15
Norsk
2 ss (30 ml) olivenolje
120 g hakket løk
120 g hakket grønn
paprika
2 bokser (à 425 ml)
knuste tomater
i terninger, med
italiensk krydder.
1
ss
sukker
1
⁄
2
ts salt
1
⁄
4
ts fennikkel
1
⁄
8
ts spansk pepper
1 boks (425 ml)
kjøttbuljong
1 pakke (265 g)
tortellini med ostefyll
Revet mozzarellaost,
om ønskelig
Hakket fersk persille,
om ønskelig
Til 1,5 l-beholder:
Varm opp olivenoljen over middels varme. Ha i løk og
grønn paprika, kok i 3 til 5 minutter eller til det er mykt.
Ha i tomater, sukker, salt, fennikkel og spansk pepper. Slå
ned varmen og la småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter
eller til det er blitt tykkere. Rør av og til.
Avkjøles i 5 minutter.
Hell halvparten av den avkjølte tomatblandingen i beholderen.
Dekk til og bland ved hastigheten RØRE (
) i ca. 15
sekunder. Ha i resten av tomatblandingen. Dekk til og bland
ved hastigheten RØRE (
) i ca. 15 sekunder. Bland ved
VÆSKE (
) i ca. 10 sekunder eller til blandingen er jevn.
Ha blandingen i kasserollen igjen. Ha i buljong. Kok opp.
Ha i tortellini. Slå ned varmen og la trekke uten lokk i 8 til
10 minutter eller til tortellinien er mør. Rør av og til.
Serveres varmt med mozzarellaost og hakket persille,
om ønskelig.
Gir: 6 porsjoner (240 ml per person).
Til 1,75 l-beholder:
Varm 3 ss (45 ml) olivenolje i stor jerngryte på middels
sterk varme. Ha i 180 g hakket løk og 180 g hakket
grønn paprika, kok i 3 til 5 minutter eller til det er mykt.
Ha i 3 bokser (à 425 ml) knuste tomater i terninger med
italiensk krydder, 20 g sukker,
3
⁄
4
ts salt,
1
⁄
4
ts fennikkel og
1
⁄
4
ts spansk pepper. Slå ned varmen og la småkoke uten
lokk i 20 til 25 minutter eller til det er blitt tykkere. Rør av
og til. Avkjøles i 5 minutter.
Hell halvparten av den avkjølte tomatblandingen
i beholderen. Dekk til og bland ved hastigheten
RØRE (
) i ca. 15 sekunder. Ha i resten av
tomatblandingen. Dekk til og bland ved hastigheten
RØRE (
) i ca. 15 sekunder. Bland ved VÆSKE (
) i
10 til 15 sekunder eller til blandingen er jevn.
Ha blandingen over i jerngryten igjen. Ha i 1
1
⁄
2
boks (à
425 ml) kjøttbuljong. Kok opp. Ha i 1
1
⁄
2
pakke (265 g)
tortellini med ostefyll. Fortsett med instruksjonene ovenfor.
Gir: 9 porsjoner (240 ml per person).
Italiensk tomatsuppe med tortellini