpstuk verwijderen
7
Losdraaien.
tips
●
Haal de kom regelmatig van het onderstel af en schraap de binnenkant
schoon met de spatel.
●
Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken.
●
Controleer voordat u gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of
in de kom zit.
●
Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders
staat.
belangrijk voor het maken van brood
important
●
Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden,
omdat de machine hierdoor overbelast raakt.
●
Als u hoort dat de machine moeite heeft met mengen, schakel hem dan
uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer.
●
Het mixen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de
kom doet.
maximale hoeveelheden:
Kruimeldeeg
●
maximale hoeveelheid meel: 680g
Stijf gistdeeg
●
maximale hoeveelheid meel: 1,36kg
Brits
●
totaal: 2,18kg
Zacht gistdeeg
●
maximale hoeveelheid meel: 1,3kg
Continentaal
●
totaal: 2.5kg
vruchtencake deeg
●
totaal: 2,72kg
Eiwit
●
12
snelheden
K-klopper
●
Kloppen van boter en suiker
beginnen op min, geleidelijk
opvoeren tot 5.
●
Een egaal mengsel van eieren maken
4 – ‘max’.
●
Bloem, fruit, enz, ergens door scheppen
Min –1
●
Cakebeslag
beginnen op min. snelheid, geleidelijk opvoeren tot max.
●
Boter door bloem mengen
min – 2
Garde
●
Geleidelijk verhogen tot ‘max’.
Deeghaak
●
Start op ‘min’, en verhoog geleidelijk tot stand 1.
zie pagina 45 voor
reiniging
42
de
mixer
m
a
x
m
in
KENWOOD PM400
