KitchenAid 4KFP710, Instructions And Recipes Manual

Page 1: ...TASSES GUIDE D UTILISATION ET RECETTES MODÈLES 4KFP730 4KFP720 ET 4KFP710 1 800 461 5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website KitchenAid ca Des questions Des commentaires Appelez notre Centre d interaction aux consommateurs Site Web KitchenAid ca FOR THE WAY IT S MADE BIEN PENSÉ BIEN FABRIQUÉ ...

Page 2: ... with the unit This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification This card does not verify your warranty Please complete the following for your personal records Model Number _______________________________________________________ Serial Number ________________________________________________________ Date Purchased _______________________________________...

Page 3: ...e Before First Use 8 Work Bowl Assembly 8 Multipurpose Blade Assembly 9 Reversible Slicing Shredding Disc Assembly 9 Mini Bowl and Mini Blade Assembly 10 Citrus Press Assembly 10 Using the Food Processor Before Use 12 Maximum Liquid Level 12 Turning the Food Processor On and Off 12 Using the Pulse Control 12 Disassembling the Food Processor 13 CARE AND CLEANING Cleaning the Food Processor 14 Troub...

Page 4: ...ng Disc 17 Helpful Hints 18 RECIPES Appetizers Dips and Spreads 20 Salads Soups and Sandwiches 22 Vegetables and Side Dishes 25 Main Dishes 26 Desserts 29 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION KitchenAid Food Processor Warranty 34 How To Arrange For Warranty Service 34 How To Arrange For Out Of Warranty Service 35 ...

Page 5: ...and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean You can be killed or seriously injured if you don t immediately follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you wh...

Page 6: ...lectrical or mechanical adjustment 7 The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may cause fire electric shock or injury 8 Do not use outdoors 9 Do not let cord hang over edge of table or counter 10 Keep hands and utensils away from moving blades or discs while processing food to reduce the risk of severe injury to persons or damage to the Food Processor A scraper may be use...

Page 7: ...zed outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not modify the plug in any way Do not use an extension cord If the power supply cord is too short have a qualified electrician or serviceman install an outlet near the appliance WARNING Fire Hazard Do not use an extension cord Doing so can result in deat...

Page 8: ...ersible Slicing Shredding Disc Stainless Steel Multipurpose Blade Heavy Duty Base Food Pusher Work Bowl Cover with Feed Tube Work Bowl 3 Cup 710 ml Mini Bowl and Mini Blade Spatula Cleaning Tool 2 Piece Cone Strainer Basket Lever Arm Disc Stem ...

Page 9: ...s of a Strainer Basket 2 Piece Cone and Lever Arm Use the removable outer cone for larger items such as grapefruit and the inner cone for lemons and limes Reversible Slicing Shredding Disc This reversible 2 mm slicing and 4 mm shredding disc is a precision slicing blade on one side and when turned over can produce uniform shreds of most firm fruits vegetables and cheese Disc Stem Stem fits over th...

Page 10: ... work bowl on the base and fit the centre opening over the power shaft 3 Grasp the work bowl handle and turn the bowl to the right until it locks into position 4 Insert the desired blade or disc into the work bowl See next page for instructions 5 Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just to the left of the work bowl handle Grasp the feed tube and turn the cover to the righ...

Page 11: ...n the power shaft Rotate the blade so it falls into place on the shaft Reversible Slicing Shredding Disc Assembly 1 Grasp the disc with fingers away from slicing and shredding blades Use care blades are sharp 2 Fit centre opening of the disc over the disc stem Turn the stem counterclockwise to lock the disc into place 3 Place assembled disc and stem on the power shaft It may be necessary to slight...

Page 12: ...e bowl Citrus Press Assembly and Use 1 Position and lock the work bowl on the base 2 Place the strainer basket in the bowl and position the locking clip to the left of the work bowl handle 3 Turn the basket counterclockwise until the clip locks into the handle 4 The 2 piece cone offers two sizes Use the outer cone for grapefruit oranges and other large fruits Remove the outer cone to reveal a smal...

Page 13: ...Operate the citrus press by pressing the On button or the Pulse button 10 When juice is fully extracted press the Off button NOTE Do not exceed the maximum liquid level line on the work bowl or juice will leak from the bowl 11 Unlock the strainer basket by turning it clockwise Remove juiced fruit cone and strainer basket from the work bowl 12 Remove the work bowl from Food Processor and pour juice...

Page 14: ...ade or disc within seconds 3 Wait until the blade or disc comes to a complete stop before removing the work bowl cover Be sure to turn off the Food Processor before removing the work bowl cover or before unplugging the unit NOTE If the unit fails to operate make sure the work bowl and cover are properly locked on the base see Preparing the Food Processor for Use on pages 8 11 Using the Pulse Contr...

Page 15: ...inger grips located inside the bowl 4 Turn the work bowl to the left to unlock it from the base Lift to remove 5 The multipurpose blade can be removed from the work bowl before the contents are emptied The blade can also be held in place as you remove food Grasp the work bowl from the bottom and place one finger through the centre opening to grip the blade shaft Then remove food from the bowl and ...

Page 16: ...m exposed heating elements in the dishwasher If washing the Food Processor parts by hand avoid using abrasive cleansers or scouring pads These could scratch or cloud the work bowl and cover Thoroughly dry all parts after washing 5 To prevent damage to the bowl interlock system always store the work bowl and work bowl cover in the unlocked position when not in use 6 Wrap the power cord around the w...

Page 17: ...re the circuit is closed If your Food Processor shuts off while it is running The Food Processor may be overheated If the motor exceeds a certain temperature it will automatically shut off to prevent damage This should be an extremely rare occurrence If it happens press the Off Button and wait 15 minutes for the Food Processor to cool before resuming If the Food Processor still refuses to run wait...

Page 18: ...from citrus Cut peel in small strips Process until finely chopped To mince garlic or to chop fresh herbs or small quantities of vegetables With processor running add food through the feed tube Process until chopped For best results make sure work bowl and herbs are very dry before chopping To chop nuts or make nut butters Process up to 3 cups 710 ml of nuts to desired texture using short pulses 1 ...

Page 19: ...en pressure To slice or shred fruits or vegetables that are long and relatively small in diameter such as celery carrots and bananas Cut food to fit feed tube vertically or horizontally and pack feed tube securely to keep food positioned properly Process using even pressure To slice or shred round fruits and vegetables such as onions apples and green peppers Peel core and remove seeds Cut in halve...

Page 20: ...d firmer pressure for harder foods carrots apples hard cheese partially frozen meats etc 6 Soft and medium hard cheese may spread out or roll up on the shredding disc To avoid this shred only well chilled cheese 7 Sometimes slender foods such as carrots or celery fall over in the feed tube resulting in an uneven slice To minimize this cut food in several pieces and pack the feed tube with the food...

Page 21: ...he lid and pulse for 1 to 2 seconds to spin the blade clean 14 After removing the work bowl cover place it upside down on the counter This will help keep the counter clean 15 To remove the contents of the work bowl without removing the multipurpose blade grasp the work bowl from the bottom and place one finger through the centre opening to hold the blade in place Then remove food from the bowl and...

Page 22: ...sod Hummus APPETIZERS DIPS AND SPREADS 8 ounces 225 g pasteurized processed American cheese softened and cut into 1 inch 2 5 cm pieces 6 tablespoons 90 ml butter softened and cut into 1 2 inch 1 25 cm pieces 1 teaspoon 5 ml chili powder 1 4 teaspoon 1 ml salt 1 8 teaspoon 0 5 ml crushed red pepper 1 tablespoon 15 ml milk or half and half 1 teaspoon 5 ml Worcestershire sauce 1 cup 235 ml all purpos...

Page 23: ...baste fish chicken or seafood or to spread on warm bread Yield 8 servings 1 tablespoon 15 ml per serving Per serving About 100 cal 0 g pro 0 g carb 11 g total fat 7 g sat fat 30 mg chol 90 mg sod Lemony Garlic Dill Butter 1 2 cup 120 ml butter or margarine softened 1 tablespoon 15 ml walnuts toasted if desired 1 2 tablespoons 15 30 ml pure maple syrup Position mini bowl and mini blade in work bowl...

Page 24: ...ons 2 tablespoons 30 ml butter or margarine 1 tablespoon 15 ml flour 1 2 teaspoon 2 ml black pepper 3 cans 14 oz 415 ml each low sodium beef broth 1 2 cup 120 ml dry sherry or chicken broth 1 teaspoon 5 ml Worcestershire sauce 2 cups 475 ml large home style croutons or 7 slices toasted French bread 2 ounces 55 g freshly grated Parmesan cheese Position reversible slicing shredding disc in work bowl...

Page 25: ...tle chile to work bowl Process to partially puree 5 to 10 seconds scraping sides once if necessary Remove to saucepan Exchange multipurpose blade for reversible slicing shredding disc to shred Add carrot and potatoes cutting to fit feed tube if necessary Process to shred Add to saucepan Add water salt and pepper Heat to boiling stirring frequently Reduce heat to medium low Cover Cook for 15 minute...

Page 26: ...hredding disc to shred Add cheese cutting to fit feed tube if necessary Process to shred Set aside Wipe out work bowl if necessary Reverse disc to slice Add carrots Process to slice lengthwise Heat 1 to 2 tablespoons 15 to 30 ml oil in large skillet over medium heat Add carrots Cook 3 to 5 minutes until crisp tender stirring occasionally Push to edge of skillet Meanwhile add zucchini and onion to ...

Page 27: ...e mixture slowly over potatoes and shallots mix until potatoes are coated Cover dish with foil Bake at 350 F 177 C for 40 minutes Remove foil Sprinkle buttered bread crumbs over top Bake for 35 minutes more until tender If desired add parsley to mini work bowl Process to chop Sprinkle parsley over potatoes before serving Yield 12 servings 1 2 cup 120 ml per serving Per serving About 130 cal 4 g pr...

Page 28: ...one cheese Set aside Reverse disc to slice Add eggplant cut to fit feed tube Process to slice Set aside Position multipurpose blade in work bowl With machine running add Parmesan cheese Process to finely chop 20 to 30 seconds Add ricotta egg and pepper Process until well blended 20 to 30 seconds Spread 1 2 cup 120 ml of spaghetti sauce over bottom of baking dish Cover with half of eggplant and hal...

Page 29: ... Remove from heat sprinkle yeast over surface Stir to dissolve yeast With processor running slowly add yeast mixture through feed tube until dough forms a ball 5 to 20 seconds Dough will be slightly sticky Place dough in greased bowl Cover and let rest 30 minutes Grease pizza pan or baking sheet Sprinkle with cornmeal Press dough into 12 inch 30 5 cm circle on pan Add toppings Bake at 425 F 218 C ...

Page 30: ...ge multipurpose blade for reversible slicing shredding disc to slice Add onion and green pepper Process to slice Spray large nonstick skillet with cooking spray sauté 2 to 3 minutes or until softened Set aside Add mushrooms through feed tube Process to slice Add to skillet sauté 1 to 3 minutes or until soft Remove from heat Add tomatoes through feed tube Process to slice Drain liquid Grease pizza ...

Page 31: ...es about 2 seconds each Add egg to half and half in measuring cup beat slightly With processor running add through feed tube Process just until dry ingredients are moistened 5 to 6 seconds Turn onto lightly floured surface With lightly floured hands knead 2 to 3 times On greased baking sheet pat into 7 inch 17 8 cm circle 1 inch 2 5 cm thick Sprinkle with remaining sugar With floured knife cut int...

Page 32: ...Pulse until mixture pulls away from sides of bowl and forms a loose ball 1 to 5 times 2 to 3 seconds each Form into a ball On lightly floured surface roll ball into a circle 2 inches 5 cm larger than inverted pie plate Fit into pie plate Proceed as directed in pie recipe To bake single crust shell flute edges of crust Prick shell thoroughly with fork Bake at 425 F 218 C for 9 to 12 minutes until l...

Page 33: ...ube cutting into quarters if necessary Process to slice Remove apples and sugar mixture to large mixing bowl stir gently to coat Spoon mixture evenly into unbaked pie shell Top evenly with streusel topping Bake at 400 F 204 C for 45 to 60 minutes until crust is golden brown and filling begins to bubble Cover with foil if topping browns too quickly If desired place foil on rack below pie to catch a...

Page 34: ...tes Wipe out work bowl With swivel blade vegetable peeler remove thin yellow peel from 1 2 of one lemon in strips set aside Position citrus press in work bowl juice 1 lemon to equal about 1 4 cup 60 ml Set juice aside Wipe bowl dry Position multipurpose blade in work bowl Add 1 cup 235 ml sugar and lemon peel to work bowl Process until peel is finely chopped 20 to 25 seconds Add cream cheese Proce...

Page 35: ... Pour raspberry mixture into medium saucepan Cook stirring frequently over medium heat until mixture boils Cook stirring constantly until thickened and translucent cook 1 minute longer For smoother sauce press mixture through medium strainer to remove seeds if desired Place plastic wrap directly on surface cool completely Serve warm or cold spooned over cheesecake angel food cake pancakes waffles ...

Page 36: ...E ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages so this exclusion may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from province to province How To Arrange For Warranty Service First review the Troubleshooting section to possibl...

Page 37: ...itchenAid Service from anywhere in Canada at 1 800 807 6777 Take the Food Processor or ship prepaid and insured to a designated KitchenAid Service Centre Your repaired Food Processor will be returned prepaid and insured All out of warranty service should be handled by a designated KitchenAid Service Centre WARNING Electrical Shock Hazard Unplug before servicing Failure to do so can result in death...

Page 38: ...le produit et nous la retourner par la poste Cette carte nous permet de vous contacter dans le cas peu probable d un avis de sécurité Cette carte n est pas une confirmation de votre garantie Veuillez inscrire les renseignements suivants que vous pourrez conserver dans vos dossiers personnels Numéro de modèle 4KFP730 Numéro de série _____________________________________________________ Date d achat...

Page 39: ...is 44 Assemblage du bol à préparation 44 Assemblage de la lame polyvalente 45 Assemblage du disque éminceur déchiqueteur réversible 45 Assemblage du mini bol et de la mini lame 46 Assemblage et utilisation du presse agrumes 46 Utilisation du robot culinaire Avant d utiliser l appareil 48 Niveau maximal de liquide 48 Mise en marche et arrêt du robot culinaire 48 Utilisation de la commande Pulse à i...

Page 40: ...s utiles 55 RECETTES Hors d œuvre trempettes et tartinades 57 Salades soupes et sandwichs 59 Légumes et plats d accompagnement 63 Plats principaux 65 Desserts 68 GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS VENTE Garantie du robot culinaire KitchenAid 74 Comment vous prévaloir du service après vente couvert par la garantie 75 Comment vous prévaloir du service après vente non couvert par la garanti...

Page 41: ...s de décès et de blessures graves à vous et à d autres Tous les messages de sécurité suivront le symbole d alerte de sécurité et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions Tous les messages de sécurité vous d...

Page 42: ...ectriques ou mécaniques 7 L utilisation d accessoires non recommandés ou vendus par le fabricant pourrait poser des risques d incendie de choc électrique ou de blessures 8 N utilisez pas l appareil à l extérieur 9 Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d une table ou d un comptoir 10 Évitez que les mains et les ustensiles entrent en contact avec les lames ou les disques en mouvement pendan...

Page 43: ...a fiche n entre pas entièrement dans la prise inversez la Si le branchement est toujours incomplet contactez un électricien qualifié Ne modifiez la fiche d aucune façon N utilisez pas de rallonge Si le cordon d alimentation est trop court demandez à un électricien qualifié ou à un technicien du service après vente d installer une prise à proximité de l appareil AVERTISSEMENT Risque d incendie Ne p...

Page 44: ...échiqueteur réversible Lame polyvalente en acier inoxydable Socle ultrarobuste Poussoir Couvercle du bol à préparation et goulotte Bol à préparation Mini bol de 710 mL 3 tasses et mini lame Spatule outil de nettoyage Cône en 2 morceaux Panier filtre Levier Tige du disque ...

Page 45: ... est formé d un panier filtre d un cône en 2 morceaux et d un levier Utilisez le cône extérieur amovible pour extraire le jus des gros agrumes comme les pamplemousses et le cône intérieur pour les citrons et les limes Disque éminceur déchiqueteur réversible Ce disque éminceur 2 mm et déchiqueteur 4 mm réversible est une lame qui émince avec précision d un côté et râpe de manière uniforme la plupar...

Page 46: ...tion sur le socle et insérez bien au centre 3 Saisissez la poignée du bol à préparation et tournez le bol vers la droite jusqu à ce qu il s enclenche 4 Introduisez la lame ou le disque désiré dans le bol à préparation Consultez la page suivante pour connaître les directives 5 Placez le couvercle du bol sur le bol à préparation de façon à ce que la goulotte soit légèrement à gauche de la poignée du...

Page 47: ... pour qu elle s ajuste sur l axe Assemblage du disque éminceur déchiqueteur réversible 1 Saisissez le disque en éloignant les doigts des lames à émincer et à déchiqueter Faites attention les lames sont acérées 2 Ajustez l ouverture centrale du disque sur la tige du disque Tournez la tige vers la gauche pour enclencher le disque 3 Placez le disque et la tige assemblés sur l axe du socle Il sera peu...

Page 48: ... socle et enclenchez le 2 Placez le panier filtre dans le bol et mettez la pince de verrouillage en place à la gauche de la poignée du bol à préparation 3 Tournez le panier vers la gauche jusqu à ce que la pince s enclenche dans la poignée 4 Le cône en 2 morceaux vous offre deux formats Utilisez le cône extérieur pour les pamplemousses les oranges et les autres gros agrumes Retirez le cône extérie...

Page 49: ... appuyant sur le bouton On marche ou le bouton Pulse à impulsion 10 Lorsque le jus est extrait appuyez sur le bouton Off arrêt REMARQUE Ne dépassez pas le repère indiquant le niveau maximal de liquide sur le bol à préparation sans quoi le jus risque de se répandre hors du bol 11 Déverrouillez le panier filtre en le tournant vers la droite Retirez le fruit pressé le cône et le panier filtre du bol ...

Page 50: ...ant d enlever le couvercle du bol à préparation Assurez vous d éteindre le robot culinaire avant d enlever le couvercle du bol à préparation ou de débrancher l appareil REMARQUE Si l appareil ne fonctionne pas assurez vous que le bol à préparation et le couvercle sont verrouillés correctement sur le socle Consultez la section Étapes précédant l utilisation du robot culinaire aux pages 44 à 47 Util...

Page 51: ...z le bol à préparation vers la gauche pour le dégager du socle Soulevez le pour le retirer 5 Vous pouvez retirer la lame polyvalente du bol à préparation avant de vider son contenu La lame peut aussi être maintenue en place pendant que vous videz le contenu du bol Pour ce faire il suffit de saisir le bol par dessous en mettant un doigt à travers l ouverture du centre pour maintenir la lame en plac...

Page 52: ... pièces du robot culinaire à la main évitez d utiliser des détergents abrasifs ou des tampons à récurer Ceux ci pourraient rayer le bol à préparation et le couvercle ou altérer leur fini Séchez bien toutes les pièces après les avoir lavées 5 Rangez toujours le bol à préparation et le couvercle du bol en position déverrouillée lorsque le robot n est pas utilisé afin d éviter d endommager le système...

Page 53: ...ire s éteint pendant la préparation Le robot culinaire surchauffe peut être Si le moteur dépasse une certaine température le robot culinaire s arrête automatiquement pour empêcher les dommages Cela se produit très rarement Dans ce cas appuyez sur le bouton Off et laissez le robot culinaire refroidir pendant 15 minutes avant de le faire fonctionner de nouveau Si le robot culinaire ne fonctionne tou...

Page 54: ...de la recette par 120 mL 1 2 tasse de fruits secs Hachez par brèves impulsions jusqu à l obtention de la consistance voulue Pour hacher finement les zestes d agrumes Pelez à l aide d un couteau bien aiguisé la partie colorée du zeste de l agrume sans membrane blanche Coupez le zeste en fines lanières Faites tourner le robot jusqu à ce que le zeste soit haché fin Pour émincer l ail ou hacher les fi...

Page 55: ...oupez le fromage en morceaux de 2 5 cm 1 po Mettez dans le bol à préparation Hachez par brèves impulsions jusqu à ce qu il soit haché grossièrement Faites ensuite tourner le robot de façon ininterrompue jusqu à ce qu il soit râpé fin Des morceaux de fromage peuvent aussi être ajoutés par la goulotte pendant que le robot tourne UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR DÉCHIQUETEUR RÉVERSIBLE Pour couper des ...

Page 56: ...uilles Enroulez les et mettez les debout dans la goulotte Faites passer les aliments dans le robot en exerçant une pression uniforme Pour trancher la viande ou la volaille crue comme les viandes pour les sautés Coupez ou roulez les aliments pour pouvoir les introduire dans la goulotte Enveloppez et congelez les aliments jusqu à ce qu ils soient durs au toucher de 30 minutes à 2 heures selon l épai...

Page 57: ...marche 5 Pour de meilleurs résultats variez la pression exercée lorsque vous tranchez ou déchiquetez en fonction des aliments En principe exercez une légère pression pour les aliments délicats et mous fraises tomates etc une pression moyenne pour les aliments à texture moyenne courgettes pommes de terre etc et une pression ferme pour les aliments plus durs carottes pommes fromages à pâte dure vian...

Page 58: ...er la lame par impulsions de 1 à 2 secondes jusqu à ce qu elle soit propre 14 Après avoir retiré le couvercle du bol à préparation déposez le à l envers sur le comptoir Cela vous aidera à garder le comptoir propre 15 Pour vider le bol à préparation sans enlever la lame polyvalente saisissez le bol à préparation par dessous en mettant un doigt à travers l ouverture du centre pour maintenir la lame ...

Page 59: ... oz de fromage cheddar américain pasteurisé ramolli coupé en morceaux de 2 5 cm 1 po 90 mL 6 c à soupe de beurre ramolli coupé en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 5 mL 1 c à thé de chili en poudre 1 mL 1 4 c à thé de sel 0 5 mL 1 8 c à thé de piment de Cayenne broyé 15 mL 1 c à soupe de lait ou de demi crème 5 mL 1 c à thé de sauce Worcestershire 235 mL 1 tasse de farine tout usage Mettez la lame polyva...

Page 60: ...r ou étalez sur du pain chaud Donne 8 portions de 15 mL 1 c à soupe Par portion Environ 100 calories 0 g de protéines 0 g de glucides 11 g de matières grasses totales 7 g de graisses saturées 30 mg de cholestérol 90 mg de sodium Beurre à l ail et à l aneth citronné 120 mL 1 2 tasse de beurre ou de margarine ramolli 15 mL 1 c à soupe de noix grillées si désiré 15 30 mL 1 2 c à soupe de sirop d érab...

Page 61: ... dans un grand bol à servir Ajoutez les graines de tournesol Retirez l enveloppe d assaisonnement des nouilles Mettez de côté Émiettez les nouilles et ajoutez au mélange de chou Remplacez le disque éminceur déchiqueteur par le mini bol et la mini lame Ajoutez l huile le vinaigre le sucre et le contenu de l enveloppe d assaisonnement des nouilles dans le mini bol Faites tourner le robot jusqu à l o...

Page 62: ... afin qu ils puissent entrer dans la goulotte si nécessaire Faites tourner le robot pour émincer Dans un faitout ou une grande casserole faites fondre le beurre à feu moyen vif Ajoutez les oignons Faites cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes jusqu à ce que les oignons soient tendres Ajoutez la farine et le poivre remuez pour mélanger Ajoutez le bouillon le sherry et la sauce Worcestershire Port...

Page 63: ...nt les parois du bol une fois si nécessaire Mettez dans la casserole Remplacez la lame polyvalente par le disque éminceur déchiqueteur réversible pour râper Ajoutez les carottes et les pommes de terre en les coupant afin qu elles puissent entrer dans la goulotte si nécessaire Faites tourner pour râper Ajoutez dans la casserole Ajoutez l eau le sel et le poivre Portez à ébullition en remuant fréque...

Page 64: ...de côté Essuyez le bol à préparation si nécessaire Renversez le disque pour émincer Ajoutez les carottes Faites tourner pour émincer dans le sens de la longueur Faites chauffer 15 à 30 mL 1 à 2 c à soupe d huile d olive dans une grande poêle à feu moyen Ajoutez les carottes Faites cuire pendant 3 à 5 minutes en remuant occasionnellement jusqu à ce qu elles soient tendres mais fermes Entassez sur l...

Page 65: ...eu à moyen Couvrez faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu à ce que les carottes soient tendres Égouttez Mettez les carottes de côté dans un bol moyen Couvrez pour garder chaud Ajoutez le bourbon le beurre et la cassonade dans la casserole Faites cuire et remuez à feu moyen doux jusqu à ce que le mélange bouillonne et épaississe Ajoutez les carottes Remuez pour enrober Donne 5 portions de 120 mL ...

Page 66: ...ns 5 à 6 fois environ 10 secondes chaque fois Mettez de côté Essuyez le bol à préparation Remplacez la lame polyvalente par le disque éminceur déchiqueteur réversible pour émincer Ajoutez les pommes de terre et les échalotes par la goulotte Faites tourner le robot pour émincer Disposez dans un moule de 30 5 x 20 3 cm 12 x 8 po voir page 65 ou dans une casserole peu profonde de 2 4 L 21 2 pintes Re...

Page 67: ...uisse entrer par la goulotte Faites tourner pour émincer Mettez de côté Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation Pendant que le robot tourne ajoutez le parmesan Faites tourner pour hacher finement pendant 20 à 30 secondes Ajoutez le ricotta l œuf et le poivre Faites tourner jusqu à ce que le tout soit bien mélangé pendant 20 à 30 secondes Versez 120 mL 1 2 tasse de sauce à spaghetti da...

Page 68: ...dre la levure Pendant que le robot tourne ajoutez lentement le mélange de levure par la goulotte jusqu à ce que la pâte forme une boule pendant 5 à 20 secondes La pâte sera légèrement collante Mettez la pâte dans un bol graissé Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes Graissez un moule à pizza ou une plaque à pâtisserie Saupoudrez de semoule de maïs Étendez la pâte dans le moule de façon à fo...

Page 69: ... oignon et le poivron vert Faites tourner pour émincer Vaporisez une grande poêle à revêtement antiadhésif d aérosol de cuisson Faites sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu à ce que l oignon et le poivron soient tendres Mettez de côté Ajoutez les champignons par la goulotte Faites tourner pour émincer Ajoutez dans la poêle Faites sauter de 1 à 3 minutes ou jusqu à ce qu ils soient tendres Retirez du fe...

Page 70: ...inez l oeuf et la demi crème Battez légèrement Pendant que le robot tourne ajoutez ce mélange par la goulotte Faites tourner le robot jusqu à ce que les ingrédients secs soient humectés pendant 5 à 6 secondes Retournez sur une surface légèrement farinée Avec les mains légèrement farinées pétrissez 2 à 3 fois Formez en tapotant un cercle de 17 8 cm 7 po et de 2 5 cm 1 po d épaisseur sur une plaque ...

Page 71: ...2 à 3 secondes chaque fois jusqu à ce que le mélange se détache des parois du bol et qu il forme une boule molle Formez une boule Sur une surface légèrement farinée abaissez la boule de pâte de façon à former un cercle dépassant de 5 cm 2 po l assiette à tarte inversée Placez la croûte dans l assiette à tarte Suivez les directives de la recette de tarte Pour faire cuire une croûte à tarte simple p...

Page 72: ...la cassonade le gingembre et l écorce de citron Faites tourner par impulsions 3 à 4 fois 8 à 10 secondes chaque fois pour hacher finement le gingembre et l écorce de citron Ajoutez la farine faites tourner jusqu à l obtention d un mélange homogène pendant 2 à 3 secondes Remplacez la lame polyvalente par le disque éminceur déchiqueteur réversible pour émincer Placez les pommes à la verticale dans l...

Page 73: ...lez uniformément dans la croûte à l aide d une cuillère Abaissez le reste de la pâte selon les directives placez la sur les pommes Scellez les bords et pincez Faites 6 à 8 entailles sur la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s échapper Faites cuire à 218 C 425 F pendant 45 à 60 minutes jusqu à ce que la croûte soit dorée et que la garniture commence à bouillonner Laissez refroidir sur ...

Page 74: ...e retirez des zestes d un demi citron mettez de côté Mettez le presse agrumes dans le bol à préparation extrayez le jus d un citron environ 60 mL 1 4 tasse Mettez le jus de côté Essuyez le bol Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation Ajoutez 235 mL 1 tasse de sucre et les zestes de citron dans le bol à préparation Faites tourner le robot jusqu à ce que les zestes soient hachés finement...

Page 75: ...sez le mélange de framboises dans une casserole moyenne Faites cuire à feu moyen jusqu à ce que le mélange bouille en remuant souvent Faites cuire en remuant constamment jusqu à l obtention d un mélange épais et translucide faites cuire encore 1 minute Pour une sauce plus lisse passez le mélange au tamis pour enlever les graines si désiré Placez une pellicule de plastique directement à la surface ...

Page 76: ...n incendie d une inondation d un cas de force majeure ou de l utilisation de produits non approuvés par KitchenAid Canada C Les frais indirects d expédition ou de manutention pour livrer le robot culinaire à un fournisseur de service après vente autorisé KitchenAid Canada D Les pièces de rechange ou les frais de main d œuvre nécessaires pour réparer un robot culinaire utilisé à l extérieur du Cana...

Page 77: ...henAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 Téléphone 1 800 807 6777 Comment vous prévaloir du service après vente non couvert par la garantie Consultez d abord la section Dépannage à la page 51 Ensuite repérez dans l annuaire téléphonique un Centre de service après vente autorisé KitchenAid situé près de chez vous Si vous n en trouvez aucun composez le 1 800 807 6777 pour communique...

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Page 80: ...trademark Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada 2004 All rights reserved Marque déposée Marque de commerce de KitchenAid U S A emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada 2004 Tous droits réservés 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 ...