King Edward Classic Compact, Instruction Manual

5 

Health & Safety 

When using this equipment it is important that you apply industry recognised Health 
and Safety procedures for electrical cooking equipment and the handling and serving 
of hot food. 
   



Always use an oven glove or gauntlet when operating this equipment or removing 
any type of hot food from it. 



Keep your hands and face away from the main oven door for a few seconds after 
opening it to give the hot air and steam time to escape safely into the room. 



Baked potatoes can sometimes “burst” during baking or when handled.   Pricking 
the potato skins with a fork before baking may help reduce this. 



Under NO circumstances should children come into contact with or operate this 
appliance. 

Things to Remember



Avoid opening the oven door unnecessarily as this will lengthen the cooking time, 
you should not need to swap trays or turn the potatoes during the cooking period. 



Do not turn the oven thermostat up to its full setting, this could burn the outside 
of the potatoes before the inside is cooked, moderate heat for longer is preferable. 



The bain marie is a holding unit only, it is not suitable for cooking raw food.  Make 
sure all toppings are hot and thoroughly cooked before transferring them to the 
heated bain marie. 



If you wrap the potatoes in foil before baking this will increase the cooking time 
and produce a much “wetter” potato with a thinner skin. 



If you line the wire trays with foil or place the potatoes on a solid tray you will 
impede air-flow and increase the cooking time and efficiency. 



The Classic Compact potato baker has a wipe- clean glass menu board on which 
you can use Chalk pens to write on daily specials.