72
RAD I UPORABA
PRVA PRIMJENA - BRUNIRANJE ROŠTILJA
Bruniranje vašeg kerami
č
kog roštilja na drveni ugljen važno je za dugoro
č
ni rad i održavanje. Izostanak faze bruniranja
može dovesti do ošte
ć
enja roštilja. Kada prvi korak u roštiljanju provedete uz previsoku temperaturu, može se oštetiti
filcana brtva prije nego što dosjedne na svoje mjesto.
Zato zapo
č
nite svoj prvi korak u roštiljanju ovako: Postavite sredstvo za potpalu roštilja ili
č
vrsto pomo
ć
no sredstvo i
rukohvat ugljena na plo
č
u za drveni ugljen (6). Otvorite donji odušni otvor i potpalite sredstvo za potpalu roštilja pomo
ć
u
štapnog upalja
č
a ili šibica.
Za potpalu ili ponovnu potpalu nemojte koristiti benzin, špirit, sredstvo za upalja
č
e, alkohol ni druge sli
č
ne kemikalije.
Kada se ugljen zapali, brunirajte roštilj, pri
č
emu poklopac i oba otvora za zrak neka budu potpuno zatvoreni.
Pogledajte Vodi
č
za temperature kuhanja pri dimljenju (83 °C - 108 °C / 180 °F - 225 °F).
Roštilj ostavite da gori dok se ne potroši svo gorivo i dok se vatra ne ugasi. To traje oko dva sata.
Roštilj nemojte spremati s gorivom.
Nakon prve uporabe prekontrolirajte sva pri
č
vrš
ć
enja. Metalna traka, koja spaja poklopac s donjim dijelom, od vru
ć
ine
se rasteže i može olabaviti. Preporu
č
ujemo da provjerite traku i po potrebi je zategnete odvija
č
em za vijke. Nakon toga
možete normalno koristiti svoj kerami
č
ko-drveni roštilj na ugljen.
PALJENJE
Kada koristite kerami
č
ko-drveni roštilj na ugljen, obje blokade neka usko
č
e u utore,
č
ime se sprje
č
ava pomicanje
ure
đ
aja natrag i naprijed tijekom uporabe. Uvjerite se da je kerami
č
ki roštilj stoji na tvrdoj, ravnoj podlozi otpornoj
na toplinu i nezapaljivoj te na dovoljnoj udaljenosti od zapaljivih predmeta.
Kerami
č
ki roštilj na drveni ugljen postavite tako da je iznad i sa strane osiguran razmak od najmanje 2 metra od
predmeta u okolini.
1. Za iniciranje ognja na plo
č
u za ugljen (6) u donjem dijelu kerami
č
kog roštilja postavite sredstvo za potplau roštilja
ili
č
vrsto pomo
ć
no sredstvo. Postavite dva ili tri rukohvata drvenog ugljena iznad sredstva za potpalu.
Maksimalna koli
č
ina goriva:
12”
max. 1,5 kg |
18”
max. 4 kg |
21”
max. 6 kg |
24”
max. 8 kg
2. Za potpalu ili ponovnu potpalu nemojte koristiti benzin, špirit, sredstvo za upalja
č
e, alkohol ni druge sli
č
ne kemikalije.
3. Otvorite donji odušni otvor i potpalite sredstvo za potpalu pomo
ć
u upalja
č
a ili šibica. Kada po
č
ne gorjeti, ostavite
gornji i donji odušni otvor otvorenim oko 10 minuta,
č
ime se stvara tanko ležište od žeravice.
4. Pustite da drveni ugljen gori i neka bude najmanje 30 minuta vru
ć
prije po
č
etka prvog kuhanja na kerami
č
kom
roštilju na drveni ugljen. Namirnice za roštilj postavite kada je ugljen prekriven slojem pepela.
5. Preporu
č
ujemo da se ugljen nakon zapaljenja više ne okre
ć
e i ne miješa.
Tako se omogu
ć
uje ravnomjerno i u
č
inkovito gorenje drvenog ugljena.
6.
Č
im se ugljen zapali, uvijek nosite rukavice otporne na vru
ć
inu kada dodirujete keramiku i površine
za pripremu hrane.
Temeljito pro
č
itajte ovaj priru
č
nik,
č
ime dobivate temeljite i detaljne upute o temperaturi kuhanja pri roštiljanju.
GB-BAHAG KINGSTONE KAMADO ANLTG 2017 RZ 18.10.17 11:07 Seite 72
