Kingsford BC251, Instruction Manual

24 

USING AND CARING FOR YOUR KINGSFORD® 

CHARCOAL GRILL 

ASH CLEANOUT 

It  is  imperative  that  you  clean  out  the  ashes  from  your  GRILL  after  both  grill  and  ashes  have 
completely cooled – and before moisture can combine with the ash.    Ash and moisture can create 
lye, which is very acidic, and can cause rusting.    FYI -- lye soap was made from the lye leached out 
of ashes by pouring water through them. 
 

USE OF COOKING GRATE 

First Time Use 

Before  using  a  cast  iron  grate,  wash  it  thoroughly  with  a  mild  dishwashing  liquid  to  remove  the 
protective wax coating applied for shipping. Rinse with hot water and dry completely with a soft cloth 
or paper towel. NEVER ALLOW TO DRAIN DRY OR WASH IN A DISHWASHER. Now season the 
grates to prevent rust and sticking. 

Seasoning 

A solid vegetable shortening is recommended for the initial seasoning. Spread a thin coating of solid 
vegetable shortening over the entire surface, including all corners, with a paper towel. Do not use 
salted fats such as butter or margarine. Preheat grill for 15 minutes; carefully place grates in the grill. 
Allow the grill to heat grates for 1 to 1 ½ hours. Allow the fire to burn out on its own, and leave cooking 
grates in grill until they are cool. Your cast iron cooking grates are now ready to use. 

To Prevent Rusting: 

Re-season  your  grates  frequently,  particularly  when  new.  If  rust  occurs,  it  is  an  indication  that  the 
grates have not been seasoned enough or the seasoning has been burned off. Clean with a heavy 
brush, re-apply vegetable shortening and heat as indicated above to re-season the grates. 

Maintenance 

It is much easier to keep the cast iron cooking grates clean if they are brushed just after cooking, 
while the coals are still hot – instead of allowing excess residue to harden after it cools. After brushing, 
allow the grates (as well as the grill itself) to cool.    For more thorough cleaning, use a wet, soapy, 
fine steel wool pad with only slight pressure. Rinse thoroughly and dry. 

GRILL TOUCH-UP 

After time, surface rust can be removed with a wire brush and touched up with high temperature black 
paint.  Never  apply  paint  to  the  interior  surface.  Rust  spots  on  the  interior  surface  can  be  buffed, 
cleaned, and then lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting.