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15 mL (1 c. à soupe)
d’aneth frais, sans
grandes tiges
1 gousse d’ail
4 mL (
3
⁄
4
c. à thé)
d’écorce de citron
râpée
120 mL (
1
⁄
2
tasse) de
beurre ou de
margarine, ramolli
0,5 mL (
1
⁄
8
c. à thé) de
poivre moulu
grossièrement
Mettez le mini-bol et la mini-lame dans le bol à
préparation. Ajoutez l’aneth ; faites tourner le robot
pour hacher, pendant 5 à 8 secondes. Pendant que
le robot tourne, ajoutez l’ail et l’écorce de citron.
Faites tourner pour hacher, pendant 5 à 10 secondes.
Raclez les parois du bol ; ajoutez le beurre et le
poivre. Faites tourner jusqu’à l’obtention d’un
mélange homogène, pendant 10 à 20 secondes.
Utilisez pour badigeonner le poisson, le poulet ou
les fruits de mer, ou étalez sur du pain chaud.
Donne : 8 portions de 15 mL (1 c. à soupe).
Par portion : Environ 100 calories, 0 g de protéines,
0 g de glucides, 11 g de matières grasses totales,
7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,
90 mg de sodium.
Beurre à l’ail et à l’aneth citronné
120 mL (
1
⁄
2
tasse) de
beurre ou de
margarine, ramolli
15 mL (1 c. à soupe) de
noix, grillées si désiré
15-30 mL (1-2 c. à soupe)
de sirop d’érable pur
Mettez le mini-bol et la mini-lame dans le bol à
préparation. Ajoutez tous les ingrédients. Faites
tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange
homogène, pendant 10 à 20 secondes. Servez sur
des biscuits, des crêpes ou des bagels chauds.
Donne : 8 portions de 15 mL (1 c. à soupe).
Par portion : Environ 110 calories, 0 g de protéines,
2 g de glucides, 12 g de matières grasses totales,
7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,
90 mg de sodium.
Beurre d’érable aux noix
